意面之三－－烤牛肉意面（baked spaghetti）

其实，我觉得最好吃的意面应该是加了cheese 再来烤的。从网站上可以找到很多这样的recipe，我还算比较幸运，找到的这款第一次做就大受家人欢迎，尤其是我儿子。这款意面在我家餐桌的排行榜上已经有一年多的时间了，几乎每个月就要做一次。

材料：
1，7－8两碎牛肉，近一磅的spaghetti
 2，两瓣蒜头，一个洋葱，一个绿椒，一个西红柿，6－8个蘑菇，切块。
3，2小勺oregano, 2杯 shredded cheddar cheese, 一罐 canned cream of mushroom, 一杯水，四分之一杯parmesan cheese

做法：
1，spaghetti 在烧开的水中煮约8分钟，煮的过程加入一些橄榄油和盐，面软了把水沥干备用。
2，锅里给点橄榄油，下蒜头爆香，炒洋葱至软，下牛肉翻炒，牛肉变色后加入绿椒蘑菇和西红柿，炒熟后小火焖一会儿，再给oregano 。
3，在烤盘铺上锡纸或抹油（如果是玻璃或可用于烤箱的搪瓷烤盘就不用了），先铺一层面，再铺一层牛肉蔬菜，接着是shredded cheddar cheese。同样程序在上面再铺一遍，将cream of mushroom 兑水，倒在面上，再给parmesan cheese。
4，放入预热350度的烤箱，烤30－40分钟。



好香，其实最好是放10分钟再吃，这样cheese 会拉丝更好吃，不过我们都等不到那时。

注：有些朋友做了这道意面后觉得不够咸。咸的来源主要是：1，在用水煮意面时需要加盐，我一般加3大勺，这样面本身就有些咸了。2，cheese和cream of mushroom也是有咸味的，所以量要给足。我给cheese时两层都是给得满满的。

[小米和小麦]

evenmoon,不好意思，我6月25号回国，前两天刚回来，所以没能及时给你回帖。
1，oregano是一种植物，干的。我只买了很小的一袋，才用了一点点。这个没有好像也没什么影响。
2，2杯是2cups.
3,parmesan cheese有粉状的也有块状的。这里用的是粉状的，我是在costco买的。
不知你做了没有，味道如何？cheese 和cream of mushroom 的量要够才有味道。

[evenmoon]

您好！：）
看了您的烤牛肉意面，非常喜欢，多谢你分享给大家！我很想做给我两岁的儿子吃，可是几个问题不太明白，想请教一下您，还请不吝赐教，多谢！：）
1，请问，oregano是一种植物还是一种现成的调料呢？
2，2杯shredded cheddar cheese —— 请问，2杯是2cup吗？
3，parmesan cheese是什么样的啊，好像没见过呢~~。：（
多谢您！：）