【奶香生煎】

今晚的生煎格外好吃，老公吃的很开心！呵呵～记得这里的一个朋友说过：生煎怎么都好吃，什么生煎都好吃！Totally Agree! 生煎明显比蒸的香～今天的馅儿是：牛肉萝卜馅儿。具体细节是：牛肉、白萝卜一根（切丝开水焯滤掉水再切细，不要挤水，牛肉馅儿干，需要萝卜丝里的水湿润）、葱花（很多很多）、香菜末、鸡精、wine(随手至少放了1/4cup)、花椒油、姜末...拌馅儿时太随意了，看到什么往里扔什么，但真的很好吃～呵呵～希望不要漏掉关键的。

面是按照南芭姐姐的发面经发的，每次都成功，很难失败. All purpose的白面(2又1/3 cup) + whole wheat (2/3 cup) 牛奶1又1/4cup，白糖 1 tablespoon

牛奶微波炉里打1分钟，拿出来搅一搅，放入白糖和酵母，再搅匀。静置10分钟。酵母会长的很大～～这时牛奶和酵母的混合液就可以用来上面的面了。

发面，今天大概发了一个多小时，这时就拌馅儿

面发好后就可以包包子了。包好的包子放在那里还会继续发酵。都包好以后，蒸锅里放入50－60摄氏度左右的温水，然后把包子摆在屉布上，不要急着加热，盖好盖子，让它再发一发。今天我放了20分钟左右。这样蒸出来的包子绝对不会缩回去，发的很饱满！

今天的生煎馅儿香、皮儿也香，剩下的包子都蒸熟了

老公看着我盯着天花板使劲回忆馅儿都放了啥觉得很可笑，说：“哈哈～你别想了，今天你就是饿了！”不过他自己吃第一口时可是差点没跳起来，嘴里呜呜的，顾不上说话，一个劲儿的竖大拇指！我想我们做饭的都最喜欢看到吃饭的人吃成这个样子了吧？

【麻婆豆腐】

不是今天的，放上来凑个数。主料就是祁县豆瓣酱和豆腐，这个我做的不正宗，但样子过得去，嘿嘿～