http://bbs.wenxuecity.com/bbs/cooking/1563555.html
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专门从别人那里偷好吃的
没什么好说的，看吃
博文
(2018-06-06 22:00:11)
(2018-06-03 23:17:21)
http://bbs.wenxuecity.com/westernsnack/1132263.html
脆皮黑莓馅饼BlackberryCobbler
这种馅饼饼皮的做法有些像Pie-派皮，和前一篇的草莓酥饼Strawberryshortcake中的shortcake一样，口感都比较酥脆。这种水果馅饼中的水果可以用各式新鲜浆果：草莓、覆盆子、蓝莓、黑莓，也可以水果：用桃子，杏等，(可以参看我以前做的脆皮黄桃馅饼)在酥脆松软的饼皮下面是甜甜的水果。传统吃法一定要趁[阅读全文]
(2018-06-03 23:10:49)
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(2018-06-03 23:08:10)
http://bbs.wenxuecity.com/cake/1514425.html
每次做面食的时候，都会惊叹面粉的神奇。它能伸，能软，能发泡，能有嚼劲，又有弹性。蒸出了蛋糕的弹性绝不输给烤箱烤出来的。鸡蛋糕用蒸锅蒸出来要比烤箱烤的更加润滑，因为大量的蒸汽保持住了水分。它材料只有四种：面粉，油，鸡蛋和糖。面粉和鸡蛋用来支起鸡蛋糕的结构，而糖和油用来改善鸡蛋糕的口感。[阅读全文]
每次做面食的时候，都会惊叹面粉的神奇。它能伸，能软，能发泡，能有嚼劲，又有弹性。蒸出了蛋糕的弹性绝不输给烤箱烤出来的。鸡蛋糕用蒸锅蒸出来要比烤箱烤的更加润滑，因为大量的蒸汽保持住了水分。它材料只有四种：面粉，油，鸡蛋和糖。面粉和鸡蛋用来支起鸡蛋糕的结构，而糖和油用来改善鸡蛋糕的口感。[阅读全文]
(2018-05-30 22:16:34)
http://bbs.wenxuecity.com/bbs/cooking/1562833.html
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(2018-05-16 22:03:29)
http://bbs.wenxuecity.com/bbs/cooking/1561352.html
红豆饼是非常好吃的一款点心。这款红豆饼我非常推荐大家试试，里面加入了牛奶，奶粉，口感很柔软，糖和油也不是很多。此外做起来也不难，非常好上手。不过有一点儿，最好用自己炒的还带着红豆颗粒的红豆沙，这样的口感是最完美的。郊游的时候带点儿，好惬意哦。
原料：
低筋面粉：250g
牛奶135ml
奶粉15g
盐1g[阅读全文]
(2018-04-15 20:26:34)
http://bbs.wenxuecity.com/bbs/cooking/1557017.html
农夫蒸蛋建议配方：4个鸡蛋液约200g，放盐1/4平茶勺约1.75g、生抽1汤匙15ml、香油5-10滴，搅匀后加水400ml，滤网过滤后冷藏静置1个小时，蒸锅上汽5分钟后关火等待10分钟，开盖后放葱花，分次放稀释生抽于蒸蛋表面调味(15ml生抽+15ml水一起蒸)。蒸蛋制作总结：1.按1:2的比例加水。2.不溶解的蛋清成分要过滤掉。3.蒸蛋时间上汽5分钟就可以了[阅读全文]
(2018-04-10 21:56:37)
http://www.wenxuecity.com/blog/201804/68982/9304.html
既然是山寨，跟正宗的有差别是很正常，面的碱味道重了些，但是现有的条件下能吃到，我已经很满足了。闲话就说到这里。-酱汁，我调的略微稠了些，可以再稀释-面，粗细都有卖的，我喜欢细面-配料，没有辣萝卜，我用的榨菜---成品---配方，仅供参考，各位厨神自然知道自家的口味喜好-[阅读全文]
(2018-03-28 21:44:21)
http://www.wenxuecity.com/blog/201803/10156/37656.html
材料：4个大鸡蛋(分开蛋清和蛋黄)¾杯的蛋糕粉或者低筋面粉(¾cup=110g)（你可以买现成的，也可以自制低筋面粉，老美的做法是。一量杯普通面粉，用量勺挖出两勺，再补上两勺玉米淀粉（cornstarch)，老中的做法是用蒸锅大火蒸普通面粉大约十五分钟，然后晾干压碎过筛即可）蒸过的面粉（低筋粉）½茶勺的bakingpowder2汤[阅读全文]
(2018-03-22 21:43:19)
http://www.wenxuecity.com/blog/201803/68068/28669.html
除了没有加奶粉和烤箱的温度不同，其余的都照着这个配方和步骤如下第8步，不适合我家的小烤箱。我第二次做把烤箱温度调到摄氏100度左右，烤了半个小时。老外店买的椰丝，这一袋可以做二十个左右的椰丝球。我以前也买过中国超市的椰丝，我个人认为还是老外店的椰丝质量好。如下所有食材，除了黄油忘了拍照，还有没有放[阅读全文]
