今天一天都在古巴国家会议中心参加一个关于食品营养的会议。会议主题是关于儿童的营养缺乏以及肥胖问题，没什么新意。下午的会议主题倒是蛮有意思：西班牙食品，中国食品对于古巴民众现有口味的影响。本来听上去令人充满期待的会议主题却因为同声翻译出了问题而是整件事情对于我们来说完全失去了意义。说到这里就今天这两个“国际会议”的种种好像有必要[阅读全文]
环球美食教育
厨房，讲堂，世界各地游荡，之斜杠人生。
博文
(2022-05-27 16:29:11)
今天一天都在古巴国家会议中心参加一个关于食品营养的会议。会议主题是关于儿童的营养缺乏以及肥胖问题，没什么新意。下午的会议主题倒是蛮有意思：西班牙食品，中国食品对于古巴民众现有口味的影响。本来听上去令人充满期待的会议主题却因为同声翻译出了问题而是整件事情对于我们来说完全失去了意义。说到这里就今天这两个“国际会议”的种种好像有必要[阅读全文]
(2022-05-25 16:21:30)
上午在哈瓦那大学与教授座谈，下午被安排去一家著名的古巴国营啤酒厂去参观。这家酒厂坐落在市中心的海边，厂房巨大，空旷，充满了一种社会主义制度下的空间豪华感，因为他们不用考虑房租的问题。高高的天花板，空旷舒适的空间，一切都极具前苏联，前东德的意味。人们悠悠然，慢吞吞在一个超大的空间里逍遥度日。 生产负责人大约给我们讲了一下生产[阅读全文]
(2022-05-25 16:02:09)
吃了早餐后大家在一个社区的路口集合坐大巴去哈瓦那大学与他们的历史系教授座谈。教授讲了一下古巴的古往今来，并着重讲述了古巴目前的状况和面临的选择。在讨论古巴面临的选择上有很多学生提问。学生们问到古巴怎样才能既改革开放又能保持自己的人格独立时，教授给了一个很微妙的回答：我们一定会谨慎处理好这个问题的，我们很有信心。这个回答很有意思因为[阅读全文]
(2022-05-21 15:07:28)
我们的行程是从学校所在地坐大巴到都灵，从都灵飞马德里，然后横跨大西洋到哈瓦那。在西班牙的马德里转机时在机场买了一双很美的半高跟绒布鞋，这就成了我在古巴的的“dressshoe”因为当时根本没有考虑到要带任何出席正规场合的衣服和鞋子，但后来的这双鞋和一件类似半礼服的黑色吊带裙成了我出席很多场合的正装。与世隔绝了一星期，什么都不说，先上一组古[阅读全文]
(2022-05-21 14:41:05)
今天和日本同学一起弄了一个小型的“中日野菜鸡宴”。同学做了日本炸鸡块，我做的中式盐水鸡，孜然鸡肉外加两种野菜。这里的亚洲餐馆根本做不出我们这水平。晚餐保持在10人之下是最好。既能交流又能在吃上顾全。小镇开始了夏日的第一夜，街上挤满了人，从现在起到九月份一直都会这样热闹。
在原野上到处都是罂粟花的季节，我们全体同学已经做好去古[阅读全文]
(2022-05-19 21:57:30)
村里一共有三条路，其中一条路大约走不到十分钟就可以走进田野。田野的两旁稀疏有人家居住，院子够大，光天化日至下一般每家都有几条很凶的大狗。有时从这些家门口走过，这些狗会很疯狂地全力扑向铁门/铁栏杆把巨大的头从里面挤出来，朝着你狂吼，有点吓人，生怕哪天门万一没关牢，直接那你扑倒在地怎么办？估计情况好一点的换一脸的狗狗唾液，情况不好一点估[阅读全文]
(2022-05-12 16:47:00)
品鉴威士忌和品wine相似，会走一套“望闻吻咽”的程序。闻威士忌可能是评估威士忌最重要的部分。大多数酒对你的嗅觉系统的影响比对你的味觉更多。事实上，正如大多数专家所说，品尝只是为了确认你的鼻子已经告诉过你什么。那么鼻子怎么样工作才能告诉你一些啥呢？首先，可以想办法让威士忌释放香气，比如旋转酒瓶；然后小心地将其拉进与鼻子的距离。要小[阅读全文]
(2022-05-07 17:25:53)
世界美食，生态农业界的华山论剑。明天清早，坐标米兰--THEGLOBALFOODINNOVATIONSUMMIT.
大咖小强有合纵连横的趋势，这是这个峰会里最有意思的一点。从公主到肯尼迪家的人，以及星巴克掌门人都给予了信号明确的讲话：地球需要拯救，素食已不可阻挡地成为风口上的猪；各种蛋白质制品的新发明正在大踏步进入主要消费市场；新技术，新发明不断地革食物制作的命。风投来了[阅读全文]
(2022-05-07 17:06:30)
从喧闹的渔村回来，有一种心安的感觉。村里的无聊和日复一日的重复被那些到处盛开的紫藤花给驱赶的无影无踪。太阳落山后花儿被晒出的香气使得满村飘香。这使我想起BC省内陆的村落，那里的人家几乎家家院落里都有紫色的丁香花，也是空气里满满的香味，也是这个时候，虽然花儿不一样。村里的紫藤花在这样的月明之夜尤其显得美丽梦幻。
紫藤，老树，野花，
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(2022-05-05 22:15:08)
拉斯佩齐亚位于利古里亚和托斯卡纳之间，离五渔村、比萨和佛罗伦萨都很近。对于想要搭乘火车前往五渔村进行一日游的人来说，拉斯佩齐亚是理想的起点。全年都有火车从拉斯佩齐亚开往五渔村，搭乘火车只需几分钟。对于想进行周边游的人来说，这个地方是一个理想的落脚点。 在这个我订了一个靠火车站很近的B&B，这个B&B完全像hotel一样run的，除了没有正式[阅读全文]
