隐藏在市井深处的犹太人小馆，地方小到不得了，装修破得不得了，人多得不得了。这还真是没有“内线”绝对找不到组织那种地儿。这个餐厅在罗马的市中心，是犹太人来的特色菜餐馆，其中最著名的菜肴是各种方式做出来的洋蓟，图中的炸洋蓟是餐馆的招牌菜。
下面几张图是市中心Berlini的四河神，以及河神们对面的教堂---这个教堂是当时Berlini的竞争对手所筑。[阅读全文]
环球美食教育
厨房，讲堂，世界各地游荡，之斜杠人生。
博文
(2022-09-27 15:52:51)
隐藏在市井深处的犹太人小馆，地方小到不得了，装修破得不得了，人多得不得了。这还真是没有“内线”绝对找不到组织那种地儿。这个餐厅在罗马的市中心，是犹太人来的特色菜餐馆，其中最著名的菜肴是各种方式做出来的洋蓟，图中的炸洋蓟是餐馆的招牌菜。
下面几张图是市中心Berlini的四河神，以及河神们对面的教堂---这个教堂是当时Berlini的竞争对手所筑。[阅读全文]
(2022-07-28 14:36:27)
(2022-07-26 14:36:07)
喜欢拉斐尔的必来这个villa.这个是那种小而精museum的典型。总是感觉像古根海姆，MOMA这种size的博物馆比Met要更加享受因为能聚焦于想看的而不是迷失在peoplemountainpeoplesea里面。这座宅子最开始是由银行家Chigi齐吉家族的家产，也是他花重金请人装饰美化成今天的模样，而Farnesina家族试过了将近百年后才买下的。 里面最有名的就是LoggiadiGalatea加拉提亚长廊[阅读全文]
(2022-07-26 13:33:16)
找了一个周末的时间跟着我的罗马roommate回家，专程来罗马的古迹遗址听露天音乐会，有了罗马歌剧夜这一笔，意大利之行就算更圆满了。今天是跟roommate的外公，妈妈一起来听音乐会的，意大利的文化教育做得很好，在传承上值得夸赞------这个后面再提。一直想在意大利某个废墟上听歌剧的心愿终于实现了。今夜的曲目是意大利著名歌剧“茶花女”，所有的cast都是年轻[阅读全文]
(2022-07-21 23:54:40)
四月鲜花从春风撕裂的口子里钻进四月。风儿无意中撞开那个平日里看不见的平行世界。你看见另一个自己在与祖先一起包着青团，绿色的浆液迸出芬芳，四处流淌。桃红李白吵得熙熙攘攘，樱花静静滴变成蜜糖任人品尝。百花的怒放预示着季节的兴旺，清酒的颜色也一点点慢慢变成了黄。神用神来之笔饱蘸艾浆，瘟在真神面前弃甲丢枪。众神相聚在四月的清晨，早上的太阳[阅读全文]
(2022-07-10 17:29:15)
军械库外景与中国馆。关于今年中国馆的评价褒贬不一，有的戏虐为“百宝箱”——-从景德镇的窑到乡居旧楼的烂木片都齐聚一堂，争奇斗艳；这个木楼很有怀旧感，觉得就是小时候某处可以看到的场景。但是真正进到里面后的感觉与看还是很不一样，可以花点时间坐一坐，细心体味一下。我个人是蛮喜欢下面那张图（图2）的意境的：臭油罐成为了主体：山，旁[阅读全文]
(2022-07-10 17:14:58)
今年的金狮奖获得者：大英帝国英国馆在此纯粹玩了一次conceptual艺术，名为Island，二楼整楼是空的；跟在我后面的一哥儿们问展览到底在哪？我说我觉得这应该就是。但我不确定于是去问工作人员，他们说是。这个一无所有的空间意味着被遗弃（图1）；这个二楼是他们为展览专门built的一个平台，新的建筑以新的方式被孤独，高高在上，俯瞰群臣。楼顶，一个几乎一无所有的[阅读全文]
(2022-07-02 23:53:41)
这是第一次来威尼斯不下雨----感觉很神奇.国外的地方就是这点好，十年没来她也不变，专心致志得很。这次来威尼斯是想看它的双年展。军械库是主要主展场地，刚到威尼斯的时候已经是傍晚了，于是先去展场的外围走走，顺便吃个饭。军械库外面在晚上感觉与白天比很不相同，大概是灯光的光晕所致，弄的一切都有一种国画般的晕染感；喔，还有那天边的云彩，应该说是它[阅读全文]
(2022-06-22 15:53:36)
今天去到一家意大利本地的saffron农场参观。意大利目前百分之80以上的农场都是小型家庭式作坊操作的，只有在收割季节才会请几天短工。他们着眼于小众特色，精品价钱卖得都不低。这种精工细作的精神很值得赞赏，就是不知他们这种方式能不能喂饱N个亿的人口？图中是千年的大蒜种子种出来后发酵的黑蒜，口感很独特像某种浓缩了的红酒泥，带点酸甜。图五是藏红花意[阅读全文]
(2022-06-19 16:52:43)
在这个城市最有意思的事情就是接触了一家“餐厅达人”，一家三代开餐厅·，目前在全市拥有三家餐厅。这个生意的掌门人是一对姐妹花，生意的总体运营者们是两位姐妹，她们的父母，祖父母以及她们的丈夫也都是运营大军里的成员。我们在这个餐厅吃了两顿，她们的菜肴在当地很有名气，生意繁忙。主厨是祖父母，大堂管理主要是父母，兄弟们是帮厨，妹妹的[阅读全文]
