健康美食 - 博客

2017: birthday cake

(2017-10-16 20:12:00)

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2017-宝贝两岁

(2017-10-16 20:04:22)

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干炒牛河：小宝也爱吃

(2017-10-16 19:19:57)

宝宝也超喜欢吃 1.干河粉提前泡水。
2.牛肉切薄片，加盐，白胡椒，酱油，姜汁，少许糖拌匀，静置10分钟后拌入水淀粉，待水分充分吸收后，加入适量香油。
3.烧一锅热水，加一点盐和油，将泡过的河粉煮2-3分钟。过滤，摊开，拌入少量香油。加香油前也可以过一次冷开水。
4.炒牛肉，锅中放少许油，煸香蒜末，葱白，放入牛肉。大火一面煎熟后再翻面，不要炒太[阅读全文]

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烤羊排

(2017-10-16 11:43:26)

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椰香芒果糯米

(2017-10-15 17:05:28)

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中西合璧烤三文鱼

(2017-10-14 22:25:54)

好吃，嫩而鲜！特别是鱼肚的部分。 [阅读全文]

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烘培日记5: 天然酵母烤的一些的面包和吐司

(2017-10-14 22:17:23)

这半年开始接触天然酵母，结果一发不可收拾，虽然还在探索中。再也不喜欢85C的面包了。下图依次是：全麦天然酵母烤的artisan面包，口袋面包青梅天然酵母烤的葱油紫薯吐司，巧克力夹馅吐司，杏仁奶speltflour吐司，双色吐司 [阅读全文]

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姐姐爱唱歌

(2017-10-14 15:45:40)

小姐姐现在很喜欢唱歌，虽然有时没有记住所有的词，但基本上调调是对的。还会和我一起合唱twinkle,twinklestar,唱到最后howIwonderwhereyouare,会拉长are。。。。。和我一起四目相对，笑脸盈盈，那一刻，心里真温暖。姐姐很喜欢唱两只老虎，youaremysunshine,spider,Jinglebell,rowrowaboat,dadfinger,abcsong..每天睡觉前都要唱一唱，小嗓门满动听的。看来我每天坚持睡前给两个家伙唱歌还是有[阅读全文]

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四神汤

(2017-10-14 15:32:22)

专门为长辈做的。猪肚先用面粉和橘子皮清理，再加香料过水，然后才和药材一起煮。 [阅读全文]

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烘培日记4: starter test

(2017-10-13 22:51:11)

Sourdoughwith30%sproutedspeltflour，81.2%hydration 这次烤的面包有两个目的：
1.找出使用starter的最佳时间，
2.Preferment（提前发酵）对面包口感及外观的影响，特别是对全麦面包。材料：高筋面粉：225克（prefermentovernightwith150克水/1tbsp苹果醋） Sproutedspelt面粉：150克（prefermentovernightwith125克水） SanFranciscosourdoughstarter:150克（100%hydration）10.5hours Diastati...[阅读全文]

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