健康美食 - 博客

(2017-11-03 09:04:19)

法国棍子面包，配方一（口味类似台式）
混合酵母：一般干酵母发面，sourdoughstarter做的老面
材料：高筋面粉270克，低筋面粉30克，1tdrymalt
水200克，saf-instantyeast酵母1/2小勺
老面：100克盐：5克
400F烤20-25分钟，烤箱上层。可升高温度至450F。做法：所有粉类加水混合（如用机器，慢速转几分钟），加酵母，放置15分钟；加老面混匀（慢速转2分钟），最后加盐[阅读全文]

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弟弟昨天发烧了

(2017-11-02 10:01:58)

宝宝很健康，一直不需要很操心。昨天弟弟上午还活蹦乱跳的，中午就突然发烧了。依据上次姐姐发烧的经验，觉得就是感冒发烧，姐姐上次也是中午出现发烧状况，到晚上睡觉的时候就烧退了，不用吃药的。弟弟身体也很棒，还超喜欢喝水，想着情况应该不比姐姐差。结果还真是这样，傍晚时分看电视就又蹦蹦跳跳了，晚上9点左右就烧退了。没有吃晚餐，半夜给了奶喝。谢[阅读全文]

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姐姐终于会potty了

(2017-10-29 00:24:08)

姐姐两岁三个月，没有training，突然自己跑去上了，关键还拎着自己去厕所倒了。要不是撒到了地上，还不知她拿去倒了。好开心，终于快解决一个了。换尿片都换累了，还不说一个月4-5箱得不少钱。 [阅读全文]

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葱抓饼：美味早餐必备

(2017-10-28 22:29:13)

这个容易准备，提前一天晚上准备面团（烫面法），第二天早上很快可以吃到。两杯中筋面粉，一杯开水（可加点糖和油），用勺子搅拌，冷却后揉成团。抹上油，保鲜膜包上冰箱过夜。第二天把面团一分为二，擀成长方形，撒盐和少许胡椒粉，擀一下。抹上油，撒上葱花。折几次，再转成团。醒15-20分钟，擀平，锅里加油，两面煎黄即可。
1）好吃的关键，擀[阅读全文]

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麻辣烤活鱼：蓝色肉质的 lingcod

(2017-10-28 20:53:48)

早上带小宝出去玩，顺便逛逛海边的鱼市。刚好有一艘大渔船靠岸，就买到了这条lingcod和一块bigeyetuna.据摊主介绍，这艘船出远海，一个月才来一次，居然让我碰上了。买了这条据说名贵的鱼，我还以为是什么怪鱼呢，差点扔掉。得谢谢几位见识广博的厨友，红玫瑰999，9876543。本来想清蒸，太大了，就烤了。鱼清理干净后用盐水泡了半个小时，加了一点白醋。然后冲洗干净[阅读全文]

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急问，这是什么鱼？怎么这么可怕？

(2017-10-28 16:13:07)