抚今怀昔

在未知的旅途中发现未知的自己
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荔枝100 (热门博主)
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(2015-12-09 16:11:46)

都说只有有闲阶级才磕瓜子。记得在国内的时候一群朋友围桌而坐,聊天、喝茶、磕瓜子、吃小核桃,那个闲呵,无忧无虑的闲。这样的日子一去不复返了......到退休吧,但那时恐怕牙齿舌头又不灵活了,咳!不过无闲阶级也能享受瓜子:是吃,不是磕。感恩节的装饰南瓜完成了它们的历史使命,要处理掉了。把瓜籽取出来,去除丝丝筋筋,洗净,稍晾干。放盐、溶化的牛油[阅读全文]
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一只慢烧锅买了有五年多,每个月要用上三、四次,专做需要细焖慢炖的菜。
平时要做个牛肉、排骨、鸡等,只要在前一天晚上洗好、切好所有的食材,配好调料,放进冰箱。第二天上班前,把所有的东西都放入慢烧锅,定好时间(高档5-6小时;中档10-12小时),打开电源就可以走人,家里一天都没有人。
下班回家,进得屋就闻到肉香,一只主菜已经做好了。牛肉2[阅读全文]
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先用蜂蜜腌柠檬。四只柠檬用一小瓶蜂蜜(375克)差不多。柠檬洗净,切薄片。找一只玻璃瓶,放一层柠檬片,浇上蜂蜜,尽量把柠檬全部覆盖。再加一层柠檬,浇一层蜂蜜,直到把全部材料用完,余下的蜂蜜统统倒进去。放入冰箱腌着,二、三天就可以用了。
使用:
(1)柠檬蜂蜜水:2勺蜂蜜,1片柠檬,用冰水或热水冲一杯。
(2)冰红茶:夏天,我每天早上[阅读全文]
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(2015-07-19 07:37:23)

北韩钢琴家叛国记
(文章来源-BBC;翻译-荔枝)
十五年前,金秋文是个成功的北韩钢琴手。但有人听见了他弹奏西方爱情歌曲,他的生活由此发生了剧变。
二OO一年的一天,金秋文(译音)在钢琴前坐下,练习一首他准备向女友求婚时弹奏的曲子。他和女友青梅竹马,自他八岁时就认识了,他们是一起开始学钢琴的。 那是一首抒情感伤的小曲,理查·克雷德[阅读全文]
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(2015-07-15 10:21:02)

茄子营养丰富,是常见蔬菜中的健康首选之一,这我们都知道了。但茄子有个缺点,在煎炒过程中很会“吃油”,也就多少抵消了一些健康因素。蒸熟后再放油,就避开了这个问题,可以热吃、凉吃,是个清爽的夏天菜。
1.长茄子一切两半,特别长的可切三段。大火蒸软。
2.同时准备浇头:葱、姜、蒜,切成末,用少量油煸一煸。青椒切成
丁,不炒,用生的。阅读全文]
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照片来自网上 老人院之三:黄昏的爱情
第一次做义工的时候,院长带我参观院里的一些设施,经过大厅,看见一位老先生和一位老太太,并排坐在轮椅里,老先生的手放在老太太的膝盖上,握着她的手,两人并不说话,就这么安详地看着外面凋零的花园,沐浴在窗外射进来的冬天的阳光里。 “这是艾瑞克和玛丽,”院长告诉我,“他们是一对老情人,[阅读全文]
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(二)真真假假的浪漫故事
护理院有个名叫凯瑟琳的“小妹妹”,才七十五岁,可能是最年轻的院民了。她坐轮椅,会用两只脚飞快地“走路”,前后左右灵活得很。她每天打扮得漂漂亮亮,脖子上总是戴着一条不同颜色的丝巾。据护理员说,她的壁橱里有近四十块丝巾,都按颜色和花样归类,挂得整整齐齐的。
凯瑟琳头脑很清楚,性格很外向,爱说话,爱[阅读全文]
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几年前的圣诞节,我跟着女儿的钢琴老师,带着一批学生,到附近城里的一家老人护理院去慰问演出。这是我第一次接触美国的老人院,那天和院里的护士、护理员以及一些老人攀谈,还旁观了他们的午餐以及娱乐活动,收获不小,也由此萌发了做志愿者的愿望。 以后每个月一、两个周末,还有圣诞节、感恩节、复活节,我会抽空去工作三、四个小时,主要是组织娱乐活[阅读全文]
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(2015-06-20 09:57:43)

在南卡罗兰那州的海边度假,经朋友介绍,订了一个看打虾的小游船。先驾车到北卡州的一个小渔村,小游船从这里出发。
小游船沿着小河驶向大海,旁边有沼泽地,各种各样的水鸟。
这种长嘴巴鸟叫“鹈鹕”(pelican),美国东南部海岸到处都是,鸟嘴的下半部分像一只勺子,啄到一条鱼就放在勺子里,再慢慢吃下去。它们除了在浅海里捕鱼吃,还学会了讨便[阅读全文]
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(2015-06-14 09:07:03)

介绍几种切洋葱时不掉泪的方法,哪种好,大家自己去实验吧!
1.在打开的排气机下面切;2.在打开的风扇前面切;3.把洋葱事先在冰箱里冷却;4.把洋葱事先冰冻(比3效果好,但如果是用来生吃的,会影响口感。味道不会变。);5.在打开的水龙头下面切;6.把洋葱一切二份,在水里浸几分钟;7.戴护目镜,游泳时戴的那种。
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