材料：
中筋面粉3杯
糖3大勺
水、温牛奶一共1杯
干酵母粉2小勺
鸡蛋2个（如果减一个蛋，需要加1/4杯牛奶）
盐1/4小勺
融化的黄油2大勺 做法： 将除了黄油以外的所有材料放在盆里，用橡皮铲和成软软粘粘的面团，盖严，醒面10～20分钟。 加入黄油，用手将面团揉光滑，再盖严，自然发酵1～1.5个小时，直到面团发到两倍大。 排气，成型，表面刷[阅读全文]
少有人的路
如果不能按自己想的方式活，就按自己活的方式想。有的人因為多讀書變得謙卑，有的人因為多讀書變得驕傲。
学会欣赏彼此的不同，会享受更广阔的世界。
我写写、你看看、挑着信、试着用。
博文
(2021-11-13 17:54:43)
材料：
中筋面粉3杯
糖3大勺
水、温牛奶一共1杯
干酵母粉2小勺
鸡蛋2个（如果减一个蛋，需要加1/4杯牛奶）
盐1/4小勺
融化的黄油2大勺 做法： 将除了黄油以外的所有材料放在盆里，用橡皮铲和成软软粘粘的面团，盖严，醒面10～20分钟。 加入黄油，用手将面团揉光滑，再盖严，自然发酵1～1.5个小时，直到面团发到两倍大。 排气，成型，表面刷[阅读全文]
(2021-11-12 19:25:51)
煎饼果子面皮材料和做法：
面粉、绿豆粉各1杯，水1+3/4杯，搅匀静放即可。 材料： 3杯面粉 1tbsp白糖（可免） 1/2tsp干酵母粉（如果想要更长时间发酵到18个小时，可以减半） 1/2tsp盐（可以稍微少一点） 1/2杯牛奶，1/2杯+2tbsp温水 2tbsp融化的黄油 1个鸡蛋 方法： 把所有的材料放在一个盆里，用铲子搅拌成软软粘粘的面团，盖严，自然发酵~8个小时，直[阅读全文]
(2021-11-08 12:13:44)
牛肉干
主料：牛肉500g
配料： 糖2Tbsp，五香粉1/2tsp，咖喱1tsp，辣椒粉1tsp 姜4－5片，八角2个，Cinnamon1/2tsp 生抽3tbsp，料酒1tbsp，蚝油1tsp， 牛肉切厚片，放凉水浸泡半个小时左右。凉水下锅煮到水微开断生，洗净控干。
同时将所有配料放锅里小火熬至粘稠，放入控干水分的牛肉片搅拌均匀。
烤箱预热375烤15分钟，中间翻一次面。
将烤过的牛肉片放在脱[阅读全文]
配料： 糖2Tbsp，五香粉1/2tsp，咖喱1tsp，辣椒粉1tsp 姜4－5片，八角2个，Cinnamon1/2tsp 生抽3tbsp，料酒1tbsp，蚝油1tsp， 牛肉切厚片，放凉水浸泡半个小时左右。凉水下锅煮到水微开断生，洗净控干。
同时将所有配料放锅里小火熬至粘稠，放入控干水分的牛肉片搅拌均匀。
烤箱预热375烤15分钟，中间翻一次面。
将烤过的牛肉片放在脱[阅读全文]
(2021-11-08 05:37:47)
阿尔贝•加缪（AlbertCamus，1913—1960），法国小说家、散文家和剧作家，1957年，44岁的他获得了诺贝尔文学奖。这篇微信文章里摘录了阿尔贝•加缪的一些观点，https://mp.weixin.qq.com/s/SYrpZUDlVQIaxGTQMfLeLw，我很喜欢这几句：
不要走在我后面，因为我可能不会引路。
不要走在我前面，因为我可能不会跟随。
请走在我的身边，做我的朋友。 当对幸福的憧憬过于急切[阅读全文]
不要走在我前面，因为我可能不会跟随。
请走在我的身边，做我的朋友。 当对幸福的憧憬过于急切[阅读全文]
(2021-10-03 14:52:28)
朋友送给我一瓶剁椒，很好吃，特地问了做法，以后可以自己做，就不用总麻烦朋友了。 准备很多的大蒜和一大块姜，洗好晾干；清洗辣椒时不要摘辣椒蒂，避免水进到辣椒里不易风干；可以晚上洗辣椒，放过夜自然晾干水份，第二天晚上再来做下一步。
戴上处理食物的橡胶手套，用刀或剪刀将所有的辣椒对半劈开，把辣椒籽和坏的部分都清理掉。籽可以晾干做种子[阅读全文]
(2021-09-21 06:55:14)
（微信群里的摘抄Suwen）
谈一下我今天对喜乐心安几个字的体会。
以前进群的时候看见这几个字，觉得很傻，认为是一种唯心主义的不现实态度。
今天反倒觉得，喜乐心安很好，甚至是必须的，这不是说你的生活没有一点难处，而是说无论遇见怎样的风浪，如果能做到喜乐心安，就有更大的几率挺过去，等到风平浪静的日子，能喜乐心安的话就会没有消耗了只有积累[阅读全文]
以前进群的时候看见这几个字，觉得很傻，认为是一种唯心主义的不现实态度。
今天反倒觉得，喜乐心安很好，甚至是必须的，这不是说你的生活没有一点难处，而是说无论遇见怎样的风浪，如果能做到喜乐心安，就有更大的几率挺过去，等到风平浪静的日子，能喜乐心安的话就会没有消耗了只有积累[阅读全文]
(2021-09-17 07:41:11)
女儿今年上大学二年级了，搬到带厨房的公寓里。在爸爸的支持下，把我那辆的白色HondaCRV开走了。 星期二的早晨女儿打电话说这个周末想要回家，有一些东西要拿、要买、要和我商量等等。虽说是单程三个半小时，我有点心疼女儿独自开车辛苦，但也没觉得有什么太大的问题，开学时也是她自己开过去的。白天和朋友聊天提了一下女儿周末回来，朋友建议我把她需要的东[阅读全文]
(2021-09-16 12:03:47)
儿子开始做的这款饼干，他简化了材料和制作过程，没想到老少朋友们都很喜欢，我整理收藏并分享给大家。 无盐黄油1条，1/2cups，室温化软。
白沙糖1/2cups，按自己口味适当添减。
鸡蛋1个
面粉1+1/3cups 黄油加糖，用电动打蛋器打发至浅黄色。也可以用低温加热融化的黄油加糖打发，时间长一些。 加入鸡蛋再继续打至均匀。加入面粉后再打几下，用手活成软[阅读全文]
(2021-08-18 07:32:36)
材料：
2个鸡蛋配水做成1/2杯的液体
1杯面粉
10oz切碎的圆白菜
2根青葱，切小段
2tbsp大勺的油
6片五花肉或Bacon做法： 将前5种材料混合，搅拌均匀成粘稠固状态。 不粘锅中火预热，放入一半料，表面铺三条五花肉片，敞盖慢煎5分钟。 翻面再煎5分钟，装盘，肉面朝上，淋甜咸酸辣酱汁，撒柴鱼薄片，开吃。[阅读全文]
2个鸡蛋配水做成1/2杯的液体
1杯面粉
10oz切碎的圆白菜
2根青葱，切小段
2tbsp大勺的油
6片五花肉或Bacon做法： 将前5种材料混合，搅拌均匀成粘稠固状态。 不粘锅中火预热，放入一半料，表面铺三条五花肉片，敞盖慢煎5分钟。 翻面再煎5分钟，装盘，肉面朝上，淋甜咸酸辣酱汁，撒柴鱼薄片，开吃。[阅读全文]
(2021-02-20 19:56:38)
牛轧糖：
黄油80克，6大勺
花生300克，2.5杯
奶粉200克，1.5杯
蔓越莓70克，0.5杯
棉花糖300克， 雪花酥（原味）：
棉花糖200克（小颗粒），碎饼干150克，黄油50克，全脂奶粉60克，蔓越莓干50克，开心果50克，核桃仁50克 紫薯雪花酥：
棉花糖200克，碎饼干150克，黄油50克，奶粉30克，紫薯粉20克，冻草莓干50克，蓝莓干50克，花生仁50克 [阅读全文]
黄油80克，6大勺
花生300克，2.5杯
奶粉200克，1.5杯
蔓越莓70克，0.5杯
棉花糖300克， 雪花酥（原味）：
棉花糖200克（小颗粒），碎饼干150克，黄油50克，全脂奶粉60克，蔓越莓干50克，开心果50克，核桃仁50克 紫薯雪花酥：
棉花糖200克，碎饼干150克，黄油50克，奶粉30克，紫薯粉20克，冻草莓干50克，蓝莓干50克，花生仁50克 [阅读全文]
