在冰箱里找到包非洲鲫冰冻鱼块，绝对不能蒸，莫非非煎即炸？这次用照烧酱烤，看感觉如何先。
主要原料：白鲫鱼块200克。 腌汁：照烧汁1大勺、生抽1小勺、蜂蜜1大勺、胡椒粉1/3小勺、料酒1/2大勺。 刷汁：蜂蜜1大勺、照烧酱1大勺。
操作步骤：
一、将鱼块解冻，改刀成长方块或正方块，用照烧汁1大勺、生抽1小勺、蜂蜜1大勺、胡椒粉1/3小勺、料酒1/2大勺兑[阅读全文]
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(2011-04-09 23:21:08)
在冰箱里找到包非洲鲫冰冻鱼块，绝对不能蒸，莫非非煎即炸？这次用照烧酱烤，看感觉如何先。
主要原料：白鲫鱼块200克。 腌汁：照烧汁1大勺、生抽1小勺、蜂蜜1大勺、胡椒粉1/3小勺、料酒1/2大勺。 刷汁：蜂蜜1大勺、照烧酱1大勺。
操作步骤：
一、将鱼块解冻，改刀成长方块或正方块，用照烧汁1大勺、生抽1小勺、蜂蜜1大勺、胡椒粉1/3小勺、料酒1/2大勺兑[阅读全文]
(2011-04-08 17:11:24)
这里说的所谓棒棒，就是用面棒敲打鸡肉，使其更加容易撕开和撕得细致，这方法也是从《天天饮食》中学的，一般雪藏鸡比较腥而无味，只能放比新鲜鸡调料量和味稍重了，放蠔油也很惹味的。
主要材料：
鸡大腿4块。
烧鸡块：花椒1/2大勺、生姜5片、胡椒粉1小勺、盐巴1/2大勺、料酒1大勺、清水适量。
炒制：生姜5片、蒜头2瓣、葱头1粒、蚝油1.5大勺、生抽1.5[阅读全文]
(2011-04-08 15:59:17)
橙、橙、橙，这次做面包用的都是有关橙的材料，味道挺好，说明下，橙汁是用橙榨的橙汁，不是汽水类的橙汁。
主要材料：
高筋面粉2cups
橙汁1cup
酵母1tsp（一般情况下，用面包机酵母，但怕万一发得不好，用量为3/4tsp面包机酵母加1/8tsp高效活性酵母）
糖1TBL
盐1/4tsp
无盐黄油BakingButter11/2TBL。
橙酱2-3TBL（用量不多，是用来涂抹上面粉坯上）。
本[阅读全文]
(2011-04-08 14:49:20)
买了本〈天天饮食〉，里面有道菜叫佛手茄子，俺十分喜欢，刚好家里有瓶黄酱，试做了，很美味很能下饭现向大家介绍这道菜。
主要原料：
茄瓜2条、黄豆小半碗、葱、蒜头。
调料：
黄酱3-4汤匙盐、糖、生抽、料酒、胡椒面。
操作步骤：
准备：
一、先煮黄豆至软；
二、葱、蒜头切碎；
三、茄子拦腰对半切，再纵使向井字式切成佛手形，如[阅读全文]
(2011-04-08 13:56:47)
原材料：
番茄2个、蘑菇7-8个、玉米芯0.5罐、番茄沙司0.5罐。
调料：
盐、糖、白胡椒面、麻油。
操作方法：
一、在番茄的底部划个小十字，再放进沸水里烫2-3分钟（大概时间，能烫到番茄的皮能撕开就可以），再将番茄切成小粒；
二、蘑菇破半，用烫番茄的水，煮沸，加少许油盐，滚水下蘑菇，用笊篱翻动小会就可捞起；
三、开锅，锅热放油，放蒜[阅读全文]
(2011-04-08 13:31:28)
材料：
Game鸡1只（最好不要太大），照烧酱TERIYAKI4-5汤匙，生抽2汤匙、蜂蜜2-3汤匙，白醋或柠檬汁1茶匙。
操作步骤：
一、将鸡只解冻，放在冰箱里，用烤炉支撑鸡只的架支撑住鸡，让水慢慢地干；
二、水干后，用手擦上用椒盐，再放在冰箱几个小时；
三、涂上用1汤匙白醋、2汤匙生抽、照烧酱2-3汤匙、2汤匙蜂蜜兑好的汁，再放在冰箱里晾几小时（时间可[阅读全文]
(2011-04-08 12:41:58)
从超市里买了包做杂菜粹的材料，回家后剁碎了，再加了小半个紫色洋葱，使菜的多一点紫色，吃起来也香，但洋葱不宜放太多，不然会引起不良的社会效应，别人也不喜欢和您说话了，呵呵。此菜生吃、爽口，不轻易流失菜里的维生素，但切菜时应用熟肉砧板或把砧板切底洗干净。
材料：
杂菜1包、洋葱1/3个，蜂蜜2大勺，蛋黄酱6大勺。
操作方法：
将杂菜、[阅读全文]
(2011-04-05 16:01:14)
这次用了两种不同的调料来烧牛肉，领导怕辣，不敢吃咖喱，便用了MandarinSauce来焖，酱汁是在Walmart的AsiaCounter找到的，领导十分喜欢那味道。
原材料：
牛肉1盒、土豆5-6个、洋葱半个、红萝卜1个。
操作步骤：
准备工作：
备料：
一、牛肉切成方块约2公分左右长宽高；
二、土豆切块，大小与牛肉差不多；
三、红萝卜切粒；
四、洋葱成块。
准[阅读全文]
(2011-04-05 15:18:26)
今天得搞搞黄菜了，刚好有罐头玉米芯，再添上玉米粒，合起来做个菜吧。也不知道怎么命名好，突然想起了曹植的七步诗，真的把同根生的年轻的和成熟的玉米一起煮了，就称作兄弟吧。
原材料：
玉米芯半罐（约半碗），玉米半碗，小红椒1-2个。
操作步骤：
一、将玉米解冻、洗净、滤水，小红椒切成小块，玉米芯切成小段；
二、玉米粒用油盐焯水；
[阅读全文]
(2011-04-05 14:45:08)
这一招是在央视的《天天饮食》里学的，操作也不算太烦琐，材料很普遍广泛，很容易采购，现向大家推广。说明一下，这次的焗，是用锅盖盖住用蒸气焗。
原材料：
排骨0.5-0.7磅、土豆3个、番茄2（中型）、洋葱1个。
调料：盐少许、糖若干（煮时最好试下味，太酸了，放糖，不够酸，放几滴白醋）、生抽1茶匙、胡椒面1/4茶匙、料酒2汤匙、茄汁2汤匙、番茄沙司2[阅读全文]
