猪记厨房
猪记厨娘的厨房周记，及其周末流水帐
博文
(2005-09-04 06:25:44)
昨天去逛comex，就是本地一年度ITShow。掌门很久以前就琢磨着要在这次展览会上买一台打印机，这次canon和hp各有一款卖199元，他思想斗争了半天，终于以抵制日货为理由抱了台HP的回来。偶在这方面是外行，一切以掌门说了算。不过回来以后也就没时间和精力去买菜，晚餐就完全围绕着上周剩下的三根玉米唱戏，玉米粥加煮玉米。偶还配了点立丰鸭翅膀，掌门又被口腔溃疡所困[阅读全文]
(2005-08-28 08:06:20)
周五晚上公司周年party，回到家又和一票损友打onlinegame玩到一点半，虽然以偶完胜告终，可也导致周六一整天无精打采，上瑜珈课的时候只要一躺在垫子上眼睛就会自动关上。唉，又一次证实了年纪一大就不可随便熬夜的真理，为了身体健康，偶要努力抗拒游戏的诱惑，做个早睡早起的乖孩子。。。刚刚相中了一套房子，掌门和偶正处在初当寓公寓婆的兴奋期，虽然房子里很[阅读全文]
(2005-08-21 09:10:55)
小时候吃过一种东西，好像是叫“金铃子”，个子小小，外皮绿中带黄，剥开来里面红色的籽可以吃，味道甜甜的。最近才从私房得知那个居然是小苦瓜，昨天在超市转悠的时候无意中里发现了这个贴着gourd-smallbitter标签的东东，恩，相请不如偶遇，本周偶跟它比较有缘。本来偶做苦瓜都是清炒或者炒蛋，不过掌门昨天吃KFC的时候居然主动加辣椒酱，好像口味有了小小的变化，[阅读全文]
(2005-08-20 08:35:33)
惦记着没吃完的肉皮冻，今天决定挑战一下煎包。听说店里卖的生煎包小笼包之所以能一咬一包汤，秘诀就是在馅里加皮冻。偶不奢望能做成象外面卖的那样个头匀称，可仗着有大堆皮冻撑腰，要达到馅里有汤的效果应该不会太难吧？？先要发面，偶还是有点怵这个。一点点温水化开糖和酵母，然后加到面粉里面，再加些水和成团，盖上块纱布就让它自己成长。说起这块布，[阅读全文]
(2005-08-14 09:17:50)
难得在超市发现猪皮，洗得满干净的2卷整齐的放在盒子里，就来玩把新鲜的，做成皮冻来养颜美容一下。按照私房菜谱，先用热水烫一下，然后切成条，加料酒生姜八角，加水大概肉皮两倍的量，大火煮开小火炖到汤浓，大概2个钟头的样子。关火前加盐、味精调味，冷却至室温后装入盒子放到冰箱里冷藏过夜。偶是昨天晚上做的，中间还加了些泡好的黄豆进去，最后发现造成[阅读全文]
(2005-08-09 06:55:11)
厨娘过完生日轮到新加坡，今年是四十大寿，怎么也得办得风风光光的，除了每年都有的空军跳伞表演，坦克车啊什么的也上街游行示众了，大概就差海军的船不能上岸了，呵呵。不过这些热闹都不关偶的事，偶还是抓紧仅有的一天时间休息，顺便享受一下大白天看电视的乐趣。不过国庆日的电视多以爱国主义教育为主，跟偶也没啥关系，台湾的综艺节目看久了也腻，最后还[阅读全文]
(2005-08-07 08:21:36)
岁月如飞刀，刀刀催人老。咋又要过生日了咧？？小时候是很期待过生日的，一到八月就开始兴奋，无非是盘算着老爸老妈会做些啥好吃的，买个什么样的蛋糕，朋友们会送什么礼物之类的。回想起来，大概是因为2个月的漫漫长假闲着也是闲着，有点盼头日子比较容易打发。现在暑假是想也不敢想了（不然这里一年到头都是夏天，难道要天天放假？!#%$%&@），而有关天增岁月人[阅读全文]
(2005-07-31 06:39:47)
继续有关提拉米苏的故事。虽然昨天做了一堆见不得人的ladyfingers，但好不容易材料备齐，岂能因噎废食？反正饼干是夹在蛋糕里面的，当作看不见就是了。为了让偶的投资物有所值，事先做了些功课。总结网上各类方子，发现有使用打发奶油和打发蛋白两大流派，出于健康上的考虑，偶最终参考了pandabear的方子，不过所有分量减半：材料：1／2杯浓咖啡，1／8杯kahlua酒，3个蛋[阅读全文]
(2005-07-30 09:35:04)
突然想念小笼包，偶们常去打尖的那几家都地处市区，一想到上次周末出门因国庆预演封路而被迫游车河近一小时的经历就心有余悸，进城是万万使不得的。退而求其次，琢磨着那家东北菜馆擅长面食，应该不会止步于区区小笼包。况且，去“东北”吃小笼包，这个主意听起来也蛮特别的。。。不过老话说得好，人算不如天算，中午时分的一场大雨把偶们留在了家里。冰箱里[阅读全文]
(2005-07-24 08:08:54)
掌门的循序渐进式仰卧起坐训练法在偶的严格督促下总算坚持至今，不过这家伙还是逮着机会就讨价还价，之前因为偶担心他把床垫弄坏，叫他改用偶的瑜珈垫铺在地上做，他就借口地板太硬需要适应，自作主张地把原来已近40的定额reset回30，并振振有词地说没有reset到1已经很自觉了，唉。。。不过一个多月下来效果还是很明显滴，“游泳圈”从原来小朋友用的塑料充气式进[阅读全文]
