猪记厨房
猪记厨娘的厨房周记，及其周末流水帐
博文
(2005-10-22 07:26:18)
昨天在公司里吃到很好吃的日式芝士蛋糕，湿润细腻，几乎入口即化，可惜人多口杂，只分到一小块，非常不过瘾。正好私房正流行做这种cheesecake，算是老天可怜我吧。偷了方子偶自己动手丰衣足食，怎么也可以吃个痛快了。为食猫的方子在此因为打算用6寸模来烤，所以完全按照三个蛋的配方来做的，个人认为成品有点偏甜，以后还要减糖量。掌门没吃过偶昨天吃的那口，也[阅读全文]
(2005-10-16 09:32:39)
最近狂看港剧vcd，几乎每天晚上2集，依次看完了水浒无间道、天涯侠医、学警雄心和心花放，反正有啥看啥一点也不挑剔。不过戏好不好看倒是其次，重要的是偶挑战自我，看的是粤语原声版配合英文字幕，广东话听力大有长进。现在在看的御用闲人是偶看的第一部粤语版古装剧，一大班在皇宫里混的人物包括皇帝皇后太监宫女还有洋人都讲得满口广东话，还不时要吟诗作对[阅读全文]
(2005-10-16 00:48:06)
掌门刚从北京出差回来，放着大好周末不要休息，居然嚷嚷着要出去玩。既然他提出建议，自然也要负责实施到底。找出新加坡地图，翻来翻去实在找不出一处新鲜的去处，最后决定还是去东北馆子吃顿饭罢了。一出门，看看艳阳高照万里无云的蓝天，想想还要在日头里暴晒着过天桥再走50米无遮无挡的小路，退堂鼓又一次敲响，最后的最后，是去KFC吃午餐。。。晚饭照例还是[阅读全文]
(2005-10-09 07:08:51)
今天准备试一下大名鼎鼎人做人夸的翠花排骨，特地买了料酒、大蒜和辣椒粉，算是万事俱备。想想连腌带烤大概要三个多钟头，很担心自己早上贪睡误了事。不过八点多的时候掌门有个短消息进来，被偶在睡梦中捕捉到声音，一激灵就醒了，本来惦记着把排骨抹上干料放冰箱腌着后再去补个回笼觉，不过掌门居然在偶的带领下也起床了，偶就只好乖乖地煎鸡蛋做早餐了。说[阅读全文]
(2005-10-08 07:27:29)
p>话说eastcoastroad以众多美食汇集出名，但偶们吃来吃去不过就是东北饺子馆、安邦酿豆腐，最远的是牛肉面和台湾风味的蓬莱阁，今日决定小小突破一下，以免枉对这块风水宝地。由于掌门对本地人心爱的laksa、咖喱之类向来敬谢不敏，改革就从鸡饭开始。短短一段路开了若干家鸡饭店，从众心态严重的偶们最后被人气最旺的五星做成了生意，两人份的白鸡，加小盘的蚝油芥兰[阅读全文]
(2005-10-02 08:19:47)
Apple新出的iPodnano最近在公司里刮起一阵热潮，如果将它比作katherina，偶们team就是新奥尔良，风势所到之处无人能敌，几乎发展到人手一机的地步。偶虽仗着有iPodmini护身，也经不起周围大风大浪的冲击，历经三周的思想斗争后终于举手投降，昨天狠下心下手了。不过这玩意儿真是太小太可爱了，虽然外表易磨损屏幕易破裂的流言不绝于耳，还是能勾引得人不由自主地从口袋里[阅读全文]
(2005-10-02 02:47:54)
沾了掌门的光，上周末在KL混了两天一夜。不过人家去是做正经事，偶则纯粹是吃饱饭没事干，特地拿了一天leave就为了去白吃白住还有顺风车搭。没人陪偶玩？不打紧，偶会自己照顾自己。周五早上起得比太阳还早，从tuas出关后就飞车直扑KL，负责驾驶的坡人是急性子，仗着七早八早路况畅通，在限速110的南北大道上一度飙到180，惊醒偶的好梦数次;((。到了酒店入住妥当后掌[阅读全文]
(2005-09-20 09:32:19)
中秋节的菜单基本上是掌门贡献的idea，芋艿和肉糜一起炒成烂糊一团，虾仁光是清炒好像有点无聊，加点毛豆调下色。有毛豆又有芋艿，再加上掌门不知哪里搜刮来的一盒月饼（2只纯莲蓉加2只双黄莲蓉，偶有一点纳闷为什么不要做成4个单黄的），这个中秋节也算是名副其实了。难得买到沪式的白馄饨皮，于是喜滋滋地做了菜肉大馄饨，还切了几只虾仁进去。包馄饨是偶的强[阅读全文]
(2005-09-17 09:23:36)
下周掌门要去KL办事，邀请偶做一次跟得夫人同去玩耍一番。于是今天兴冲冲地跑去牛车水找了家旅行社办马来签证，顺便到偶们都很钟意的那家老上海小笼馆用午膳。进门的时候2点半，正赶上人家lastorder，赶快坐定点菜，小笼包、四季豆鲜肉锅贴、掌门最爱的荠菜鲜肉大馄饨、马兰头拌香干，还试了个号称新品种的魔芋面，点完菜才安心四处张望，猛然发现一张告示，说是[阅读全文]
(2005-09-11 08:27:35)
上周五轮到掌门长尾巴，偶尽心尽责地在周四晚上就烤好了蛋糕，周五晚上在外面吃了排骨面回来后，打发奶油装饰一下即可。完全照搬爱厨的巧克力戚风蛋糕的方子，不过第一次做5个蛋的蛋糕，打完蛋白后觉得量太大，常用的那个6寸小烤盘很可能容不下这个大和尚，赶紧翻出一买了很久的8寸脱底烤模，因为是non-stick的，又在周围垫了圈纸条。烤出来的成品想像不到的成功[阅读全文]
