太阳饼源自台湾，方子是从纽西兰美女那里找到的。纽西兰美女的太阳饼内馅材料如下，搅拌成团，分成19等份，备用。麦芽糖30克糖粉100克奶油30克（我的理解是butter,但我用的的猪油Lard）低筋面粉30克奶粉15克水1Tbs做中式酥饼点心其实不难。就是外皮（水油皮）包住内皮（油酥），然后擀，卷起来再擀，这样包了馅料以后层次就有了。具体做法可以看我以前的帖子。chinaibc的[阅读全文]
德莱拉的书架
文章都是转贴，为自己看起来方便, 谢谢各位作者了。
博文
(2012-04-25 07:17:10)
太阳饼源自台湾，方子是从纽西兰美女那里找到的。纽西兰美女的太阳饼内馅材料如下，搅拌成团，分成19等份，备用。麦芽糖30克糖粉100克奶油30克（我的理解是butter,但我用的的猪油Lard）低筋面粉30克奶粉15克水1Tbs做中式酥饼点心其实不难。就是外皮（水油皮）包住内皮（油酥），然后擀，卷起来再擀，这样包了馅料以后层次就有了。具体做法可以看我以前的帖子。chinaibc的[阅读全文]
(2012-04-20 15:06:58)
超萌版小狗豆沙糯米糍因为要去爬梯，会有很多小朋友，就做了这个可爱的小狗版糯米糍，不但小朋友喜欢，连大人们都很喜欢呢，O(∩_∩)O~糯米糍原料：
1杯糯米粉
1/4杯粘米粉
2大勺色拉油
3大勺白糖（或者根据个人口味增减）
3/4杯牛奶
1小块巧克力
熟糯米粉适量豆沙馅原料：
1/2杯小红豆
水适量
2大勺色拉油/黄油
1/3到1/2杯压实了的红糖（或[阅读全文]
(2012-04-18 07:58:25)
客，做了一大桌泰国菜。好过瘾！先来一张全景大部分都是和私房苏姐姐学的。真的每个菜都好味道啊。我老公最喜欢咖喱了，泰国菜就是很合他的胃口，朋友也好喜欢.泰国红咖哩牛肉1磅牛肉,逆纹切片，我买的是已经切好薄片的eyeofround。1/3cup红咖哩酱,椰奶1罐椰糖2大勺,鱼露2大勺,番薯两个，切块红葱头5颗,5瓣大蒜,切碎,2个泰红小辣椒2支香茅,lemongrass,切段,九层塔,Thaibasil,1把,[阅读全文]
(2012-04-09 07:31:15)
甜酒甜
菜单：Herb-CrustedLegOfLamb（方子附下面，非常推荐，很好吃）CreamyPolentawithWarmTomatoCompoteRoastedFingerlingPotatoesDeviledEggswithSmokedSalmonandHerbsZucchiniwithLeek甜点：SweetOsmanthus(桂花）-ScentedStrawberrieswithHoneyCream（这个甜点灰常好吃，原方子是用的lavender，没找到哪里有卖，偶就用桂花代替）餐台布置，这次晚餐是上周日才决定，所以偶用最快的速度计划好了餐台颜色的搭配，带点春[阅读全文]
(2012-04-03 17:13:52)
弄堂宝贝
周末去大华99，看到活蹦乱跳的蓝蟹，就想着要做呛蟹，听宝哥提起过，立马打电话请教，好吃啊，谢谢宝哥！看看照片，又嫩又鲜，难以用语言形容。做法（宝哥秘籍，如有篡改请指正）：活蟹买来清理斩块（我比较懒，就对半切），切口蘸盐，用盐封口。高粱酒全面喷洒，静置2-3小时。同时准备腌卤，葱姜盐加水烧开10分钟，关火至凉，卤水要很咸。腌卤中可[阅读全文]
(2012-04-02 12:10:46)
老树发芽
跟戚风蛋糕搏斗了有半年时光了,把中筋面粉,低筋面粉,米粉和玉米粉试了一个遍,里面的添加内容也根据自己的喜好做了无数调试,根据口感的松软细腻度,甜度和成份最后确定了家常蛋糕为这个蜂蜜passionfruitjuice玉米面戚风蛋糕,至于能不能算戚风,我是根据戚风蛋糕的做法做的,我自作主张认为是了.做法:干料:70g玉米面(超市里很细的那种)30gcakeflour50gsugar液体:45mllocalhoney[阅读全文]
(2012-04-02 10:44:49)
胖胖熊2011
本贴内容已被[胖胖熊2011]在2012-04-0207:58:22编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除. 我这乌冬面是用中筋面粉混合水磨粘米粉做成的,口感介于手擀面与米粉之间，比较爽滑。第一次做的.
随便放了一些菜
第二次做的.
我这乌冬面主要是参考了cicipeng的乌冬面的做法,另外参考了麦兜厨房手工乌冬面的做法
水：190g盐[阅读全文]
(2012-04-01 18:38:41)
亮亮妈妈
这个英文的中文翻译费老劲了。但是还是很好吃的。做了好几次了，最后这一次做的最好。因为有了一些经验还有就是用的BakingPowder是最新买的。看来不用用时间太长的，因为发面的效果比新买的效果差些。
(2012-03-28 11:34:19)
一个日本人写的《中国饮食安全攻略》网上走红家庭医生在线
一篇名为《日本人写的中国饮食安全攻略》的文章火了。因为他讲到了一个国民倍感关心的话题：食品安全！从双汇瘦肉精、沃尔玛假绿色猪肉，再到生蒙牛牛奶含超强致癌物；从地沟油到染色馒头再有肉味香精，国民们不禁要问食品安全问题在中国何时是个头！“百毒不侵”的国民还能吃什么？这个时候一位[阅读全文]
一篇名为《日本人写的中国饮食安全攻略》的文章火了。因为他讲到了一个国民倍感关心的话题：食品安全！从双汇瘦肉精、沃尔玛假绿色猪肉，再到生蒙牛牛奶含超强致癌物；从地沟油到染色馒头再有肉味香精，国民们不禁要问食品安全问题在中国何时是个头！“百毒不侵”的国民还能吃什么？这个时候一位[阅读全文]
(2012-03-24 15:17:14)
suezi-q
给宝煲交作业-虾油卤猪手那天party没顾得上品尝宝哥带来这道菜,第二天就把留下来的装了两块出来啃,没想到一下子就没法停下来,就赶快问宝哥讨来了做法,马上就动手做了一大桶,当然有跟朋友邻居分享咯.本来还以为邻居不欣赏,没送过去,是她叮铛来我家,看到后就问我要,说她最爱吃白云猪手啦,还给我来了个典故,说是有个和尚偷偷地烧猪脚,听到有人来,就把猪脚扔小溪[阅读全文]
