德莱拉的书架

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suezi-q
泰式海鲜沙拉,两款法式面包,香草鸡脯晚饭近来真得没做啥东西,到是常去蹭吃蹭喝的.这是带去爬梯的两道小吃拿来凑热闹.泰式海鲜沙拉这道菜类似我做过的泰式凉拌包菜:http://blog.wenxuecity.com/myblog/27022/201106/16721.html这次用的材料:2LB无壳虾,开水烫熟,进冰水泡一下,沥干,2LB小鱿鱼,清理好,切块,用加了太白粉冷水泡一下,进开水烫熟,在挤了柠檬汁的冰水里泡一下,沥干,2把[阅读全文]
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我们团六月聚会贴都上了,四月复活节野外picnic的作业还迟迟没交无他,我太拖延了拖延症严重的患者啊,隐形眼镜都只剩下眼睛里这幅而且马上也要抛了,才会去医生那里做检查买眼镜的人伤不起啊不废话了,赶快上图上菜这次的主题是:向团长致敬,大家每人都选团长的一个或几个菜谱做菜,要知道,没有我们团长,我们团这四年的美好时光就没有开始一盘盘反射着复活[阅读全文]
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cici
再练基本功庞多米paindemie2012-06-0610:46:20
  庞多米的成分无非是面粉,水,少量的糖和盐,10%的黄油。没有鸡蛋,没有奶,做出来的成品品质丝毫不在其他吐司之下,对于像公婆,老妈那样习惯亚洲风吐司人一样会非常喜欢它,而且没有任何罪恶感。这个配方是基础的基础,练好其他吐司的前提,新手必须要过这关。口味上我喜欢它的清单,纯正麦香[阅读全文]
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yhl88
小时候,每当新玉米上市时,也能在街上买到嫩玉米做的包谷粑,那种自然的清甜甘味至今念念不忘。昨天在超市选购新鲜玉米的时候,突然产生试做这种另类cornbread的冲动。因为做法简单,一蹴而成,真的很好吃,而且零失败,上来把成功的经验与喜欢的人分享。材料:1.嫩玉米粒3cup2.糯米面2cup3.玉米3个(只取皮)制作:玉米把两端切掉一小截,把包住玉米的叶一片[阅读全文]
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:baobao05214
前段时间网络出了点问题,打电话去公司,反反复复搞了近一星期,如今终于又可上网了,想想真可笑,如今的生活缺少了网络好象烹饪少了盐,感觉真的不一样,呵呵,好了废话少说,上几个前几天做的家常小菜,但愿您也喜欢悄悄话:猪舌二根、猪耳二扇,分别洗净,猪舌过水烫煮10分钟,刮除白膜,入老卤中卤煮45分钟,离火再焖30分钟趁热捞出,将猪舌改刀[阅读全文]
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游走四方的鱼
本贴内容已被[游走四方的鱼]在2012-05-2223:40:21编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除. 家人爱吃鸭子,也经常买生鸭来自己做,每次都要把肥油清理掉。后来看见大家在做功封鸭,就想为什么不把肥油积攒起来做功封鸭呢,于是乎就开始了积攒鸭油的历程,经过N只鸭和一只鹅的贡献,我的鸭油也攒足了。有了充足的鸭油,做功封鸭真的不难,我给大家[阅读全文]
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泉水叮叮
本贴内容已被[泉水叮叮]在2012-05-2218:57:30编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除. 这道菜,够味!熊猫一直得意洋洋的对大家说,他好爱吃辣,这道菜是熊猫媳妇特意为他所做,幸福之情,那是溢于言表啊。不过这熊猫可不是吹嘘,只见他大口大口的吃,边吃边夸,象他这么爱辣的老美还真是少见,就这点来看,熊猫和熊猫媳妇还真是天生一对啊。:)。作[阅读全文]
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渥村百姓
葱香肉松面包卷
材料:方烤盘12"x12",(成品约4卷),我用的硅胶盘,也可用普通烤盘+parchmentpaper
材料a:汤种65克(85克水+15克面粉煮成糊状,冷却后放入冰箱冷藏半小时取出备用)
材料b:面粉250克yeast1茶匙盐1/4茶匙细砂糖25克 蛋1个whippingcream60ml(也可用牛奶60ml代替)材料c:黄油35克(微波炉融化)
面包表面用:蛋液少许,白芝麻少许,葱花,肉松,沙[阅读全文]
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(2012-04-28 11:20:51)
http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/devils-food-cake-recipe/index.html
Ingredients Frosting: 15ouncessemi-sweetchocolate,finelychopped11/2cupsheavycream Cake: 2cupsall-purposeunbleachedflour11/2teaspoonsbakingsoda3/4teaspoonbakingpowder3/4teaspoonsalt12tablespoonsunsaltedbutter,atroomtemperature,plusmoreforthepans2cupsplus2tablespoonssugar3/4cupnonalkalizedcocoapowder(not...[阅读全文]
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(2012-04-28 06:28:08)

春天到,趁周末奉上三道改良后清爽开胃的越式春卷请大家品尝品尝….
越南春卷英文叫VietnameseEggRoll,那越式鲜虾卷呢?英文绎为VietnameseSpringRoll,不明就理的就直绎为越南春卷,其实炸的才是真正的越南春卷.而这就是今天我要介绍的第一道:
越式鲜虾卷
米纸,鲜虾,(也可放猪肉),生菜,九层塔,韭菜(没买),排米粉.
排米粉煮法:大火水滚放排米粉(一整包量)煮大约五-六分钟倒出[阅读全文]
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