癌症是世界上死亡率最高的疾病之一，目前在人类身上已发现的各种癌症超过一百种。癌症研究也是世界上人力物力资金投入最多的疾病，有关癌症的资讯也最为复杂和多样。 癌症的起因众说纷纭。是家族遗传上的不幸，还是生活习惯所致，亦或是环境因素影响…科学家们一直在探索这些问题。 相关阅读：《白水鱼:13种癌症与肥胖生活方式密切相关》 癌症并不难理解 [阅读全文]
白水丽人
旅行足迹，健康生活，饮食营养
博文
(2017-10-20 04:17:45)
癌症是世界上死亡率最高的疾病之一，目前在人类身上已发现的各种癌症超过一百种。癌症研究也是世界上人力物力资金投入最多的疾病，有关癌症的资讯也最为复杂和多样。 癌症的起因众说纷纭。是家族遗传上的不幸，还是生活习惯所致，亦或是环境因素影响…科学家们一直在探索这些问题。 相关阅读：《白水鱼:13种癌症与肥胖生活方式密切相关》 癌症并不难理解 [阅读全文]
(2017-10-19 07:37:54)
据CBC报道，机器人技术的出现使医生们的职业前景与我们其他人一样处于不稳定的状态。有一点是肯定的，维生素药片可能会成为历史。（图1） 身体内营养输送，排除疾病，或确保你的钾含量达到标准，这些都是可食用微型机器人被赋予的治疗和健康养生的能力：将来，父母可能要提醒他们的孩子每天晚上吃一粒“机器人“。 如果你觉得这是科学幻想，那就错[阅读全文]
(2017-10-18 07:07:50)
豆油是全世界产量第一的食用油，美国产食用油中约三分之二为豆油。
爱荷华州立大学食品科学和人类营养学副教授WendyWhite领导的一项新的研究表明，豆油可以促进蔬菜中八种不同的微量营养素的吸收，有利于身体健康。这项研究最近发表在《美国临床营养学杂志》（AmericanJournalofClinicalNutrition）上，这一结果可能会让那些控制体重和担心肥胖的人感到轻松一些。
蔬菜是[阅读全文]
(2017-10-16 05:47:08)
白水经常分享食品安全的信息，但从来没有涉及中国产的食品，今天忍不住聊一聊。大家知道中国是一个出口大国。据非营利组织“食品和水观察”指出，2009年美国人消费的苹果汁70%来自中国。实际上美国进口的食品数量远远超出我们的想象。据美国疾病控制中心CDC报告，美国97%的鱼和海鲜，50%的新鲜水果和20%的新鲜蔬菜都是进口的（参考：《导致美国疾病暴发的食品[阅读全文]
(2017-10-13 06:57:45)
昨天白水刚接种完流感疫苗，今天无意看到这篇题为“专家警告：美国没有准备好应对流感大流行”。觉得有必要将此信息分享跟大家。
一年一度的流感季节又开始了，卫生护理专家认为，由于缺乏准备，流感可能大流行，造成广泛的破坏和死亡，严重损害美国人的健康。
这一最新的潜在大流行警告是在“健康护理记者协会”（AssociationofHealthCareJournalists）线[阅读全文]
(2017-10-12 09:42:28)
我们知道糖果，油炸食品和碳酸饮料等属于非健康食品（垃圾食品），但把加工肉类，甚至批萨与它们放在同一类别里，限制进食，许多人恐怕难以接受。比利时新的饮食指南-食物金字塔（又称“倒三角”）真的就这么做了。（下图来自网络） 根据食物比例，位于食物(倒)金字塔最顶端的是水，然后是植物类食物，包括新鲜蔬菜和水果，豆类，豆腐，谷物和坚果。[阅读全文]
(2017-10-11 08:32:01)
商店购买的食品，特别是加工食品里经常有一些我们叫不出名字的化学物，这些化学物中有一些是出于功能原因添加的，有助于产品外观，提高口感或食品保存，这样你就可以更长时间的享用它们。我们称这些物质为食品添加剂，防腐剂是其中的一种，虽然防腐剂长期被广泛用于食品加工中，但它们对人体的作用还不完全清楚。事实上，某些防腐剂可能会改变你的荷尔蒙，让[阅读全文]
(2017-10-10 12:38:53)
今天，越来越多的细菌感染，包括肺炎、肺结核、淋病，因为抗药性越来越更难以治疗。根据美国疾病控制和预防中心CDC，美国至少有200万人被耐药性细菌感染，每年至少有23000人直接死于在这种感染。
在过去的10到15年间，人类遭遇的细菌抗药性已经从2-3%增长到到30-80%。世界的每一角落都有完全无法用抗生素治疗的感染者。
根据世界卫生组织，细菌的变异能力，导致&ldqu[阅读全文]
(2017-10-09 06:29:28)
精神健康(mentalhealth)比身体健康更重要，大多数人都会同意这个说法。最近发生的拉斯维加斯血案，人们最想知道的是枪手StephenPaddock的杀人动机。现实生活中绝大多数的杀人案都与仇恨有关，而类似维加斯的向大量无辜陌生人开枪的凶手，很可能是精神出了问题。没有人会相信，一个身心健康，好端端的人会向陌生人开枪。
这里要讨论的精神健康，不是精神出现极端问题的[阅读全文]
(2017-10-07 06:24:16)
科学常常是严肃刻板的，但有一种学问叫“颜色心理学”（colorpsychology），虽然有人不认为它是科学，却很有趣，让人兴奋。今天是加拿大感恩节长周末，分享点轻松有趣的东西。 “颜色心理学”大概可以描述你喜欢的颜色与你的个性。 根据ColorPsychology.org的说法，颜色以特定的方式刺激我们的大脑，每个人对不同颜色的反应有所不同–它基本上可以告[阅读全文]
