为啥叫加强版，这还先得看我2012年写的非常详细的一篇博文： http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201208/12301.html 花生酱（芝麻酱）糖烧饼是这样做成的（多图） (2012-08-2013:40:27) 这次做和面的量与原来做的有所不同：我用了两杯半面粉加上半杯黑芝麻粉。所以面团颜色比较重。芝麻粉本身也有油性。吃起来比较油。 还有一样与原方不同的地方是两次加酱。 第一次把[阅读全文]
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(2019-08-07 05:20:16)
为啥叫加强版，这还先得看我2012年写的非常详细的一篇博文： http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201208/12301.html 花生酱（芝麻酱）糖烧饼是这样做成的（多图） (2012-08-2013:40:27) 这次做和面的量与原来做的有所不同：我用了两杯半面粉加上半杯黑芝麻粉。所以面团颜色比较重。芝麻粉本身也有油性。吃起来比较油。 还有一样与原方不同的地方是两次加酱。 第一次把[阅读全文]
(2019-08-05 09:41:54)
参考了下面这个方子。https://www.xiachufang.com/recipe/102394281/?group=share_title_a 觉得很像中式汉堡。其实就是牛肉馅饼。牛肉馅中先打入鸡汤（我用了sam's买的盒装OrganicChickenBroth,加了大约半杯的量）。 再加葱姜末（多放些好吃），各样调料。我放了盐，糖，十三香，老抽，生抽，葱油，花椒油，香油。最后加与肉馅基本等量的?头碎。白色甜葱头。sweetonion两个。比较小的。[阅读全文]
(2019-08-03 06:23:47)
这款葱油花卷是学习下厨房里面的一个方子： https://www.xiachufang.com/recipe/103412425/ 人家做的比我做的漂亮多了。学习到的重点是花卷的切法。估计这个是做花卷中比较省事又漂亮的一款。大家可以试一下。 另外网上许多方子都介绍了让葱花保持碧绿的方法：加一些泡打粉。我没有加。如果加了会更漂亮。 做花卷的面应该稍稍硬一点。多揉。 花卷擀成大片后抹上葱[阅读全文]
(2019-08-02 04:52:16)
法式土司英文就是大家都知道的Frenchtoast.Google一下可以找到非常多的方子。那天看到一个方子觉着不错，就把材料都减半做了。现在写帖子怎么也找不到原方。有时候真要先用wordfile存档免得以后再找不见。这也是我喜欢写博文的原因之一。把学做的原帖与自己的心得都放在博文里面，再做的时候查找就非常方便。 下面是当时在微信上记录的做法： 半杯牛奶，一个鸡蛋，[阅读全文]
(2019-07-30 05:41:26)
目前正是伏天。虽说我们这里并不是很热，可还是喜欢做些清淡简单的小菜小吃。七七八八都发在这个帖子里。估计大部分看到照片就会做了。 1.芝麻酱蒜拌茄子。茄子切条，用盐腌一下挤出水。上锅蒸熟。撒上拌料就可以了。这个茄子的蒸法还是受李安然三味儿茄子视频的启发。这是她的博文： http://blog.wenxuecity.com/myblog/74860/201907/1534.html?#comment_2078 2.京酱肉丝。山[阅读全文]
(2019-07-27 11:50:29)
家里的花不多，但品种不少。当她们绽放的时候总有给这些花留个影的冲动。花儿养眼，但也稍纵即逝，不然怎有黛玉葬花的经典故事。现代科技为随时随地的摄影提供极大的方便。每天早上院子里转转拍拍，呼吸下新鲜的空气，再松松土，拔拔草，身心都得到了锻炼和享受。 第一年种香水百合。虽然出来的不多，但也开得香甜漂亮。 也许是香甜的味道吸引了兔[阅读全文]
(2019-07-26 06:02:45)
现在桃子大量上市。从Costco买的白桃和黄桃两大盒。吃不了怕坏了，就用了三个大桃子做点心。 这是网上找到的方子。 https://www.myrecipes.com/recipe/easy-peach-cobbler 我自己减小了用量。方子的确简单好用。做出来的成品也很好吃。 材料：大桃子3个。我用了两个黄桃，一个白桃。去皮切块。 白糖：一杯分成两份各1/2杯。原方是两杯糖。太多了。我减了一半做出来都很[阅读全文]
(2019-07-23 12:40:14)
买了几个小西葫芦，想起以前做过的西葫芦素馅饺子。回到2015年写的那篇博文，里面有杜姐和翠花姐的回帖，还提到老恐龙说加韭菜葶更好吃。当然里面还有点点，松松和雪七的回帖。一晃就四年了，好快。 http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201508/8808.html 老恐龙在去年离开了我们。有些老朋友也不来城里了。这次做西葫芦鸡蛋韭菜饼特意加了些韭菜。很香。 这个做法参[阅读全文]
(2019-07-21 05:57:48)
这样做南瓜糯米饭的点子要感谢甜酒甜博文里的方子。那天她说她会关博，所以存了几篇想以后学做的帖子。这款南瓜糯米饭是其中之一。下面是她的文字： “青皮南瓜1个（西人店里卖的那种青皮矮瓜，如图1） 糯米1.5杯（cup) 白糖1/4杯 冰糖100克（这次我用的黄冰糖） 水1杯 1.糯米提前泡过夜，沥干水，用1/4杯白糖拌匀. 2.南瓜去皮，把青皮要完全去掉，[阅读全文]
(2019-07-20 06:50:08)
用料 油 一杯 香菜根 一小把 葱 一大盘切段 八角两个，香叶两片，花椒几粒 葱油的做法 见图示。 家里的葱长老了。上面都是小葱头。把老葱收进来。下面的葱芽留着做菜。上面的小葱头当种子再种回地里。有些葱叶还不算太老，洗干净，切成小段熬葱油。油还凉的时候下葱，这样不会溅出太多的油[阅读全文]
