油菜虾仁
此菜系由鲜虾仁及油菜心组成一个菜，故名虾仁油菜心。
特点：颜色美观，清淡味鲜。此菜做成后，虾仁白嫩，油菜翠绿。
用料：
鲜虾仁250克，油菜心400克，精盐7克，姜片20克，葱25克，料酒l0克，鲜汤600克，味精2克，胡椒面l克，化猪油125克，水豆粉30克。
制法：
①油菜心修削整齐洗净，用开水焯熟，冷水漂凉，沥干水分。
②虾仁加[阅读全文]
救生圈圈的厨房--好吃不懒做
都是俺的陋作,不断更新中。
博文
(2005-06-03 18:34:29)
油菜虾仁
此菜系由鲜虾仁及油菜心组成一个菜，故名虾仁油菜心。
特点：颜色美观，清淡味鲜。此菜做成后，虾仁白嫩，油菜翠绿。
用料：
鲜虾仁250克，油菜心400克，精盐7克，姜片20克，葱25克，料酒l0克，鲜汤600克，味精2克，胡椒面l克，化猪油125克，水豆粉30克。
制法：
①油菜心修削整齐洗净，用开水焯熟，冷水漂凉，沥干水分。
②虾仁加[阅读全文]
(2005-06-03 18:32:21)
材料：
洋菜粉1大匙(约12公克)
糖1/2杯（个人感觉这个糖的用量太甜，可酌量减少）
水3杯
香草粉1/2小匙
无油去皮豆沙1斤（我使用的是黑豆沙）
热水1杯
作法：
(1)容器擦乾，将糖与洋菜粉放入拌匀，再加入3杯水煮开。香草片压碎，一起放入调匀。
(2)豆沙以热水调开，慢慢分次倒入作法(1)煮好的材料中搅拌均匀，再倒入模型中，放凉切块后即可食用[阅读全文]
(2005-06-03 18:29:28)
蜜饯甜橙
材料：
甜橙两个，白糖两杯，麦芽糖半盒或者棉花糖（MARSHMELLOW）一包，水两杯
做法：
1．甜橙横切4毫米薄片，头尾不要
2．用小锅把水煮开，放入白糖，搅动至白糖完全熔化，缓缓注入麦芽糖，边倒边顺时针缓缓搅拌，直到做出比麦芽糖浓度稍微低一点的糖浆（类似杯装酸奶的浓度）。如果浓度或者量不够可以增加适量白糖和麦芽糖。糖浆量要淹没[阅读全文]
(2005-06-03 18:27:47)
春卷，买现成的春卷皮，自己回来炒馅料，我用豆芽，蘑菇。一个字：鲜！炸好的春卷放在毛巾纸上吸收过多的油份，这样口感绝对不腻！！！
春卷的制作和菜谱因地区的不同而有很大差异。先介绍一个上海春卷；
我个人的喜爱的口味很简单，我喜欢冬菇，笋丝，豆芽组合的春卷馅。热油爆炒葱花和少许姜丝，待出现香味之后，加入冬菇笋丝，最后加豆芽，千万时间[阅读全文]
(2005-06-03 18:18:56)
材料：readycrust一个,coolwhip一盒,philadelphiacreamcheese一盒8oz大小的,1/3cup糖
工具：一个mixbowl,一个handmixerorstandmixer
步骤：
1。把philadelphiacreamcheese放在mixbowl里面，加入糖，之后用handmixer打发。
2。加入coolwhip一盒，继续用handmixer搅拌，直至混合均匀，混合体光泽，细腻。
3。把混合物倒入readycrust里面，这时候可自行添加一些装饰。然后放入冰箱冷冻层，4个小时，等到[阅读全文]
(2005-06-03 18:05:19)
材料無骨肉排-500克切條洗淨蔥花-2小匙調味料-醃肉排用：紹酒1大匙、醬油2大匙（可用一半生抽、一半老抽代之）、雞粉1小匙；炸肉排用：麵粉4大匙；炒肉排用：麻油1小匙烹調肉排加醃料，醃約十五分鐘。加入麵粉，伴勻。大火，熱半鑊油，油泡肉排，至粉漿成脆皮，起鑊。待油更熱（勿熱至出煙），肉排回鑊，炸至轉金黃色，起鑊。另熱鑊，加1大匙油，加入肉排、蔥花[阅读全文]
(2005-05-25 10:29:36)
韩国泡菜recipefrom野蔷家肴
这一次用的是一颗约四、五磅重的白菜。配的料有海盐两三把、韩国辣椒碎一杯、大蒜两头、葱两根、韭菜十来根、半只苹果、半只梨、白酒四分之一茶匙(可选)。
白菜洗静凉干水，洒盐，压上一只水盆如图(二)。待白菜出水到差不多盖住白菜，拿掉水盆，倒掉腌出的水。将白菜一片片在水笼头下冲过(去表面多余盐分)，沥干待用。“榨”的时[阅读全文]
(2005-05-25 10:26:05)
素烧鸭菜谱from大沙锅材料：豆腐衣香菇生抽味精糖葱
步骤：将生抽，香菇水，加糖，味精调味到自己喜欢的口味后烧开后，将泡软的豆腐衣
泡入卤浸透，用整张的豆腐衣做皮，另放其他豆腐衣做里将之包裹成长方形，包时
铺好，左右两边往中间折，然后分别从上往下叠一道，在从下往上叠，象叠被子，
先蒸３－５分钟，凉后煎两面黄，火不能大，也可以将豆腐[阅读全文]
(2005-05-25 10:21:37)
菠萝反转蛋糕recipefrom红帽原方：
PineappleUpside-downcake
原料:
一条BUTTER,
1CUPBROWNSUGAR
一灌菠罗丁(有时我用一罐半)(我卖DOLE的波罗丁INITSOWNJUICE)
2TABLESPOONSLARGEWHOLEPECANS(可选)红帽的LG不喜欢坚果所以没用
1CUPSIFTEDCAKEFLOUR(一定要筛过,我试过不筛的,不松软!)
1TEASPOONBAKINGPOWDER
1/8TEASPOONSALT
...[阅读全文]
(2005-05-23 20:23:13)
