记得在家乡时，去茶楼饮，绝对少不了点萝卜糕，这也是我女儿的至爱，得住这异乡，只有在中国城才能找得到，想念家乡，想念亲人，何以解忧，唯有美食！心动不如行动，用最省劲的办法，吃到最可心的美食。一般来说，萝卜糕以整大盆蒸的多，下料也多，有冬菇、虾米、腊肉等，大家都知道，广东人好吃识食，用料是不会省的（指是自己制作时），蒸好后炒或煎过，[阅读全文]
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(2012-08-11 16:01:01)
记得在家乡时，去茶楼饮，绝对少不了点萝卜糕，这也是我女儿的至爱，得住这异乡，只有在中国城才能找得到，想念家乡，想念亲人，何以解忧，唯有美食！心动不如行动，用最省劲的办法，吃到最可心的美食。一般来说，萝卜糕以整大盆蒸的多，下料也多，有冬菇、虾米、腊肉等，大家都知道，广东人好吃识食，用料是不会省的（指是自己制作时），蒸好后炒或煎过，[阅读全文]
(2012-08-09 22:02:13)
这款菜不求技术高深，高品位贵材料，在选材上只选了三种材料，而且都是再便宜易找不过的，请别告诉我加什么什么更美味等等之词，本品只求简单清淡，原汁原味，等到你做时，爱加什么就加什么，您的厨房你作主。它Idea来源于包饺子剩下的馅，那天包懒惰饺子（从起市买的饺子皮），到包时发现皮变得比较硬和易破，只能用双重皮包，如此一来，馅肯定是有余的，[阅读全文]
(2012-08-09 01:05:15)
现在是车厘子热销时间，几乎每天都吃，以前用过它来烘蛋糕，今天用它来做奶昔，一个字：Cool.
材料：
车厘子10个-15个
牛奶1/2杯
雪糕1/4杯
糖1大匙
冰块1杯
操作过程：
一、事先将要装奶昔的杯用冰水泡下，准备好材料；
二、将车厘子对半割开取核；
三、将车厘子、牛奶、雪糕、糖和冰块全部倒入果汁机；
四、开机搅拌至冰块全碎便可[阅读全文]
(2012-08-09 00:44:25)
炎炎夏日，来杯冰凉的水果奶昔，味道鲜又不腻。
食材：
新鲜草莓3-4个
香草雪糕1/4杯
牛奶1/2杯
糖1大匙
冰块1杯
操作过程：
一、事先将要装奶昔的杯用冰水泡下，准备好材料；
二、将草莓去蒂，切成块；
三、将草莓、牛奶、雪糕、糖和冰块全部倒入果汁机；
四、开机搅拌至冰块全碎便可。
出品：
Tips：
一、事先好材料，因雪[阅读全文]
(2012-08-07 14:28:03)
很喜欢韩国年糕，软软的、韧韧的、糯糯的，加上的火腿汤，当然就更加鲜美啦。
主要食材：
年糕1饭碗
火腿1小碗
玉米1小碗
青豆1小碗
红萝卜1小碗
调料：
盐适量
胡椒粉适量
麻油1/2小匙
注：小碗为小型调料碗。
操作步骤：
一、将年糕煮至透心，再就冷清水冲洗，也叫过冷河；
二、将青豆、红萝卜和玉米焯熟，捞起滤水备用；[阅读全文]
(2012-08-01 15:30:56)
主要食材：
细粉约100克
大蛋1只
火腿丝适量
蒜苗适量
韮菜花适量
葱1根
调料：
生抽适量
老抽适量
糖适量
菜油适量
胡椒粉适量
操作步骤：
一、将粉焯熟至透心，捞起，过冷河（用冷水冲洗）；
二、蛋打散，加1汤匙水，盐1/8茶匙、胡椒粉1/8茶匙，再打至均匀，放在平底锅里煎成薄饼，再切成丝；
三、将肉切成丝，在锅里[阅读全文]
(2012-07-30 13:57:27)
曾经用瓶装迷迭香和萝勒做鸡翅膀，是那么的美味，为此，家里特地种上一棵迷迭香和萝勒，冬天呢，把它们放进室内，这样，就能够长年地吃上新鲜的了，的确，新鲜的比瓶装的还要香得多，香得是那么曼妙，真的很难形容。
主要食材：
鸡翅8-12块
新鲜迷迭香1小棵
新鲜萝勒叶（也叫九层塔或金不换）4-6片
调料：
蒜盐适量
料酒适量
糖适量
白[阅读全文]
(2012-07-28 18:31:22)
菠萝炒牛肉，一道经典开胃菜，也是家常菜的菜式之一，取材容易，烹调简单。
主要食材：
牛肉约200克
菠萝约300克
青菜椒1/2个
红菜椒1/2个
调料：
生抽适量
老抽适量
糖适量
胡椒粉适量
生粉适量
料酒适量
准备工作：
菠萝切块，再用盐水泡过，菜椒切成块。
操作步骤：
一、牛肉逆纹均匀地切成薄片，放在大碗里，先放生[阅读全文]
(2012-07-26 15:05:10)
上亚马逊网，见到有象樱桃小丸子的墨鱼蛋模，订了一个，在家里做小蛋糕，不用烤箱，也可以吃到自制蛋糕了，加点新鲜水果做馅，使味道更丰富，圆圆的象个小球球，很是可爱，家里有小盆友的，会喜欢小蛋糕的。
材料配方：（自已琢磨的）
大蛋I只（60g）
砂糖20g
香精1/4tsp
沙拉油4tsp
低筋粉（BakingFlour）60g
泡打粉（BakingPowder）1/8tsp
车厘子（Cher[阅读全文]
(2012-07-24 12:56:41)
这是一个十分简单爽口而健康的菜，这是从一本美食书学到的，本人喜好微辣，加了只自己种的辣椒，觉得更加好下饭了。
主要食材：
干木耳2-3大朵
葱2-3根
辣椒1只
操作步骤：
一、木耳隔夜水发，在烹调前洗净摘成块，葱切段，留葱白，辣椒切圈；再把木耳焯水，焯水时放盐1茶匙和菜油1茶匙；
二、锅置炉上，开大火，锅热时放辣椒圈，爆片刻，出[阅读全文]
