冬瓜的营养价值：
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热[阅读全文]
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(2012-06-27 16:02:25)
冬瓜的营养价值：
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热[阅读全文]
(2012-06-25 12:52:06)
炎炎盛夏，食欲不振，来个酸酸辣辣的干锅手撕包菜，刺激您的味蕾，引起您的食欲。
主要食材：
包菜（椰菜）约1/2磅
干辣椒3-4只
花椒约20粒
蒜头3-4粒
调料：
镇江醋2汤匙
盐3/2茶匙
糖1/4茶匙
生抽1茶匙
料酒1茶匙
麻油1茶匙
操作步骤：
一、将包菜手撕成块，把粗的梗分离开，以便炒时先下锅；
二、将蒜头切片，辣椒剪成段，[阅读全文]
(2012-06-24 13:49:19)
想想已很久没做过白萝卜的菜了，这里都是扁扁圆圆的那种，皮厚水份少，刚好上周去了亚特兰大的亚洲人市场，俺有点象大土老冒进城见啥啥都喜欢，除了买必要的中国酱料外，也买了些蔬菜。
主要食材：
白萝卜1个（大的）
排骨约1/2磅
姜6-8片
调料：
盐适量
糖适量
生抽适量
白胡椒粉适量
料酒或白兰地适量
原料图片忘了拍了，借用网[阅读全文]
(2012-06-21 15:18:01)
刚做完豉油鸡翅，为了再发挥泡料的作用，想到了鸡胗，既可做下饭菜，也可当下酒物。现在国内不是兴看欧洲杯的吗？边看足球边喝着啤酒嚼着它，很享受哦。不过，可惜的是美国人不太兴看Soccer(英式足球)。我也只是过过咀瘾罢了。
主要食材：
鸡胗1磅
主要调料：（可做豉油鸡用）
生抽200ML左右，
老抽50ML左右，
盐2大茶匙，
糖4大茶匙，
水半锅[阅读全文]
(2012-06-20 14:42:38)
用南乳做菜，特别香，无论是炒肉或菜，都很惹味，再加上腐乳，就更香了。
主要食材：
排骨约1磅
调料：
南乳1块（大块的半块）
腐乳1/2块
糖1茶匙
生抽1+1/2茶匙
料酒1茶匙
嫩肉粉或苏打粉1/3茶匙（不喜欢的可省略）
配料：
鸡蛋白1只
面包糠约1碗
蒜头5-8粒
操作步骤：
一、排骨割成条放在大碗里，放南乳1块、腐乳1/2块、糖1[阅读全文]
(2012-06-19 16:04:50)
俺的一亩三分地，刚刚翻过土时拍的。
挖坑干嘛，给自己跳？用来埋菜头菜尾、平衡残羹剩饭的。
春天刚种下的苗。
Zucchini，一时没想清楚，插了短棍，过些时候改长的，好架起来。
这是Romatomatos.
几个大同小异品种的番茄，忘了具体命名了。
番茄垄。
兰豆花
荷兰豆
长豆角
长豆角花。
还有生长的豆角。
玉米地，领导一意孤行要种行[阅读全文]
(2012-06-18 15:02:30)
广东人比较忌讳某些字，如“空”，音同“凶”，所以，集装箱公司收空箱费一般称为“吉箱费”，又如蛋散，离啊散啊的，“散”字不吉利，便改称为蛋团，猪肝也一样，音同“干”一样，如荷包干硬化，干字不好，那就用“润”，所以，很多广东人说买猪润，就是要买猪肝了。
我们这偏僻地，新鲜的猪肝是压根找不到的，就算了[阅读全文]
(2012-06-15 17:59:09)
自从在《天天饮食》学了红酒牛肉丝的炒招，深深爱上了用红酒做菜，也做过许多次，一级棒，我想中美朋友都不会拒绝的，啥时有聚会，秀两招给朋友看看。
主要食材：
盒装排骨（PorkCountryStyleRibs）约1磅
调料：
红酒适量
黄酱适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
胡椒粉适量
白兰地适量
麻油适量
玉米淀粉适量
操作步骤：
一、将排[阅读全文]
(2012-06-11 17:08:00)
很简单的一道菜，西式意大利口味的沙拉，容易做，爽口和色彩艳丽，加上咸肉粒，更加有口感。
很大程度，俺都是冲着香香的咸肉粒而来，为是嚼到它，就做沙拉来配。
主要食材：
玉米粒约200克
青豆约200克
红萝卜半条
洋葱1/4个
自己煎的咸肉切成粒或瓶装咸肉粒适量
操作步骤：
一、先用平底锅煎咸肉；
二、煎至变得硬身深色，如图，然[阅读全文]
(2012-06-10 15:01:33)
茄子是我的大爱，好在美国人超市有得卖，但他们的品种牛高马大，身材也很胖，当然就不及我们以前吃的细长条的细嫩。不过总好过没有，做法得当，应该能避开些它的缺点，俺觉得蒸和凉拌不太合适，那就炸过来烧，还是可以将就的，索性，今年就种了茄子，趁嫩就摘，但国内的种子种不好，倒是买回来的美国Eggplant树苗长得不错。
主要食材：
茄子1大条
碗汁[阅读全文]
