瓜是自己种的，但猪不是自己养的，刚摘下几个苦瓜，个头是小了点，但很嫩很脆，再说了，那可是全有机肥呀，吃得安全，吃得放心，吃得开心。这次刚好有点肉末，干脆酿了，这不是有素有荦吗，好搭配啊。
材料：
猪肉末约200克
苦瓜3个
葱1根
调料：
生抽适量
糖适量
胡椒粉适量
花椒粉适量
料酒适量
玉米淀粉适量
麻油适量
操[阅读全文]
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(2012-08-29 06:29:15)
瓜是自己种的，但猪不是自己养的，刚摘下几个苦瓜，个头是小了点，但很嫩很脆，再说了，那可是全有机肥呀，吃得安全，吃得放心，吃得开心。这次刚好有点肉末，干脆酿了，这不是有素有荦吗，好搭配啊。
材料：
猪肉末约200克
苦瓜3个
葱1根
调料：
生抽适量
糖适量
胡椒粉适量
花椒粉适量
料酒适量
玉米淀粉适量
麻油适量
操[阅读全文]
(2012-08-26 04:56:15)
这个菜不用锅，更不用煎煎炒炒，把材料洗好切好放进烤箱，一会儿就可以享用了，包你吃得香喷喷，同时还可腾出手来做其他事情，多好。对于上班一族的人来说，确实是方便。
主要材料：
长土豆3-4个
玉米约100克
青豆约100克
红萝卜约50克
无盐黄油1/3条
新鲜迷迭香1小棵
新鲜罗勒叶4-6片
调料：
蒜盐2小匙
黑胡椒粉1/2大匙
操作步骤：
(2012-08-26 03:52:33)
小时候妈子经常用蚬壳粉、通心粉、蝴蝶粉和桂花粉等做糖水，做好后临出锅时喜欢打个蛋花，吃得美美的，但那时不知道叫意粉，还是来路货（进品货）引入的品种，长大后，一直到改革开放很久了，听说叫意粉，来到美国后，才知道英文名叫Macaroni，相似的材料做成的面条叫spaghetti，呵呵，不管他的来龙去脉，反正俺喜欢就是了。在超市买了包字母意粉，觉得小东西挺[阅读全文]
(2012-08-24 20:50:36)
今年番茄收成不少，总是思量着如何利用，所以，最近的好多菜式，都加了新鲜番茄，如：番茄鸡片、番茄豆腐羹、番茄宫保汁鸡丁、番茄什菜浓汤等，由于加入新鲜的番茄，会比用番茄沙司和番茄酱做的菜鲜味许多。这次就试做番茄肉丸汤，想来也不错吧。
材料：
肉末1/2磅
葱2根
姜1块
面包糠1/4杯
鸡蛋大的番茄4个
调料-腌肉：
生抽2小匙
糖1/2[阅读全文]
(2012-08-23 17:29:57)
一直都好想做起酥的点心，可爱的造型，酥松的口感，令人心怡。不怕功夫多，可以自己做起酥皮，想贪方便的，可以在超市买PastrySheet，它一般在冷藏柜，在比萨饼底旁边，可有是比较同类吧，可用它来做牛角酥、凤眼酥、风车酥、蛋挞等，甚是方便。笔者的这款点心，可算是100%的懒人点心，为什么呢，一是用半成品的皮，二是用表面用曲奇装饰糖，使其有甜味，连糖浆[阅读全文]
(2012-08-21 16:26:35)
这碗汤如果是对各位呢，肯定是最普通不过的，但对我却有特殊意义，因为菜是自己全有机肥种的，特别脆嫩，菜味特别味浓，俺终于吃到自己种的菜啦，能不高兴吗？因住的地方偏僻，一时买不到皮蛋和咸蛋，只能煎鸡蛋来代替了。如果用咸蛋和皮蛋一至两只做这个汤，可以说是绝配哦。
材料：
火腿适量
潺菜适量
鸡蛋1只
调料：
盐适量
鸡精适量（[阅读全文]
(2012-08-21 01:26:33)
领导喜欢肉，我们叫这类人做“食肉兽”、“啖啖内”，为使此类人能吃些蔬菜，费了不少唇舌，无效！干脆在肉里掺点蔬菜，一来饼里有肉有菜，营养均衡些，二来使肉饼更加香嫩。冰箱有玉米粒和葱，就随着冰箱的材料来做吧。记得以前妈子煎肉饼，也喜欢放葱，觉得特别香，她的领导（我老爸）和孩子们（我的几姐弟）也喜欢，这次就做给我的领导，香[阅读全文]
(2012-08-20 16:36:49)
在我小时候，不喜欢吃甜食，对于派类，更是远避，曾几何时麦当劳推出过苹果派和菠萝派，俺在女儿的派上咬了一口，就再也不想吃了，只是女儿喜欢，她倒是每每到老麦，都要点这个。再说一下苹果，有句话叫：一天一苹果，医生远离我，英文叫：Oneappleaday,keepsdoctoraway.爽的还可以吃些，但粉的真这令我咽不下去。
上年去了ChiahaFair集市，看见一陶瓷的小玩艺儿很可[阅读全文]
(2012-08-19 18:04:14)
从网上买了本书，专教怎样做丸子的，从中学习了几款，先和大家分享这款用鸡胸肉做的丸子。一提到鸡胸肉，总觉得吃起来比较粗糙，口感弹性又差，怎办呢？不用担心，总会有办法解决的。水马蒂，学名叫茡荠，大家应该知道吧，它不但可煮红萝卜竹庶马蒂水，还可加在关肉里劈骚味，加在肉泥或肉末里可使肉更加爽。说到沙茶酱，也叫沙“爹”酱，潮州人叫茶[阅读全文]
(2012-08-19 16:37:14)
家里种了萝勒、迷迭香、牛至、茴香、香菜和蒜苗，放在后院门口的台阶上，主要是为入菜，但有另一个作用，是为驱蚊，真的，由于偶尔打开拉屏，时不时有些苍蝇、白翼或其他小飞虫来探访，但唯独不见蚊子。说到入菜，牛至用来做比萨酱最好，她是比萨的灵魂。萝勒，用来做三杯鸡，真是美味得没得说，至于迷迭香，做肉类、土豆的最佳配伍，茴香俺没种好，只活了[阅读全文]
