我们华人都喜欢中式香肠、火腿之类的食物，因为方便储存，很多人家里的冰箱都会备用腊肠等干货。临时烧菜放一点，味道鲜美，又方便。可是这类食物并不健康，我们不知道制造厂家用的是什么材料？工厂制作时又是采用什么加工方式？还有那些所谓的“传统秘制”方法，他们不告诉人里面放什么。我们小时候听说香肠、腊肉里要放一种“硝”，可是[阅读全文]
袋鼠国Bob
澳洲华人的生活记载
博文
(2024-12-20 14:24:34)
我们华人都喜欢中式香肠、火腿之类的食物，因为方便储存，很多人家里的冰箱都会备用腊肠等干货。临时烧菜放一点，味道鲜美，又方便。可是这类食物并不健康，我们不知道制造厂家用的是什么材料？工厂制作时又是采用什么加工方式？还有那些所谓的“传统秘制”方法，他们不告诉人里面放什么。我们小时候听说香肠、腊肉里要放一种“硝”，可是[阅读全文]
(2024-12-19 16:51:08)
在海外除了住公寓的朋友，只要有点院子，一般都会看到蜜蜂的踪迹。我认识一位西人朋友还开一家公司，教客户在家设置蜂箱，养蜂酿蜜。但是蜜蜂/马蜂/黄峰很容易在房子和树上筑窝，不及时处理后患无穷。这篇就谈我的一些“历险”经历和几个实用的方法。 我们都知道蜜蜂是非常勤劳的昆虫，可以飞到10公里以外的地区采蜜，照样准确地飞回来。蜜蜂[阅读全文]
(2024-12-18 14:53:04)
这是个很有趣的话题，现代家电的更新换代非常快，很多先进的居家用品层出不穷。这也带来一个如何选择对我们最适合的用品，而不是被广告所忽悠。 去过日本的朋友都有很深的印象，无论公共厕所，还是宾馆酒店，或是私人民宿，基本上都配备“智能马桶盖”。开始大家都有点怕，众多的按钮怕按错，也怕开启后，马桶盖会发生什么？但只要用过几次，掌握几[阅读全文]
(2024-12-17 15:47:43)
我的veranda露台有个一米见方的拐角，地面是露台地板，上面有房顶，两面靠墙。几年前我做了一个中型的鸟柜，饲养几只虎皮鹦鹉、爱情鸟和草雀，足够大的空间。利用这块一米见方的空间可移动的鸟柜宠物鸟很开心但后来发现，鹦鹉叽叽喳喳太吵，另外一个侧门开太小，进门清扫垃圾不容易。于是想拆掉算了，我还有一个更大的鸟屋。正当拆了一半，忽然想到为什么不将&ldq[阅读全文]
(2024-12-16 16:26:14)
上次介绍了“煲仔饭”和一种简单的“梅干菜肉饼煲仔饭”做法，请见： 《制作“煲仔饭”：梅干菜肉饼煲仔饭》 很多港式“煲仔饭”菜单上都有一道经典的“咸鱼肉饼煲仔饭”，制作的方法和“梅干菜肉饼煲仔饭”非常相似，不同的是在肉末中加一点香港特有的“咸马鲛鱼”，又臭又咸，但很鲜。只要一点碎末就可[阅读全文]
(2024-12-15 14:31:09)
(2024-12-14 15:33:29)
“球兰”的花非常漂亮，花形独特，略带清香，一个花球能开几个星期。但很多人都以为“球兰”是兰花，其实“球兰”并不是兰花，它们属于完全不同的植物科目。 球兰（Hoya）：属于夹竹桃科（Apocynaceae）球兰属，常见的球兰是多年生藤本植物，叶片厚实、蜡质感，花朵通常呈五角星状，带有蜡质光泽，且常散发香味。 兰花（Orchidaceae）[阅读全文]
(2024-12-13 16:47:15)
现在新品种的厨具和电器层出不穷，家家户户都会使用一些现代家电用品。但我家用得最多的还是“食物脱水机“，英文叫FoodDehydrator，其功能就是进行食物脱水，起干燥作用，是一种通过除去食物中的水分来保存食物的方法。从理论上讲，几乎所有含水份的食物都可以这样做。食物的脱水不仅延长了食品的保质期，也可以防止食物的腐烂和微生物的滋生，味[阅读全文]
(2024-12-12 17:02:39)
澳洲是移民国家，来自全球各地的移民都有。澳洲原来是一个未开垦大岛，到处都是原始丛林，荒原和沙漠，也就是那么200年左右的历史，澳洲成了现在繁荣昌盛的现代化国家，这和早期拓荒者的艰辛开垦是分不开的，在此对一代代在澳洲的建设者致敬。 现代社会人口流动性非常大，无论留洋定居，还是去同一国家的不同城市工作生活，拼搏开创事业，乃至农民工进[阅读全文]
(2024-12-11 17:11:14)
我喜欢种植，但我讨厌浇水，那么多植物要是每天浇水，得花我多少时间！？更何况，开始的时候我不知道如何浇水，何时浇水？浇多少水？有次我在澳洲国家台的“澳洲园艺”节目，看到植物学家介绍一种小仪表，非常管用，这次就谈这个小仪表。 我们美化家园，少不了种植一些花草树木。没有院子的朋友，只要有可能，都会在室内和阳台上放置几盆花卉或者容[阅读全文]
