牛肉臊子是我家常做的预制菜，做上一碗可以吃上一个星期。下了面条在上面加一勺牛肉臊子，拌饭吃也很香。炒菜时缺肉味就加上两勺。牛油果一半放上两勺牛肉臊子,放些shreddedcheese和sourcream就是美味的墨西哥快餐小吃。我家的简易版牛肉臊子做法介绍：（煸炒+高压锅）一个洋葱切碎煸炒至微焦黄，再放入一磅左右的牛肉末，将肉末炒至变色分散成小肉粒，放两勺老抽两勺[阅读全文]
燕京
寻觅美景美食及生活之美
博文
(2025-10-03 15:06:46)
牛肉臊子是我家常做的预制菜，做上一碗可以吃上一个星期。下了面条在上面加一勺牛肉臊子，拌饭吃也很香。炒菜时缺肉味就加上两勺。牛油果一半放上两勺牛肉臊子,放些shreddedcheese和sourcream就是美味的墨西哥快餐小吃。我家的简易版牛肉臊子做法介绍：（煸炒+高压锅）一个洋葱切碎煸炒至微焦黄，再放入一磅左右的牛肉末，将肉末炒至变色分散成小肉粒，放两勺老抽两勺[阅读全文]
(2025-09-26 14:45:27)
Costco新一轮的sale这个星期开始了。我家领导是Costco的忠实粉丝，每当收到Costco下一轮的sale广告就开始画圈筹划要买的东西，迫不及待地盼着开张的那天。这不开卖的第一天就早早地冲了过去。先去找到了了要买的sale东西：bibigo牌子的小笼包，应该是韩国的，没吃过买了尝尝，降价3.5刀，性价比不错。买来后吃过一次，不像中国小笼包那么多汁，这个没什么汁，不是soupdumpling[阅读全文]
(2025-09-20 12:50:07)
现在很多人都担心传统的涂层不粘炒锅有害健康，于是碳钢炒锅应运而生，成了炒锅新秀。查询了一下AI,了解了碳钢炒锅的好处。它导热非常快，适合爆炒中国菜，喜欢有锅气的同胞们有福了。碳钢锅体就是一块钢，没有化学涂层，健康安全。炒锅通过开锅处理和日常的使用会在锅表面一层光滑的氧化层，即天然的不粘层，而且越用越好。碳钢锅相比铸铁锅要轻便很多，适合[阅读全文]
(2025-09-13 14:06:43)
周末到了，想吃三文鱼又不想花时间，就来个快煎三文鱼片。参考了油管大厨小高姐的煎三文鱼，争取把三文鱼“煎地香香的嫩嫩的”。TraderJoe's买的三文鱼切成厚片，撒上盐胡椒粉大蒜粉盐料酒腌一会儿，锅中放油大火烧热，放入三文鱼片，煎一分钟，放一点点生抽，盖上锅盖焖十秒，出锅。 出锅的三文鱼片 加些配菜（Costco的海带丝，中国店的老玉米）[阅读全文]
(2025-09-05 12:23:18)
又到周末，放松的心情下有了做菜的欲望，做了大葱烧大虾和豆腐，下了杂粮面条，主要食材都是Costco的。 一大盘葱烧大虾豆腐垫底，Costco带头的大虾，不是冰冻的（晓青推荐过），和鱼在一起的冷藏区。大虾去头去壳后腌制一下和大葱快速煸炒几分钟，加上豆腐烩几分钟即好，是个快手菜。可以吃出来比冰冻的虾新鲜些，推荐。 Costco的这款有机杂粮面条是小米和糙[阅读全文]
(2025-08-30 05:14:40)
又到了周末，弄点什么好吃的呢？想起好久没吃Chilli了，来做一款中国风味版的辣豆肉酱汤，也就是加了中国人喜欢的食材的ChinesestyleChilli。Chilli在美国深受欢迎，无论是家庭聚会还是公司聚餐上都会出现。一说起Chilli,每个人都有自己喜欢的一款。我家健康美味又控糖的Chillisoup,放了秋葵，另外炒好的放在上面，以免和豆子一起煮太烂。加了cheese和牛油果还有香菜去年我们公[阅读全文]
(2025-08-23 08:00:56)
周末到了，献上美食idea。我家大厨刚做的黄金大饼夹上Costco买的croissant羊角面包，有点烧饼夹油条的味道呢，可谓自家版大饼夹油条。 刚出锅的黄金大饼 谢谢观贴，祝周末快乐！ [阅读全文]
(2025-08-16 20:27:09)
今天上油管看新闻被旁边一标题吸住眼球：“…这样吃白米饭可以轻松降糖…”，吃白米饭还能降糖？不敢相信，带着好奇心点进去看了一下，原来说的是把米饭自然放凉了后再吃不会引起餐后血糖的急剧升高，原因是放凉了的米饭成了抗性淀粉而不会被小肠吸收转化为葡萄糖。情况是否属实呢，去AIdeepseek求证了一下，了解了什么是抗性淀粉及它的重要健康益处[阅读全文]
(2025-08-10 05:42:33)
葱油饼是我家大厨的拿手好戏，名列我家经典家常菜名单的首位。平常大厨经常做黄金大饼，可是对葱油饼则轻易不露一手。提醒大厨好久没吃葱油饼了没有反应，只好搬出女儿女婿喜欢吃，要周末带去给他们，这才有了积极性马上动手。刚出炉的香喷喷的葱油饼下面是以前大厨做的各种葱油饼这个有点像油酥饼，是把面团杆成细长条，刷上油酥再卷起来按成圆形，口感松软[阅读全文]
(2025-08-01 17:09:20)
读过文学城有关二米饭的美食文章，想起来其实我家也常做二米饭呢。选择的是健康营养控糖的谷粒，有大麦，藜麦，高粱米，鹰嘴豆，干豌豆瓣等，常做的就是任选其中两种谷粒的二米饭，如藜麦加大麦，大麦加鹰嘴豆，藜麦加干豌豆等。 秀一下我家的一些二米饭。 大麦藜麦饭，这个经常吃，藜麦富含蛋白质和膳食纤维，大麦有很好的控糖功能，非常推荐给需要控糖的[阅读全文]
