红糖年糕 有一年妈妈带了传统的新年红糖年糕过来，沒想到大人小孩都喜欢吃，以为在美国长大的孩子不太会吃这种红糖年糕。后来妈妈教做的年糕和发糕朋友和小朋友都喜愛。全糯米做的蒸好后不沾盘子，吃起來也不沾牙,口感QQ的非常可口，可以切成片粘点玉米粉或蛋液煎来吃，也可以按自己喜好放些坚果、红豆或红枣。 糖水+糯米粉混好后放一下[阅读全文]
博文
(2019-02-04 21:57:17)
红糖年糕 有一年妈妈带了传统的新年红糖年糕过来，沒想到大人小孩都喜欢吃，以为在美国长大的孩子不太会吃这种红糖年糕。后来妈妈教做的年糕和发糕朋友和小朋友都喜愛。全糯米做的蒸好后不沾盘子，吃起來也不沾牙,口感QQ的非常可口，可以切成片粘点玉米粉或蛋液煎来吃，也可以按自己喜好放些坚果、红豆或红枣。 糖水+糯米粉混好后放一下[阅读全文]
(2019-02-04 08:07:45)
(2019-02-04 08:07:06)
传统的红糖发糕 材料： A.粘米粉1包（1镑） 泡打粉1大匙 水13/4杯 B.红糖4块 水21/4杯 C.泡打粉1大匙 1.将材料A.粉，泡打粉和水混合好放1-2个小时。 2.将材料B.糖和水烧开溶化后放凉备用。 3.将全部材料A.B.C.湿粉团、糖水和泡打粉搅拌均匀。 4.倒入小纸杯里，大概八成满。 5.将一大锅水大火烧开，放[阅读全文]
(2018-11-20 03:03:53)
椰香响螺鸡汤 11.12.2018 今天傍晚才26度，外面飄着小雪花。前阵子买了1个小鸡和椰子还沒有做汤。刚好从纽约带回来的响螺，这次乘搭飞机也够累的，提着行李箱走了3趟楼梯，还跑着去转机。就来个滋潤補气的汤来喝喝吧。沒想到儿子和女儿都很喜欢喝这个椰子响螺鸡汤。 记得小时候有次妈妈买了个椰子回来吃。椰子的外面那层剥来做刷子清洗[阅读全文]
(2018-11-20 02:54:58)
生活随记
走到格蘭街和勿街的街口，想起爸媽平時都在那邊買菜回來做飯。就打個電話問爸需要買點什麼，他叫我買條游水鰂魚回來煮。就走进中国城买鱼。眼睛一直盯着鱼缸看，看了两遍，怎没有鰂鱼？
转身一看，干活的人怎么笑得那么开心?原来站在我旁边的非洲裔妇女买了40多磅魚，$1.45一磅鋪在冰上的魚兒她全買了。啊．．．真便宜！听见她叫工作人员帮她清理干[阅读全文]
(2018-11-20 02:54:29)
进秋了，記得有次看到一篇文章說多喝汤沒那么容易感冒。以前经常感冒，現在少了很多，不知道是不是与现在经常喝有关系，不过，转季的季节很干燥，喝汤是很不錯的。刚好帮朋友们买了300磅栗子后经过中东店，就顺便买了新鲜的山羊肉和中东面包。回来做了简简单单的羊肉萝卜汤。 材料： 羊肉1.5磅 萝卜1条1.5磅 thyme些许 1.羊肉用开水汤过后洗干净备用[阅读全文]
(2018-11-20 02:54:18)
很难得买到有皮新鲜的羊腩，家里每个都喜欢吃羊肉。每次回紐約肯定会大吃一顿羊肉的。这次本來要做4杯量的，趁著新鲜，刚好弟弟一家过来，就全煮了。大家都說很好吃。吃过几次越式的羊腩煲，也是非常好吃，下次试做做。 材料：ingredients A.羊肉8杯;freshgoatmeat8cups B.薑1大块3寸長ginger1piece(3long) C.干贝7小粒;smalldriedscallops7pieces D.蠔油4大匙;oystersauc[阅读全文]
(2018-11-20 02:54:04)
蒜香排骨 原来巳很久没做这个蒜香排骨了。女儿和儿子一进屋就喊：”妈妈，我闻到香味了，你今天做了什么好吃的？” “妈妈，这个排骨太好吃了。” 材料ingredients A. 11/2磅排骨,11/2lbsspareribs 2棵蔥,2greenonions 1茶匙蒜盐,1tspgarlicsalt 1/2茶匙蒜粉,1/2tspgarlicpowder 1/2大匙姜蓉,1/2tbsmincedginger 2大匙蒜蓉,2tbsmincedgarlic 1/2茶匙五香...[阅读全文]
(2018-11-20 02:53:22)
上次在Costco有看到巳調好味的韩式薄片牛肉，就买回家做，大家都說不太好吃。太甜了，還是自己做的比較好吃一些。昨天在老外店看到这种韩式切得薄蒲的牛肉，就買回來试试。 材料：ingredients A.薄片牛肉1.5磅;shredded(thinlysliced)beef1.5lbs 葱3根；greenonions3 韩式烧烤醬2大匙;KoreanBBQsauce2tbs 生抽1大匙；lightsoysauce1tbs 韩式红辣椒粉1/2茶匙；Koreanredpepperpowder1/2tsp B.胡[阅读全文]
(2018-11-20 02:53:11)
从小就吃李锦记蠔油長大的，蠔油在我家是不會缺少的。好的醬油是煮妇的好幫手！ 大儿子現在離家去上大學了，我給他帶了李錦記的醬油和蠔油。 傳承、代代相傳、李锦記－就是家的味道。 烤鸡腿肉Bakedchickenthighs 材料：Ingredients
A.1根胡蘿卜，7個冬菇，5根蔥，1/2條
牛油，4块鸡腿肉。 A.4piecesbonelesschickenthighs,7dryChinesemushrooms,5greenonions,1/2stickbutter,[阅读全文]
