上周六MemorialDay长假期办了个将近30个人的BBQparty，有些手忙脚乱。一个多礼拜前构思菜单，提前一个礼拜开始准备，虽然只完成了60%，但基本上达到了预期。以后应该会吸取教训，少做很多菜，加快上菜速度。前菜：客人带的水果盘各种开放式三明治Bruschetta配蔬菜topping甜菜根鹰嘴豆泥配西葫芦瓜丝带、红酒醋腌烤彩椒、腰果奶酪配小黄瓜自制的传统法棍按照PeterReinhart的方子[阅读全文]
红袖添香
我的做饭实践
博文
(2017-05-30 11:50:20)
上周六MemorialDay长假期办了个将近30个人的BBQparty，有些手忙脚乱。一个多礼拜前构思菜单，提前一个礼拜开始准备，虽然只完成了60%，但基本上达到了预期。以后应该会吸取教训，少做很多菜，加快上菜速度。前菜：客人带的水果盘各种开放式三明治Bruschetta配蔬菜topping甜菜根鹰嘴豆泥配西葫芦瓜丝带、红酒醋腌烤彩椒、腰果奶酪配小黄瓜自制的传统法棍按照PeterReinhart的方子[阅读全文]
(2016-11-23 01:27:31)
2016年的感恩节就要到了，提前在上周六跟一些朋友聚在一起一起办了一场感恩节聚会。感谢各位给力的朋友的帮厨和共同掌勺，吃了2道appetizer，1道soup，3道主菜，8道配菜和2道甜点共18道菜，每个人都非常尽兴。 在论坛潜水几个月，学到太多东西。感谢山菊花的指导，也感谢私房菜群里各位大牛的鼓励。看到网上有人问今年感恩节的idea，特此贴出来分享，希望能够给一些灵[阅读全文]
