马上期末，工作和其他的事情都比较多。但还是在Netflix上抽空看了两部电视剧。一部是以真人故事改编的FromScratch：Atasteofeverything.讲一位美国黑人女孩在佛罗伦萨与一位来自西西里岛的意大利厨师的爱情故事。里面有很多意大利餐品。故事也很好看。最后我又买书来读FromScratch:AMemoirofLove,Sicily,andFindingHome.正在读。书的最后还有不少意大利菜谱。 另外一部电视剧还在追。Lagran[阅读全文]
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(2026-05-02 08:49:47)
马上期末，工作和其他的事情都比较多。但还是在Netflix上抽空看了两部电视剧。一部是以真人故事改编的FromScratch：Atasteofeverything.讲一位美国黑人女孩在佛罗伦萨与一位来自西西里岛的意大利厨师的爱情故事。里面有很多意大利餐品。故事也很好看。最后我又买书来读FromScratch:AMemoirofLove,Sicily,andFindingHome.正在读。书的最后还有不少意大利菜谱。 另外一部电视剧还在追。Lagran[阅读全文]
(2026-04-25 15:04:49)
依然是2023年5月20日。学院美术馆大卫雕塑的后面还有一个小展馆。里面展示美第奇科西莫三世之子费迪南多·德·美第奇（1665–1713）的乐器收藏。注意第一把大提琴上面的白色徽章，那是美第奇家族的徽章。这把“美第奇大提琴"出自伟大的提琴制作大师安东尼奥·斯特拉迪瓦里（AntonioStradivari).属于专门定制。距今已有300多年(1690年）。属于世界上最珍贵[阅读全文]
(2026-04-22 18:13:34)
三月去纽约时，亮和珍给了我们一瓶枫糖浆。是他们前些日子去佛蒙特州度周末时在枫糖浆农场买的。这款枫糖浆真是很好，没有从商店里买的那么甜。而且枫糖的味道比较浓。我首先想到的是做松饼。面粉，牛奶，鸡蛋合成面糊，里面加上泡打粉就好啦。 一个一个小圆饼烙出来特别好看。 最后一个成了一只胖兔。正好那几天是复活节。 蘸着枫糖浆当然很好[阅读全文]
(2026-04-15 17:13:51)
这是我用这款汤底做的牛肉面。绝对的fusion,米粉换成了日式荞麦面，豆芽菜，九层塔，薄荷等换成了小青菜，香菜和葱花。所以说是中，日，越三种美食的综合。但是真得非常好吃，可以比美我在匈牙利吃到的越南粉。买的一块带骨头和骨髓的牛腱子肉。想换一个方法做牛肉汤。平时熬牛肉汤我就是放葱姜和香叶。小火慢熬。然后做牛肉白萝卜，牛肉蔬菜浓汤都很好。这次想[阅读全文]
(2026-04-11 11:49:42)
这段时间非常忙，忙到有两天的中午饭都是在开车的路上吃的。但是再忙也得做饭啊。本来中午就凑合了，晚上还是要做点好吃的善待自己一下。虽然说这个春天气温忽悠的厉害。韭菜还是冒着倒春寒的冰雪从地里长出来。其实很多叶子都有被冻伤的痕迹。我的大蒜也是如此。有些埋在树叶里面的韭菜没有阳光的照射就变成了韭黄。 头茬的韭菜鲜嫩清香，比夏秋的韭[阅读全文]
(2026-04-06 18:08:15)
2026年3月22日早晨从旅馆出门沿着五大道出门。周日的早晨应该是最清净的。街上鲜有几个人。商店的橱窗依然灯火通明。走到书店的橱窗被里面的展品吸引住了。我记得前一天在MoMA看展时珍指着一幅软钟表的画和我说这幅画很有名。他们在中学上美术课时就讲到这幅画。原来是萨尔瓦多·达利（SalvadorDalí）1931年的作品，题名是记忆的永恒。这种软绵绵、变形的钟表[阅读全文]
(2026-04-03 14:11:49)
这款漂亮的藕夹外皮是用天妇罗的炸粉做的。还真不错呢。为什么想起来要炸藕夹。是在纽约吃日餐时点的一道菜里面是藕夹。下面的链接是我写图书馆，意餐，MOMA,日餐的文。https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202603/22889.html 这点的藕夹里面是虾泥。才有四个半块，也就两个藕夹。加上两个Shishito的小青椒，估计得上20刀了。所以自己做特别有成就感。咱是用的肉馅和虾泥[阅读全文]
(2026-03-29 06:56:30)
3月21日周六早晨我们先跟着淡然的脚步逛了一圈纽约图书馆对面的图书馆。 https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202603/18903.html 然后我和亮爸走到对面的纽约图书馆。找了一个有阳光的地方坐下来。亮来短信告诉我们他会过来。前些天我们家那边大风挂断了一棵柏树的大枝子。亮爸用大剪刀收拾的时候伤了腰。到上周六还没有完全恢复。而且他对看风景也没有太大的兴趣。我让他[阅读全文]
(2026-03-27 20:47:39)
吃过不少次面筋塞肉，都是南方朋友们请客时做的好菜。可是一直没有做过。从中国店买了一包油面筋，正好又有肉馅，就自己学做了一次。也是网上看的视频，才知道要把油面筋用手挖一个洞，然后用筷子把和好的肉馅一点点塞进去。调肉馅就是用了葱姜，料酒，一点点盐，酱油，香油，团粉，这样吃着软嫩一些。泡了一些笋丝梅干菜，找些嫩的切成细末放在肉馅里面。使[阅读全文]
(2026-03-23 17:10:00)
3月21日周六的早晨，在纽约中城的旅馆房间内醒来翻看手机。看到淡然在3月20日刚刚发的一篇：快闪纽约：美食广场与图书馆。 https://blog.wenxuecity.com/myblog/25486/202603/16262.html 当我读到她写StavropolNiarchos基金会图书馆时我回帖到：“谢谢淡然这篇！太及时了。我现在就住在你说的这家图书馆对面的旅馆。总是从旅馆房间看到这家图书馆的书架及阅览室，但从没有进去过。[阅读全文]
