女儿生日已经过去大半个月了，却始终没时间来私房上作品。从2015拖到了2016年，无论如何在2016年的第一周把这个愿望了了，顺便更新下自己的博客。 女儿对生日蛋糕的要求就是要有pusheenthecat,马卡龙；整体底色是淡黄色。其它的就由我自由发挥。为了给女儿一点惊喜，我给蛋糕体加了绿色晕染，和绿色的马卡龙相得益彰；淋了一个焦糖小碗和焦糖片，由于摆弄着照相在室[阅读全文]
柠檬无双小屋
作客无双小屋感受味与美的融合
博文
(2016-01-05 23:28:10)
女儿生日已经过去大半个月了，却始终没时间来私房上作品。从2015拖到了2016年，无论如何在2016年的第一周把这个愿望了了，顺便更新下自己的博客。 女儿对生日蛋糕的要求就是要有pusheenthecat,马卡龙；整体底色是淡黄色。其它的就由我自由发挥。为了给女儿一点惊喜，我给蛋糕体加了绿色晕染，和绿色的马卡龙相得益彰；淋了一个焦糖小碗和焦糖片，由于摆弄着照相在室[阅读全文]
(2015-10-26 14:27:29)
私房里发过了，博克里留个底 上周末女儿生日做的蛋糕，公主和主题蛋糕都想要，干脆做了全套的。照例先上成品图。都是手机拍的，大家凑或看，实物看起来更美哈~ 结合着图片简单说说主题蛋糕步骤吧 1。主题蛋糕准备了两个五蛋10寸戚风蛋糕，中间夹了奶油水果 2。打发淡奶油抹面，为减少色素，抹两层，外层加了蓝色色素。因为边缘部分会被盖住所[阅读全文]
(2015-10-20 14:12:05)
几周前天气热的时候做的.本想做个脆脆的蓝莓山药的，结果山药蒸过了头，那就将错就错，来个果酱山药杯，一样冰凉可口。 材料：新鲜山药，果酱（我用了自制的梨酱和草莓酱） 做法：1。山药洗净削皮切小块（最好戴手套操作，不然手会痒） 2。冷水上锅蒸，开锅后15分钟关火取出晾凉 3。把山药捣成泥（我用手持blender打的） 4。找个玻璃杯，一层山药泥，一[阅读全文]
(2015-08-04 23:10:38)
虽然离中秋节还有些日子，但看着国内背回来的各种模具，就总是跃跃欲试想尝试一下，于是就先拿冰皮月饼练练手。最终的月饼颜值没让我失望，味道也是及其鲜美。莲子的清香味道在加了少许糖和油后被彻底的提炼出来，终于让我明白莲蓉不是一定要像外面卖的那么甜腻，多吃几个也不会有任何的心里负担了。
这次做了抹茶翡翠冰皮，可可大理石纹冰皮，还有原味汉白[阅读全文]
(2015-05-14 17:17:38)
有阵子没来文学城了，这段时间攒了不少烘焙的照片。大部分是彩绘蛋糕卷，起初都是仿照别人的做，越做就越有自己的想法。最近打算开始自创的水墨系列了，开篇就用梅来打头阵吧。
蛋糕就是普通的戚风蛋糕，随着熟练程度的提高，我已经不拘泥于某一个特定的方子，而是根据想要达到的蛋糕的成色对不同成分做相应的调整。
上方子： 先罗嗦两句，如果你会做戚[阅读全文]
(2015-03-18 15:04:01)
小的时候每逢过年，爸爸就会打上一大盆猪蹄冻，包上几大锅包子。初一到十五，经常出去串门或者逛街回来晚了，煮点玉米粥，包子一热，切片的猪蹄冻蘸着淋了醋和香油的蒜泥，简简单单，热气腾腾，每次都吃好饱。出门上学后，除了放假回家偶尔还有口福，基本再没吃过料那么足，口感那么软韧的蹄冻了。
周末突然想起了这道凉菜，买了猪蹄立马做了起来。这道菜总[阅读全文]
(2015-03-13 14:34:42)
试来试去还是觉得君之的轻乳酪蛋糕方子做出来的更好吃，所以以后就是它了，不打算再试了。
先上个图搏眼球，再附上方子。（图中是一个蛋的量）
1。不浪费任何做装饰的机会，即使是乳酪蛋糕也不放过。：）
2。刚出炉（最好用底部可移动的烤盘，我这个很难脱模）
3。还没脱模，就迫不及待的做装饰了，极大的增加了装饰和脱模的难度，：P
附方子：
[阅读全文]
(2015-03-05 13:51:29)
博主喜欢装饰蛋糕，可是平时没有时间和动力练习整个的蛋糕，就算练了，家里人吃的也快厌烦了。所以一旦有需要的场合，我都抓住机会，学习加创新不亦乐乎。这不，非常好的朋友落户我住的城市，正逢他们家儿子一岁生日，于是博主自告奋勇承担了设计制作生日蛋糕的任务。
根据孩子妈妈的建议，决定做一个立体小汽车蛋糕。蛋糕算是做得熟门熟路了，就是戚风蛋糕[阅读全文]
(2015-02-27 16:43:08)
所谓好的菜肴要求色香味俱全，这个色既是颜色搭配，也指摆盘技巧。简单的菜蔬雕刻摆在菜肴的合适位置会给整盘美食锦上添花，会让人增加食欲，所以烹饪也需要艺术。当然这也不妨碍我这个没有什么艺术细胞的吃货爱上果蔬雕刻，爱上烹饪~~~
自从看了Mutita在youtube上的一系列雕刻教学后，我就有点磨刀霍霍。可惜当时没有好的刀具，就先用普通的小水果刀刻草莓。草[阅读全文]
(2015-02-23 12:33:46)
今年春节赶上孩子春假，除夕前一直忙着各种各样的事情，没做任何过年的准备工作，所以三十儿晚上和平时一样只是吃了顿有鱼有虾的晚餐而已。就这样把年给过了实在心有不甘，于是周末闲下来决定大干一场，做了顿迟到了的农历年大餐，心里总算舒畅了。
边上菜边做简单介绍吧。
先来张全家福
1.蛋皮四喜卷：自己起的名字，就是蛋皮裹了四种馅料，过年应个景[阅读全文]
