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五湖以北 (热门博主)
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过去几周,发了几篇故乡六十年代手工行业的回忆,也有了一些省悟: 第一点是回忆过程中逐渐意识到,和民国清末相比,六十年代的小镇并没有太大的变化,镇上依然是手工业的天下。油坊还是百年前的油坊,酒厂还是从前的酒厂,以前不是"一穷二白",六十年代也沒大的变化。 第二点是小镇和周围的四乡八里,过去几百年上千年里,就是一个几近[阅读全文]
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六十年代镇上当时有一家铁匠铺,就开在去乡下大姨家每次都要路过的背街上。 铁匠铺是街道的集体企业,里面有两三个师傅,掌火的头把师傅姓雷,有三四个儿女,最小的儿子雷洪波是小学的同班同学。雷师傅手艺好,但有好手艺人常有的那种倔劲,所以尽管接触的人多,人缘却沒跟上趟。 铁匠铺主要生产农业生产需要的农具如锄头镰刀和家里切菜用的菜刀。[阅读全文]
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六十年代镇上还有一个烧酒坊,生产不经窖藏直接饮用的白酒,原料是当地生产的高粱。 高粱对水要求不多,当地一般种在平坝地区的旱地或者丘陵地带的坡土上。三月初准备苗圃育种,出苗几周后分苗移栽,到了六七月长成比人还高的高粱青苗,满坡满地,形成了北方所说的那种"青纱帐"。所以87年张艺谋的电影出来后,当地人也能共情,虽然川人不如鲁人那般[阅读全文]
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六十年代镇上还有一个酱园,就在老家那条街的街尾,往外就是农村的田土了。 说是酱园,其实只生产醋和酱油,像豆瓣豆豉之类的酱制品,以前家家户户自己都会弄的。酱园生产的醋那时叫麸醋,因为是用小麦磨面筛出来的麦麸皮发酵酿制而成的。酱油那时又叫豆油,原因也因为原料是黄豆和盐,再发酵加工而成的。 麸醋的制作不是太清楚,好像麦麸先要[阅读全文]
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当年四川老家那个地方,只有两样产品享誉全省,可以远销到全国其它地方,甚至东南亚。 其一是川猪,个头不大,一年饲养成年后也只有百多斤,但皮薄肉质细嫩,肉切开时,浓浓的肉香扑鼻而来。老家虽属川中农业地区,但1938年就成立了研究猪牛饲养的畜牧兽医学校,然后1978年升格为畜牧兽医大学。 其二就是夏布,俗名麻布,是从植物苎麻剥皮分丝,再纺织[阅读全文]
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十来年前回国看望老父老母亲,正好赶上小弟的儿子十岁生日。在四川老家那个地方,十岁是小孩人生的一个大节日,通常都得好好庆祝一番。 生日宴席安排在城里一家不错的餐馆里面,亲朋好友再加上小孩的同学朋友,总共来了十来桌。安排来宾入座时,小弟指着邻座一位年龄和我相仿的中年人说是自己的妻舅,在城外镇上开餐馆。相互握手致意后,对方忽的冒[阅读全文]
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四川老家那里种能榨菜油的油菜,但不是很多,主要栽种在平坝地带不能蓄水的土块,或者丘陵地区土厚的地方。油菜是旱地作物,水要求不多,但土要厚。因为油菜有一米多高,土浅了风一刮,油菜吹倒了一大片。 油菜年前播种,早春二三月开花。油菜花开时,黄澄澄一大片,既是农作物,也是花海。菜花开放的时节,是蜜蜂最忙的时候,几乎每棵油菜植株上都[阅读全文]
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上个世纪的60年代,老家镇上还没电,所以早期谷子脱壳打米用具是一种黄泥做的土碾,后来才用上了柴油打米机。 小镇在平坝和丘陵之间,平坝上主要是黄泥水田,栽种水稻,而丘陵地区满山都是红色砂石,只能种玉米高梁和红薯。黄泥粘性好,晒干之后很硬,虽然比不上石头,但比木材竹子还是坚硬多了。所以过去老家的人因地制宜,用黄泥做脱谷壳打米的碾子。[阅读全文]
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加拿大小土豆疫情期间搞的一场选举快闪过去两个多月了,结果不仅沒如当事人所奢望的那样收割疫情发钱收买人心的红利,由少数党执政扶正成多数党,反而成了大众茶余饭后的笑谈。 加拿大的政体是分区选举国会议员,议员席位多的政党首领即是总理,挑选议员组成内阁,是一种总理内阁体制。加拿大国会选举分区主要考虑选民的分布,也适当照顾边远地区的[阅读全文]
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国内的电视剧越来越看不下去了,剧集拉长,无关紧要的情节太多,好像还是一个钱字。现在只看两类视频,一是单车骑行的,另外就是脱口秀。两个都是社会自由的表征,前者关乎人的行动自由,后是言论的自由度。哪天两者都沒有了,那么社会也谈不上自由了。 国内的脱口秀还是去年才开始关注的,当时不知是一个啥缘由在YouTube上看到国内脱口秀比赛第3季的[阅读全文]
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