五月红 - 博客

(2006-10-07 20:57:28)

刚刚送走朋友.趁着夜深人静时上菜.最近坛里的PP是越拍越漂亮,越来越精致.我这些粗菜都不敢上台面了.今晚趁着点酒劲-------上菜.既然不能以质上菜,我就以量来上菜.大碗大碗的菜上上来,让大家吃饱.
先上新学的菜,鸭哥的呛白菜卷.请客吃饭的好选择.可以事先做好.到客人来时再从冰箱里拿出来.既漂亮又好做.
做法:(以下是鸭哥写的做法)
呛白菜卷
材料：白菜叶，胡[阅读全文]

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红三剁

(2006-08-25 09:18:22)

前几天看见有网友在问,怎么用西红柿做菜,有朋友说做云南有名的红三剁.这个菜我很早以前就听朋友说过,当时想就这三样做出来能有多好吃呢,我也就一直没学.今年我也种了两棵西红柿,所说不是大丰收.可供应家里吃几餐没问题.冰箱里正好有几个.化了肉泥,再摘几个辣椒就可以做了.真是好吃,酸中带辣,很下饭.
材料就是西红柿,肉泥,新鲜辣椒.
做法:红三剁嘛,当然是把所有[阅读全文]

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水晶肉丸

(2006-08-25 09:00:07)

这是我从电视里看见的,做法很简单.中午看了晚上就学着做.很受孩子们喜欢.连平时不太吃肉的女儿都吃了几个.
做肉丸子很多人都会,可关键是要做的嫩.有兴趣的朋友可以参考老馋猫教您做爽滑劲弹的牛肉丸[阅读全文]

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我家有女初长大.

(2006-08-24 12:16:31)

上个月女儿满三岁了.小小年纪开始爱漂亮了.每早起来站在镜子前要求我给她梳辫子,可怜才几根黄发.每次给她买了新裙子都会在身上摆弄一番.照起相来居然会摆姿势.贴几张相片给大家看看是不是个臭美的小女孩.
生日那天和哥哥的合影.穿上新裙子,还有点害羞.
玩开了,羞瑟不见了.
听说是寄给外婆的相片,很认真的站在那里笑.
外婆,看看我的侧面.看我倒底像谁?阅读全文]

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东坡肘子???

(2006-08-24 08:28:48)

肘子在美国卖得比较便宜,可这东西不可多吃,多吃的后果大家都知道啊.哈哈哈哈.
最近吃的比较素点,我已经开始适应了,可孩子们还在长身体,不可强求他们吃素.女儿一直对带皮的肉情有独钟,其他纯瘦肉不管你怎么做她都不吃.考虑到他们嘴里几日无肉味,就做一次大肉让他们好好的满足一把.
我也不知道是不是东坡肘子的做法,反正我一直以来就是这么做的.
以前做没[阅读全文]

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原来道理很简单 - 不过做起来颇难. (ZT) ( 图 )

(2006-08-22 06:16:13)

原来道理很简单-不过做起来颇难.
原来道理很简单
有个小弟在脚踏车店当学徒，有人送来一部故障的脚踏车，
小弟除了将车修好，还把车子整理的漂亮如新，
其他学徒笑他多此一举，後来雇主将脚踏车领回去，
第二天，小弟被挖角到那位雇主的公司上班。
原来出人头地很简单，吃点亏就可以了。
有个牧场主人，叫他孩子每天在牧场上辛勤的工作，阅读全文]

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碱仔糕

(2006-08-09 14:02:41)

这是一款用粘米粉做的点心,准确的说是台湾小吃.我喜欢吃带碱味的东西.所以看见这个食谱时就记下来了.做起来很简单,有兴趣的朋友可以试试.
材料:
粘米粉半斤
碱粉1/2TSP(我是用的BAKINGSODA,我喜欢碱味重点,所以放了1TSP)
水4杯
蜂蜜适量(用来最后沾着吃)
做法:
1.粘米粉和碱粉调匀,加入4杯水(一点点加,好调匀)
2.把1的水用中火加热,一边加热一边搅拌.加[阅读全文]

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红糖碗糕

(2006-08-09 14:01:13)

这又是一款用粘米粉做的台湾小吃.,甜甜的很好吃.
材料:粘米粉半斤
黑红糖2两
白砂糖2两
水4杯
做法:
1.2杯水中放入红糖,白糖煮至糖溶.
2.另用2杯水调匀粘米粉,慢慢加水,好调匀.
3.把糖水慢慢倒入粘米粉糊中拌匀.再装入小碗中八分满.
4.中火蒸20分钟,扣出食用.
冷热都可以食用,我喜欢吃凉的.
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吃面了.-----担担面,排骨面.素面.

(2006-08-09 13:59:29)

担担面
上次老梦求担担面的最简单做法,找出个甜酒做的,一看还真简单,买来肉泥就开始做了.
做法:
1.先做~哨子~:把猪肉(我买的三线肉带点肥的)宰成颗粒,榨菜同样,在锅里放多点油(最好猪油)烧热,放入辣豆瓣酱,再放入榨菜颗和猪肉颗,炒香加少许盐起锅.
2.在碗里入猪由,酱油,醋,油辣椒,花椒面(油),葱花,蒜蓉,姜末,香油,味精,骨头汤(我就用的白开水,就一碗面还熬骨头汤[阅读全文]

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翡翠元宝

(2006-08-09 08:27:48)

黄澄澄,色香味俱佳的蛋饺,是象征吉祥的年菜.每年过年时妈妈总会包上一大盆吃,烫火锅,煮汤,红烧都是一等一的美味.从小就看着妈妈包,看着看着也就会了,到了高中后,每年这包蛋饺的任务就被我承包下来.来美国后每年会做那么几次吃.可去年从西部搬到东部来后,竟然一次也没做.也不管夏日炎炎,守着火炉包了一盘吃.
馅:
肉泥中调入一点虾泥,加葱末,姜末,酱油,香油,盐,胡[阅读全文]

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五月的快乐厨房