一直都很喜欢吃广东的粥，从鱼片粥到艇仔粥，从皮蛋瘦肉粥到瑶柱淡菜粥，我吃过最惊艳的还是菜干咸猪骨粥！记得那个时候在饭店，忍不住要了一碗又一碗。
广东的粥分“生滚粥”和“老火粥”。生滚粥就是生的原料放入滚开的粥底中弄熟即吃。老火粥就是材料和米一起下，慢慢煲数个小时。菜干咸猪骨粥就是典型的老火粥啦
终于收到了国内寄来的菜干，可以尝试[阅读全文]
博文
(2010-06-06 11:29:34)
一直都很喜欢吃广东的粥，从鱼片粥到艇仔粥，从皮蛋瘦肉粥到瑶柱淡菜粥，我吃过最惊艳的还是菜干咸猪骨粥！记得那个时候在饭店，忍不住要了一碗又一碗。
广东的粥分“生滚粥”和“老火粥”。生滚粥就是生的原料放入滚开的粥底中弄熟即吃。老火粥就是材料和米一起下，慢慢煲数个小时。菜干咸猪骨粥就是典型的老火粥啦
终于收到了国内寄来的菜干，可以尝试[阅读全文]
(2010-06-03 19:58:06)
今天又做了粉蒸肉，在外面没得吃的，是我从小最喜欢吃的一种特别的奶奶做的粉蒸肉
其实做法超级简单
原料：五花肉（就是一半肥一般瘦的肉），红色的腐乳（南乳、玫瑰腐乳），蒸肉的米粉
做法：
把肉切条状，不到1cm厚，两到三寸长
将数块腐乳和红色腐乳汁一起捣成糊状，如果想口味淡些，可加少许水
夹一块肉在腐乳里四面均匀粘上腐乳，再放到米[阅读全文]
(2010-06-03 19:57:18)
前两天有朋友从香港来，给我带了香港的小cookie，真是太好吃了！感叹下美国的cookie都太甜了。我忍不住自己尝试着做，成品的口味居然跟人家送得差不多
除了黄油，糖粉，蛋，肉桂粉，盐，香草精之外，还加了浓缩椰汁和nuts
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(2010-06-03 19:53:51)
(2010-05-18 19:41:02)
很喜欢吃葱油饼，按照李梅仙的视频
做了几次，似乎都不是特别满意。正好家里剩了半磅绞肉，就想试试看葱油饼加肉，不知道做出来会怎样。
做法和用料：
1.烫面。我用的是两杯面粉，2/3杯开水，加1/3杯的冷鸡蛋和少许冷水。据说加了鸡蛋饼会更酥。醒30分钟以上
2.半把葱切碎，拌点盐
3.绞肉加少许盐，酱油，糖，白胡椒粉，香油，搅匀
4.醒好的面分成大[阅读全文]
(2010-05-18 19:41:02)
青豆泥第一次吃是在上海的席家花园，觉得简直是太好吃了！
在网上搜了搜，找了一个方子，试着自己做，不算太成功，但是隐约有记忆中的味道，还算一个不错的甜点。
用的是这个方子：
豌豆去壳煮10分钟取出打成浆起油锅倒入翻炒放入冰糖和牛奶出锅
不过豌豆去壳太麻烦了，尝试了十几颗之后放弃，最后连壳煮。打成泥之后还尝试过滤，貌似还是不太成功，[阅读全文]
