空蒙山庄-山庄杂记
迷失时，就回到原地休息。看清方向再前行。
博文
(2007-12-12 01:35:28)
三斤鸭子左右一只，下面的调料的量都是按这个来估计的，如果三斤以上就要适当添加。
调料：老抽、生抽各二两，料酒四两，小号的一次杯子差不多是150-200ml。
姜片、葱段少许，八角1-2个，盐1小勺，花椒7-8粒，丁香3、4粒，冰糖2两—3两。
先将鸭子用盐、料酒适量里外涂满，略腌，大锅水烧开，将鸭子飞水后，洗去血污，重起一锅，最好是大些的锅，将鸭子放[阅读全文]
(2007-12-09 21:44:28)
人生格言:珍藏心底的80句话
01.每天告诉自己一次，『我真的很不错』
02.生气是拿别人做错的事来惩罚自己
03.生活中若没有朋友，就像生活中没有阳光一样
04.明天的希望，让我们忘了今天的痛苦
05.生活若剥去理想、梦想、幻想，那生命便只是一堆空架子
06.发光并非太阳的专利，你也可以发光
07.愚者用肉体监视心灵，智者用心灵[阅读全文]
(2007-09-13 04:22:24)
沙嗲酱
沙嗲酱是盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱，原为印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为“SATE”（沙嗲），原意为“烤肉串”，因是其必用的一种调料复合味。它相当辛辣香咸，富有开胃消食之功效，调味特色突出，故传入潮汕广（州）地区后，经历代厨师琢磨改良，只取其富含辛辣的特点，改用国内香料和主料制作，并音译印尼文“SATE”[阅读全文]
沙嗲酱是盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱，原为印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为“SATE”（沙嗲），原意为“烤肉串”，因是其必用的一种调料复合味。它相当辛辣香咸，富有开胃消食之功效，调味特色突出，故传入潮汕广（州）地区后，经历代厨师琢磨改良，只取其富含辛辣的特点，改用国内香料和主料制作，并音译印尼文“SATE”[阅读全文]
(2007-09-12 07:07:37)
同事怀孕4个多月，还坚持上班，工作时她不喝茶，不喝咖啡，说不利于胎儿，甚至很少喝水，说怕老走动去厕所。还没有看见她有妊娠反应，她说在她怀孕2个月是有一点儿而已。她人小巧，肚子也不大。另一个同事说他的wife怀孕时，肚子大得连家里大门都通不过了。。OMG!那真可怕！
今天，同事来晚了1个小时，说去了医院妇产科。她兴奋得给我看她肚里宝宝的彩色扫描图[阅读全文]
今天，同事来晚了1个小时，说去了医院妇产科。她兴奋得给我看她肚里宝宝的彩色扫描图[阅读全文]
(2007-09-11 06:59:55)
沙爹（Satay） 沙爹是传统马来美食，腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串以适度的火候炭烤后，最最最重要的就是要沾着一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙爹的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙爹味道更加分明。 沙爹可搭配着米糕（Ketupat）及含有[阅读全文]
(2007-09-06 06:58:47)
在这里的海鲜市场(fishmarket),货物并没有我们想象的那么丰富繁多。大多是石斑鱼，鲳鱼，金枪鱼，带鱼，大中小号的虾。。。。穿着统一制服的鱼贩热情大声地招呼着，用各国语言嚷嚷着“新鲜!”"便宜！”让人忍俊不禁！转一圈儿，你就会决定向买什么，买哪一家的，价格基本上是一样的，只有看你会不会识货了，新鲜的鱼眼睛清凉透明，鱼鳃血红，而不是发黑。虾绝对要[阅读全文]
