空蒙山庄-山庄杂记
迷失时，就回到原地休息。看清方向再前行。
正文
沙爹（Satay）
沙爹是传统马来美食，腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串以适度的火候炭烤后，最最最重要的就是要沾着一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人眷恋不已。享用一串串沙爹的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙爹味道更加分明。
沙爹可搭配着米糕（ Ketupat）及含有小黄瓜、菠萝及洋葱的生菜色拉一起吃。
评论
牛泊煙
2007-09-12 07:57:02
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悄悄话
Can you provide more detail instructions to make sauce?
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