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2007 (1)

博文
豆豉飘香更思乡
(2007-08-16 14:11:21)

从川辣妹子的水豆豉得到灵感，我和LG多次捂豆豉失败的激情又死灰复燃，这一次发誓不捂出个所以然，绝不罢休！（在此再次感谢川辣妹子)
一、 先泡豆子，干黄豆泡它12小时，这个地球人都知道啦，不再赘述
二、 煮豆，用温火煮到豆软，这样发酵比较容易，煮好晾凉
三、 用一块白布或纱布（只要你能找得到的布啦）把晾凉的豆包好放在一个垫上干草的纸箱里（干[阅读全文]
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