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(2007-08-16 14:11:21)

从川辣妹子的水豆豉得到灵感,我和LG多次捂豆豉失败的激情又死灰复燃,这一次发誓不捂出个所以然,绝不罢休!(在此再次感谢川辣妹子)
一、 先泡豆子,干黄豆泡它12小时,这个地球人都知道啦,不再赘述
二、 煮豆,用温火煮到豆软,这样发酵比较容易,煮好晾凉
三、 用一块白布或纱布(只要你能找得到的布啦)把晾凉的豆包好放在一个垫上干草的纸箱里(干[阅读全文]
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