恬芬妮 - 博客

(2025-10-09 13:07:26)

TortillaLand®的Tortilla，材料只有小麦粉、水、葵花籽油、盐、和糖。在成份一栏，糖却是0。有人说来自美洲的亲戚只认这个牌子。疫情期间，从Costco买过好几回，每次50张。真可谓是救命食物。平时拿来煎蛋饼，也可包肉松、火腿、生菜… 今天换个吃法，用TraderJoe's®的网红EverythingButTheBagelSesame SeasoningBlend烤TortillaChip。下午茶来上几[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

Backhaus 法式面包坊

(2025-10-08 20:10:00)

Backhaus
32E3rdAve
SanMateo,CA94401
☎(650)200-9493 早上8点45分，门口大概有三、四十人排队。
这个角落供应咖啡
德裔老板娘亲自坐镇。
老板娘接待了我。网上说老板娘没有烘焙背景。因为想念家乡德国的面包，尝试着自己做，渐渐地对烘焙上了瘾。她先是在农夫市场摆摊，后来开了这家实体店。最近在Burlingame又开了分店，[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (2)

卤牛腱(Costco Beef Shank)

(2025-10-08 10:13:12)

CostcoBeefShank第三弹。上网研究了一番意大利名菜Ossobuco，觉得好复杂。不如做中式的。但做什么呢？想来想去，还是卤牛肉过瘾！找一个跟牛腱差不多大小的炖锅，放很少水。炖呀炖，炖得满室飘香。炖得日薄西山，鸟儿回朝… 本想起锅前撒盐，没想到水烧干了。以为味道会很淡，结果惨不忍睹，甚至准备挨一顿数落。尝了尝味[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

鸡油菌炒豆干(Costco Fresh Chanterelle Mushrooms)

(2025-10-07 22:58:15)

网上说Costco有野生的鸡油菌卖，也抢了一盒。黄澄澄的，真像鸡油的颜色。摆在冰箱里个把星期，不知该怎么办。当家的忍无可忍，叫处理掉。思前想后，还是炒咱家的豆干吧！先汆水和过冷河，炒时没出水。豆干柔软。鸡油菌鲜、爽、有香气。除了蚝油，全素。自认挺不错的。材料：鸡油菌(CostcoFreshChanterelleMushrooms) 豆腐干 [阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (2)

【San Carlos Farmers Market】Kaizen & Coffee 日式咖啡店

(2025-10-05 20:43:11)

Kaizen&Coffee
2337SElCaminoReal
SanMateo,CA94403
SanCarlosFarmersMarket 这个农夫市场的规模很小，好像只有1个街口。人流也不多。但就在这寥寥数家小贩里，有好几位国人在摆摊。
CABakehouse和AdorableFrenchBakery，口碑都不太好。
kaizen&Coffee 刚过9点，门口的队伍已经老长了。大部分是年轻人，少数族裔。
玻璃上的告示说里面的队伍只能容纳6[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

表哥茶餐厅港式小吃

(2025-10-04 17:15:26)

表哥茶餐厅
CousinCafe
39193CedarBlvd
Newark,CA94560
☎(510)713-9806
11点到餐馆，里里外外坐满了人。我们被挤到角落里的一张二人桌上。
所幸很快有人走，服务员麻利地收拾桌子。我指着一张四人桌问能不能坐，服务员点点头。
走的人越来越多。尽管陆陆续续地有客人进来，但空座位越来越多。
我们商量着叫奶茶。 [阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

港式萝卜牛腱(Costco Beef Shank)

(2025-10-03 21:04:01)

CostcoBeefShank第二弹。香，香，满屋飘香！我家厨房，煎过牛扒，熬过清汤牛肉… 什么都没有炖肉香！香酥的牛肉，软糯的筋膜，清凉的萝卜… 还有一小截骨髓。材料： 1块牛腱(CostcoBeefShank) 半截白萝卜油生抽料酒葱姜蒜八角陈皮柱候酱白糖盐 2茶匙淀粉准备牛腱：牛腱放入水(浸过牛腱)，用大火烧至浮出大量泡[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (2)

三喵制茶手作饮料

(2025-10-01 21:33:43)

三喵制茶
3CathandcraftedBeverage
1777NMilpitasBlvd
Milpitas,CA95035
☎(408)618-8955 下午1点半，看见有人走进三喵制茶。进门时，有位白人小姐姐在取外卖。后来又来了位亚裔小姐姐。紧接着，服务员把外卖送到等在门口的车上。再后来，两位年轻的男士进来下单… 顾客不多，但陆续有人进来。大家都是买了带走。 … 来自LA的[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

【中秋节】明苑酒家粤式饮早茶

(2025-09-30 18:00:29)

明苑酒家
MingYuanRestaurant
209SouthgateAve.
DalyCity,CA94015
☎(650)755-8800
亲戚喜欢明苑，说跟企枱混得熟。且味道正，价钱便宜… 中秋，难得几家人凑在一起饮茶，吃点心，聊天…
11点半，没什么人。
很快就坐满了人。
茶($1.50) 法式焗叉烧包($6.50)—松软，有嚼头美食家们说叉烧馅很靓。
药膳风爪($10.5...[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

清汤牛肉萝卜(Costco Beef Shank)

(2025-09-29 19:50:51)

秋天的苹果，口感清脆，味道香甜。补充精力，益胃健脾。煲汤也是一绝。一截牛腱，几块萝卜，苹果，洋葱，姜，葱。再撒一把盐。不用加酒，没有花椒、大料。不骚，不腥。简简单单，原汁原味。香酥的牛肉，软糯的筋膜，清甜的萝卜，滋润的汤头… 暖人心肺。材料： 1块牛腱(CostcoBeefShank) 1个苹果 1个洋葱 1小块姜 1把[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

恬芬妮的温馨客栈