恬芬妮 - 博客

(2025-02-04 18:19:18)

前些天，在 Sake2MeSushi 吃到日式烤淡菜，觉得挺有意思。刚好Costco有农场养殖的活淡菜，于是果断拿下。视频的作者说在日本没见过这道菜，应该是在美国发明的日式料理。做法不难，就是淡菜加调过味的蛋黄酱和鳗鱼酱，烤香。淡菜的个头虽不大，但味道不错。参考来源：JapanesestyleBakedMussels，材料和做法均做过调整。材料： 16只活[阅读全文]

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烤五香豆干（Costco Tofu）

(2025-02-03 13:44:38)

Costco的亚洲食品越来越多，已经很少去华人超市了。想不到，老美的商店如此接地气。以前以为外国店卖的中国食品又贵又不好。自从买了Costco的咸鸭蛋和皮蛋，竟然刮目相看。前几天，在网上看见老外用Costco的豆腐做菜的视频。周末就看见Costco的豆腐减价，4盒16Oz的有机豆腐，只要$4.99。这么便宜，当然要试一次烤豆腐干了。网上烤豆干的[阅读全文]

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Sake2Me Sushi 日式布斐

(2025-01-31 17:40:00)

Sake2MeSushi
43337ChristyStSte3032
Fremont,CA94538
☎(510)573-6023
在FremontCostco旁边的购物广场，开了一家Sake2MeSushi。据说这是来自南加州的连锁店，老板是韩国人。像一般的餐馆，顾客入座后，服务员递茶送水，帮顾客下单，上菜，添茶水，撤走用过的餐具，埋单… 不同的是，顾客可重复下单，服务员很高兴帮忙。午餐有两种级别：Regu[阅读全文]

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烤牛肉干

(2025-01-27 17:23:39)

Costco的牛肉种类令人目不暇给。每磅从$10到$20多块不等。最贵的超过$30。便宜的只有这款BeefChuckSteakBonelessUSDACHOICECarneAsada，$8.49/lb。 3.76lb，有四大片牛肉。中厚，上面布满像大理石纹路一样的脂肪。不做老墨的CarneAsada，烤牛肉干。用韩式腌料，因为既不喜欢麻辣，也不喜欢五香口味。网上的方子都是用油炸或风干。咱用低温，烤得[阅读全文]

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啫煲粤式手拉肠粉

(2025-01-26 18:28:33)

啫煲
FullHouseCafe
1456E14thStreet
SanLeandro,CA94577
☎(510)969-7025
老人家说广州的早餐很简单，就是一碗清粥和一碟素肠粉。湾区有两家吃肠粉的小店。老人家嫌银记的粥不正宗。光顾过西关明记几次。第一次在Cupertino总店，在柜台下单时刷卡，在未被告知的情况下被收小费。吃完打包时按惯例给了小费。前来收拾桌子[阅读全文]

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【春节】鲤鱼门海鲜茶寮粤式饮早茶

(2025-01-23 17:43:42)

【米其林】
鲤鱼门海鲜茶寮
KoiPalace
SerramontePlaza
365GellertBlvd
DalyCity,CA94015
☎(650)992-9000
春节来临，找亲戚们出来聚餐。鲤鱼门，湾区的老字号，米其林推荐。场地宽阔，东西精致，价钱贵一些。服务不错，经常有人来添水，基本上有求必应。自动加18%的小费。
茶($2.00) 左边普洱，右边寿眉。亲戚解释普洱味[阅读全文]

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【Alviso Marina County Park】Fleur de Cocoa 法式国王蛋糕

(2025-01-19 20:33:46)

FleurdeCocoa
39NSantaCruzAve
LosGatos,CA95030
☎(408)354-3574
1月6日是法国的顿悟节(Epiphany)，纪念圣经故事，三位智者拜访刚出生的耶稣。这天，法兰西的家家户户都要吃国王蛋糕GalettedesRois。按照传统，法国总统马克龙在顿悟节会见了全法的烘焙大师，还切了一个巨大的国王蛋糕。传统的国王蛋糕分两种：酥皮的和发面的。蛋糕里藏有[阅读全文]

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北京食府烤鸭套餐

(2025-01-18 16:13:09)

【米其林】
北京食府
BeijingDuckHouse
10883SBlaneyAveSteB
Cupertino,CA95014
☎(408)366-0588
过节没吃上烤鸭。北京食府有两人餐：半只烤鸭、12张荷叶饼、鸭骨汤、和蘸酱。再选两道菜，共$55.00。需要提前一个半小时预订。米其林推荐的烤鸭店，应该错不了… … 屋顶竖着兆丰餐饮的招牌，拉着GrandOpening的横幅。要么是换[阅读全文]

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皮蛋拌黄瓜

(2025-01-16 08:04:38)

Costco的皮蛋，每盒20个。送一半给人，剩下的天天熬粥，煮泡饭。有人说皮蛋拌黄瓜很好吃。凉拌黄瓜咱会，加皮蛋不是什么难事。蒜香，黄瓜爽，皮蛋回味悠长… 材料：波斯黄瓜(CostcoPersiancucumbers) 皮蛋(CostcoPreservedDuckEggs) 蒜头盐酱油醋糖胡椒粉芝麻油准备黄瓜：黄瓜切粗条，去籽。用盐腌15分钟。冲洗掉盐巴，挤干水[阅读全文]

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Stan's Donut Shop 美式甜甜圈

(2025-01-15 07:32:40)

Stan'sDonutShop
2628HomesteadRoad
SantaClara,CA95051
☎(408)296-5982
1959年，二战老兵StanfordWittmayer在SantaClara 开了一家小小的甜甜圈店，凭手艺养活一家老小。家里的9个孩子先后在店里打工，有些成年后选择留下继续为家族工作。儿子Richard是老爷子的左膀右臂，成为家族事业的核心人物。墨西哥裔女婿则把做甜甜圈的手艺发挥得炉火纯青。 [阅读全文]

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