恬芬妮 - 博客

(2025-12-21 19:35:58)

GangnamTofuHouse
3619ThorntonAve
Fremont,CA94536
☎(510)792-2252
听说这家餐馆最近换了老板。地址没变，但电话号码变了
12点，只有一桌客人，走的时候差不多坐满了。有好几桌都在讲国语。
内部装潢似乎没变，但光亮了很多。墙上这张大概是韩国版的江山万里图
韩国小哥很好，几次来问可以下单了吗。后来还来问要不要[阅读全文]

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麦田小馆台式小笼包

(2025-12-20 14:43:32)

麦田小馆
MDumpling
47001WarmSpringsBlvd
Fremont,CA94539
☎(510)353-3094
11点多，有三桌客人。走的时候全坐满了。
服务态度好，有求必应。东西上来都是热辣辣的。 … 爽口黄瓜($6.99) 没味道
猪猪爆汁生煎包($13.99) 薄皮，酥底，爆浆
牛肉炒面($15.99) 当家的说炒得有镬气
豆沙小麻球($6.99) 小朋友...[阅读全文]

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【圣诞节】快乐小羊火锅

(2025-12-19 07:42:26)

快乐小羊
HappyLambHotPot
34396AlvaradoNilesRd
UnionCity,CA94587
☎(510)675-9919 上次来还是小肥羊，不知什么时候变成快乐小羊。 11:30开门，已有不少人等，老中老外都有。后来一直有人进来，基本上坐满了。有老美、有非裔、有中东人士…筷子都用得溜溜的
炸馒头好吃，煎堆还可以，炸鸡柳凉了不好吃，没试炒饭和炒面。也没吃[阅读全文]

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红枣戚风蛋糕

(2025-12-18 16:39:06)

这个食谱与其说是红糖枣糕，不如说是红枣戚风蛋糕。觉得红枣不过瘾，多加了⅓的红枣，相应地也多加了牛奶。原食谱直接打鸡蛋，我改成分蛋打。减了⅔红糖。松软，轻盈，湿润。不甜，有浓郁的枣香。来源：红糖枣糕，材料和做法均做过调整。材料：6个鸡蛋120克红枣90克牛奶150克底筋面粉2克小苏打3克泡打粉3克盐¾茶匙塔塔粉(CreamofTartar)35克白糖75克玉米[阅读全文]

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干炸丸子

(2025-12-17 13:31:13)

CostcoSlicedBrioche第四弹。市面上最受欢迎的面包糠是日本的PankoBreadcrumbs。咱不是有CostcoSlicedBrioche吗？干嘛不用来做面包糠！吐司在冰箱吹一夜，搅碎就是了。把肉末、洋葱、和面包糠搅在一起，做老北京干炸丸子。我家没黄酱，省了。当家的不喜欢五香粉，说颜色深，味道不对。其他的还好。材料： 1片吐司(CostcoLaBoulangereSlicedBrioche) 25[阅读全文]

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虾多士(Costco Sliced Brioche)

(2025-12-14 21:14:07)

CostcoSlicedBrioche第三弹。当家的每天盯着，说如果不处理掉那两包Costco的吐司，就要亲自动手。这不，啦啦声找食谱，做虾多士。见过广东版的虾多士，也见过越南版的，两者大同小异。虾仁、吐司，其他的喜欢什么加什么。做法比想象的容易。猪肉香、虾仁香、洋葱香… Costco的SlicedBrioche，炸得非常酥松。吃得满口飘香。来源：SH[阅读全文]

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【Episcopal Church】O2 Valley 台式便当

(2025-12-13 17:41:11)

O2Valley
19058StevensCreekBlvd
Cupertino,CA95014
☎(408)889-5099
EpiscopalChurchoftheEpiphany,SanCarlos 小红书上火爆的EpiscopalChurch。
无数人打卡的银杏树已全秃了。本想等明年再来，但越看越觉得颓废、凄凉… … 这两位同胞用自家的扫帚把落叶集中起来，然后在树下拍照。
O2Valley O2Valley，以台式便当和茶饮出名。 ...[阅读全文]

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越式猪肉批(Paté Chaud)

(2025-12-12 18:12:11)

越南猪肉批(P?téChaud)，应该跟老广的咖喱饺、鸡批、和叉烧酥同源。看名字，当初应该是法式鹅肝酱批，后来变成普通老百姓能接受的猪肉末。法式酥皮，包上亚洲口味的馅料，越南面包店有售。网上的越南人都直接用超市买的冷冻酥皮。咱也别客气，用现成酥皮的天花板‐DUFOURClassicPuffPastry。里面有真正的黄油，很香。不光省事，Wholefoods[阅读全文]

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烤黄油吐司(Costco Sliced Brioche)

(2025-12-08 14:00:55)

Costco的LaBoulangereSlicedBrioche终于减价了。想都没想，就拿了一包。刷油，烤出金黄色。满屋都弥漫着黄油香。外表酥，口感松软轻盈。喝下午茶，不用调料，不用沾酱。谁还会买TraderJoe's的BriocheToasts。材料：吐司(LaBoulangereSlicedBrioche)油做法：烤箱预热450°F。把吐司分四份，放进烤盘，表面刷油。入烤箱，烘烤出金黄色，大约6分钟。吐司翻身，再刷油。继续烘烤出金黄色，[阅读全文]

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【斯坦福赏秋 - Part 2】Cafe Venetia 意大利式咖啡店

(2025-12-07 17:40:25)

CafeVenetia
419UniversityAve
PaloAlto,CA94301
☎(650)323-3600
CafeVenetia Cafe Venetia，自称从意大利北部进口烘烤过的咖啡豆，提供半岛最好的意大利咖啡和酒。这家店的内外装潢很有旧大陆的文化气息。里里外外坐满了聊天的人流，不知是不是意大利人。服务员说话带浓郁的口音，态度很好，不知是什么人…
出售多种酒、咖啡、和[阅读全文]

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