恬芬妮 - 博客

(2026-01-08 16:41:47)

同样的食材，同样的分量。仅仅改变了搅拌顺序和烘烤时间，就有截然不同的结果。8只鸡蛋，不光好吃。既不开裂，也不塌方。真是太开心了!来源：ButterSouffleSpongeCake，材料和做法均做过调整。蛋糕材料(9英寸烤盘):8只鸡蛋120克低筋面粉少量盐70克黄油¾茶匙塔塔粉(CreamofTartar)100克糖粉100克全脂牛奶2茶匙香草精(VanillaExtract)准备工作：鸡蛋在室温下回暖。把面粉和盐过筛[阅读全文]

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酸奶油曲奇(Sour Cream Cookies)

(2026-01-05 09:32:45)

周日，下了一早上雨。湿漉漉的，哪里也不想去。呆着没事，烤曲奇吧！晚些时候会亲友，可当伴手礼。终于拔草了这个网红食谱。做法不难。口感酥脆，满口乳香。来源：酸奶油曲奇，材料和做法均做过调整。材料(大约65个)：80克无盐黄油60克白糖80克酸奶油25克鸡蛋½茶匙香草精(vanillaextract)150克低筋面粉准备工作：黄油在室温下回暖。鸡蛋在室温下回暖，打散。把面[阅读全文]

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家庭厨坊北方小吃

(2025-12-29 12:36:22)

家庭厨坊
Jenny'sKitchen
5175MoorparkAveSte5
SanJose,CA95129
☎(408)996-1199上次走错过，这次又差点冲过头。后面没车，往后退几步，才拐进停车场。
冷冻柜里的韭菜盒子减$2.00，外面的不减。卸货大叔很友善地说需要什么，他可以帮我拿。后来排队付款，他也挨个问需要什么，他可以帮忙。
经常有人从厨房里端成品出来。
这位女士公关很厉害，一直在推销豆腐脑[阅读全文]

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【元旦】明苑酒家粤式饮早茶

(2025-12-27 18:03:00)

明苑酒家
MingYuanRestaurant
209SouthgateAve.
DalyCity,CA94015
☎(650)755-8800
长辈请吃饭，叫了10道点心，意喻十全十美。12点半到餐馆，从未见过这么多人…虽然订了2桌，也等了将近30分钟才拿到位子。味道没说的。大部分点心算小点，炒粉面不便宜，但人均才$20多块钱。
茶($1.50)茄子猪颈肉煎米($24.00)美食家们喜欢这家的煎米粉。
明炉火鸭(半只)($19.95)应该算湾[阅读全文]

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缘聚鑫美食坊东北晚餐

(2025-12-26 20:24:25)

缘聚鑫美食坊
YuanBistro
42DixonRd
Milpitas,CA95035
☎(408)956-9051
圣诞后第一天。整个Mall都没什么人，也许因为下雨。晚上5点多，只有一桌客人。后来有三、四位客人，都没留下。也许都是外卖。最后好像有一对男女，带了很多外卖走。
用kiosk下单。菜端上来都是热气腾腾的。师傅手艺不错。尽管菜单上有川菜，服务[阅读全文]

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【圣诞节】Alexander's Steakhouse 美式牛扒午餐

(2025-12-25 05:54:17)

【米其林☆】
Alexander'sSteakhouse
19379StevensCreekBlvd
Cupertino,CA95014
☎(408)446-2222
12点以后，来了不少人。
老板是中国人，把东方元素融入西式牛扒，吃起来特别对胃口。环境好，价钱贵，服务周到… … 热水—有一块柠檬
鱼汤—暖暖的，好喝
CaesarSalad($18.00)— 63degreeegg/furikake/parmes...[阅读全文]

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Olive Garden 美式意大利午餐

(2025-12-24 10:59:24)

OliveGarden
39145FarwellDrive
Fremont,CA94538
☎(510)796-7500
OliveGarden，全美最受欢迎的意大利连锁店。托亲戚的福，终于又来光顾了。这家的面包条和沙拉非常有名。如果吃套餐，可以无限添加面包条和沙拉(沙拉和汤只能二选一)。一般中国胃不喜欢芝士。光吃面包条、沙拉、和意大利面条(Spaghetti)也能对付。
正午，人不多。在[阅读全文]

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【圣诞节】明苑酒家粤式饮早茶

(2025-12-23 08:46:36)

明苑酒家
MingYuanRestaurant
209SouthgateAve.
DalyCity,CA94015
☎(650)755-8800
以圣诞的名义，聚在一起饮茶、吃点心、吹牛、聊家常…当家的喜欢这里，说比俺们那乡下好吃多了，价钱也不贵。门口找不到停车位，要停到很远。
11点半，差不多坐满了。
服务员说包厢有人开派对，问1点前能不能吃完。
服务员拍着胸脯说所有东西都是当日做的，绝对没有隔夜。&[阅读全文]

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布列塔尼酥饼(Galette Bretonne)

(2025-12-22 16:55:48)

发酵黄油、咖啡风味兰姆酒(KualaCoffeeLiqueur)、面粉、白糖… 有点像英式司康。来自法国Brittany地区的Galette Bretonne，外表无比酥化，内部无比松软、轻盈，满口咖啡香。圣诞、新年、主显节(Epiphany)，下午茶… 来源：布列塔尼酥饼，材料和做法均做过调整。材料(大约20个)： 250克发酵黄油(CulturedButter) 200克低筋面粉 70克高筋面粉 30克杏[阅读全文]

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Gangnam Tofu House 韩式午餐

(2025-12-21 19:35:58)

GangnamTofuHouse
3619ThorntonAve
Fremont,CA94536
☎(510)792-2252
听说这家餐馆最近换了老板。地址没变，但电话号码变了
12点，只有一桌客人，走的时候差不多坐满了。有好几桌都在讲国语。
内部装潢似乎没变，但光亮了很多。墙上这张大概是韩国版的江山万里图
韩国小哥很好，几次来问可以下单了吗。后来还来问要不要[阅读全文]

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