酥炸牛蒡

酥炸牛蒡

以前牛蒡都是炒丝，今天换了个吃法，说真的，还是炸的好吃，香！

做法：

1、一根牛蒡削去皮，再削成薄片（我怕削到手，削了一点就用擦板擦了），改刀成4英寸左右长

2、用清水泡2分钟，沥水（水可做汤）

3、用纸巾稍稍吸一下牛蒡表面的水

4、撒半茶匙的面粉，颠匀

5、油锅热到350度，下牛蒡片炸3-5分钟，擦板出来的比较厚要炸5分钟，削刀削的比较薄炸3分钟就好了，总之就是炸到稍稍变色的时候就可以出锅了

6、趁热撒一点点盐，一点点蒜粉，就可以开吃了。

酥、脆、香！好吃！

今天做了包子和花卷

谢谢大家！！周末愉快！！

[秀秀]

回复 'momo_sharon' 的评论 : 日本餐饮有这道菜，很好吃

[momo_sharon]

日本人也爱吃炸牛蒡，也就是牛蒡天妇罗，很好吃。