2008 (62)
2020 (2)
2021 (1)
最边上的是第一个比较没经验弄破了,不过从掉的渣就能知道有多酥了,呵呵~~
蛋卷的方子好象是在私房看见的,没记住原帖是谁写的,我做了一点调整,不好意思
做法:我用这个方子做了7个
1、黄油 35克 软化 + 糖 45克 拌匀,筛入 45克 低筋面粉拌匀,两个蛋 逐个加入拌匀,最后加一茶匙黑芝麻 拌匀成稀面糊
2、不沾锅小小火(我放在2),滴一滴油用湿纸巾擦匀,我用肉汁勺放一勺面糊在锅里,用面棍推平面糊,慢慢烘干面糊,看见底面变色就可以用筷子把面糊从一头卷起成卷,晾凉就酥了。
好诱人啊,求方子