翠花粗肴

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简朴小菜配小酒—记那温馨有情日

(2013-02-15 00:01:04) 下一个
一窝小红兔子,是不是也能给节日增加些温馨气氛哦......
这“小红兔子”自然是用大、小柿子做的喽!一看就知道!
 

晚上五点多时,看劳工还没回来,一时心血来潮,赶紧下厨对付了几个家常小菜儿,为了增加气氛,看还有点时间,就又切了帮小红兔子跟着起起哄,
再悠悠转转的四处瞧瞧~哦!还应该开瓶红酒吧!浪漫情调也可对付出来了点儿哦!下面就等俺那位“老情人”进门了!
头一次在这天、在这时认真
的凑了几个简单小菜儿,
心里嘀咕着:这应该也算是过了个那啥节了吧?

其实,真真都老夫老妻的了,一直觉得这节和咱没啥大关系,从来也没认真对待过,随着岁月的流失,对浪漫情调不再刻意关注和追求,余下多是那浓浓的温馨和实在......
这次只“怪”那多年老友加闺密,一大早电话铃声大作,入耳的竟是:Hi ! 情人节快乐哦!这还没完,下午女儿在公司又不忘发短信提示:Mom:Happy V Day 耶a!

这不?晚饭就找到了这最时尚、最鲜亮的借口,那就多喝杯醇醇的酒吧!

简单的几个菜,心意、情意却是满满的~~

下酒菜儿,东北特色的双色猪皮冻浇蒜泥汁,这也是年夜凉菜中的一个:


简单拼凑的酱牛肉、火鸡香肠拼盘儿:


三种蘑菇配点儿红绿青椒,炒个健康又省时的素炒杂菇


蒜爆山药、木耳、荷兰豆,也是健康清单的素菜:
我的做法:
把三洋菜料先用开水焯一下,山药和荷兰豆要过一下凉水,保持它们特有的爽脆和颜色;
炒锅内加一勺清油烧热后,下蒜丁儿爆锅再加点儿盐,这时再下三样菜料,拌炒几下就可出锅:


外加一个微波炉版的香脆五香花生米:


香脆五香花生米做法以前贴过,再提上来给感兴趣儿的朋友:


香脆五香花生米做法:

1,把一包带皮儿生花生米(大约14-16oz)倒在一个大碗里;
2,取一小碗,加一茶勺五香粉、一茶勺盐、两大勺水拌均匀,做为五香水;
3,把调好的五香水倒浇在生花生米里, 拌放15-20分钟,中间加搅拌几次,使其五香水均匀的沾到花生豆上;
4,找一个能用于微波炉的大平盘儿,把沾满五香盐味的潮湿花生米铺平在盘子里.;
5,放进微波炉,先叮2.5分钟,拿出来用筷子上下翻动翻动,使其受热均匀,放回微波炉中,再叮上2分钟,再拿出来翻动翻动,再加一分钟。(这时尝尝花生米其本上已经香了,如觉得还差点儿火候,可在翻动后回去加叮30秒~~~)
拿出来倒到另一个盘子里散开凉凉,香酥蹦脆、皮儿一碰就酥掉的五香花生就可上桌了。


再来盅头曲:


菜齐了:



                      祝大家节日快乐!

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阅读 ()评论 (25)
评论
婉华 回复 悄悄话 翠华姐你好!
我按你的方子做的五香花生米太好吃了!期待你得更多小零食好吃易学的方子。 ;)
仲夏百合 回复 悄悄话 翠花姐, 好久不见。 过来问候一声。你和翠花姐夫及丫丫都好吗?
bymyheart 回复 悄悄话 翠花姐我要去试一试五香花生米的做法。问好!
吉吉 回复 悄悄话 刚回城,来看姐姐。餐桌灿烂依旧啊,哈哈!
erdong 回复 悄悄话 看望翠花姐,祝春天快乐!
DUMARTINI 回复 悄悄话 你这位老情人真有福气啊!

美的!

每道菜都是阿翠的心意充满色香味,我这么好也要做你的老情人哦!
tenyu 回复 悄悄话 翠花姐今天做了五香花生很成功谢谢!
碧蓝天 回复 悄悄话 精致佳肴!色香味俱全!好可爱的小红兔子!
小米和小麦 回复 悄悄话 这几道菜我都很喜欢啊!看起来你们两个吃不完喝不完的,我来帮帮忙吧?:)

姐姐姐夫感情真好,典范的夫妻!

一起问好楼下的MM ,周末愉快~
五味七色 回复 悄悄话 真漂亮!
謝謝翠花姐,俺也要擺上這易作的紅兔子。。
erdong 回复 悄悄话 翠花姐家的菜肴总是好看又好吃!
祝福全家新春快乐!
piao11 回复 悄悄话 卖噶得(2013春晚版)~~~~~3姐啊,神了,平常文学城不用代理是不能上的,今儿直接在那边点进来了,神乎?估计是你的色香味和那小酒将文学城管理给打倒了~吼吼吼(依旧2013春晚版)~

给这边的亲拜个晚年~

有感而发 回复 悄悄话 My God, you do hold man's stomach!
南山松 回复 悄悄话 太诱人了!

这节过的多带劲啊~
安静 回复 悄悄话 姐,你也太馋人了吧,这色整的,煞是好看,香和味就不用怀疑了,也不看是谁做的?就是吃不到,郁闷~~~:)

给姐全家拜年,蛇年吉祥如意,健康快乐!
长在红旗下 回复 悄悄话 传说中的翠花姐出现了,赶快拜一下!太崇拜你了!
floatingforever 回复 悄悄话 翠花,这些肉够请几个老情人的!
翠花姐 回复 悄悄话 回复懒黑熊的评论:
好可爱的小黑熊~,悄悄告诉你,最好吃的是那盘皮冻哦!
谢谢喜欢~
翠花姐 回复 悄悄话 回复红豆红的评论:
豆儿妹,小西红柿变小兔子好简单,就是顺着小柿子肚子片下一小片儿,从中切断为两个兔耳朵,再翻过来在顶头向后斜切一个口,把耳朵插上就好了!

这顿饭也就因那帮“小兔子”,才算给了点气氛,否则也就是顿家常饭哦。

谢谢一如既往的关爱!感动~
翠花姐 回复 悄悄话 回复小玄人的评论:
谢谢你!
翠花姐 回复 悄悄话 回复bluebabychen的评论:
谢谢蓝妹妹~
都老夫老妻的了,真的是一时兴起,见笑了~总觉得这节和咱没啥关系呢!只是这一大早接到闺蜜电话,张嘴就是:情人节快乐!加上女儿也发短信:Happy V Day!
这不?晚饭就找到时髦借口多喝了一杯。
花生米做法等下奉上,谢谢喜欢。

懒黑熊 回复 悄悄话 真好看...一定也很好吃!
红豆红 回复 悄悄话 好看呀!太精致了。。。
咋把小西红柿弄的像小红兔子似的呢~~~~
皮冻做的、切的太地道了!翠花姐的手艺太好了!
祝福:每天都是‘情人节’。。。
小玄人 回复 悄悄话 很温馨
bluebabychen 回复 悄悄话 这哪是粗肴,太精细了,款款美味!祝情人节快乐!
想学五香花生米的做法
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