翠花粗肴

来者都是客,全凭眼一双,细细看进来,五味里面藏......

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翠花姐 (热门博主)

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今秋-有朋远方来的一桌家常菜

(2011-12-02 17:22:23) 下一个

今天得空翻看前段时间的照片，一时来了兴致就整理出来一些，顺手贴在这自己宅院厨房里了，也没有想刻意的去写点什么，全当留个纪念了，如有网亲-XDJM喜欢里面的那一个菜，又想了解其做法？可和俺言语一声，我会尽快写出的。

深秋的金色季节，迎来了好友麦克夫妻南下，就在外面饭店宴请还是在家小酌，一时拿不定主意了，细想还是在家吃能更家常舒服些，又能尽兴的喝小酒，聊大天，那就这么定了，俺就用以下的薄酒小菜儿来招呼远方的朋友了......

不多说了，先上菜是要紧的，也是必需的~~呵呵！

微波炉版烤五香酥脆花生米~记得以前在博客里贴过做法的，在这儿就不多赘述了~~

刚回头看了一下帖子，想到节日临近，可能会有朋友喜欢这简单又香脆的微波炉版-五香花生米及做法，俺在此就先叨咕一下：

1. 大碗加一茶勺五香粉，一茶勺盐，两汤勺水拌均匀；（喜欢味道重些，可加量）
2.加入一袋带皮花生（12-16oz）再拌均匀20分左右，中间搅拌几次，使其均匀沾到味汁；
3.一个能用于微波炉的大平盘儿，把沾满五香盐味的湿花生米,铺散开在盘子里；
4.放进微波炉，先叮2分钟，拿出来用筷子翻动翻动，使其受热均匀，放回微波炉中，再叮上2分钟，再拿出来翻动翻动，再放回去叮1分钟，再翻动一次，再加半分钟就好了，凉凉后就可吃到香酥蹦脆、皮儿也一碰就酥掉的五香花生米了。

翠花小注：
1.第一次做要尝试着，最后半分钟前，花生米会有香味出来，可拿出来吃一粒尝尝，如觉得还有点儿生软，就加叮30秒~~~ 凉凉后,就可吃到香酥蹦脆,皮儿也一碰就酥掉的五香花生了。
2.也可在五香味的基础上，改动：可加麻辣味儿的、酸甜味儿的，可自己灵活机动哦~~
3.各家微波炉的瓦数不同，自己斟酌时间来烤，俺家微波炉为900W。
4. 用微波炉烤花生米，盘子准备一个专用的，因为烤过几次的盘子会有很多痕迹。

翠绿沙拉：
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吃不够的麻辣凉粉，麻辣酸甜滑嫩的凉粉儿，俺可是给足味道了哦~

买回来的素鸡和韩国辣白菜拼盘：
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味道不错、看着又红火的酸甜菠萝虾：

蒜爆小豆苗：

香煎鲜嫩的黑椒三文鱼，做法超简单：
1.新鲜无骨刺三文鱼一大块，分成四条放在平盘里，撒小颗粒的海盐和黑胡椒粉，腌个30分钟到一小时左右；
2.不粘平锅里喷点油，锅热把三文鱼平放进锅盖盖，中火煎黄，一面煎两分钟就好了。
贴心小提示：
1.煎三文鱼要注意火候，不能煎的时间过长；
2.腌料也可灵活变动。