翠花粗肴

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【吃饭的十大规矩】

(2008-03-14 23:22:34) 下一个



奇!吃饭也有个十大规矩?

听俺细细道来......


常言道:一样的米养百样人,区别也在对一碗饭的态度,杯盘交错间也会有深谋远虑。
想均衡营养,一定要在食的方式,食的种类等要素上多做些文章……
下面是俺在一本书中得到的启发,添加整理后和大家分享:

 
1慢食:一口饭嚼30次,一顿饭吃半小时以上,可以减肥、美容、防癌、健脑。吃饭不是打仗,不必兵贵神速,嘴里一快,包袱全扔给肠道了,如果吃完饭马上坐下上网冲浪,肠道来不及处理完吃进胃里的食物,到头来受罪的一定是自己的身体,自己的胃。

2素食:愿意为“基本素食”,但可少肉食,多素菜,也有人干净利落地一点荤也不吃了,这就有点矫枉过正了。我们的大脑还是需要一些海鲜、鸡肉及精瘦肉来提供优秀蛋白质 和不饱和脂肪的,有宗教信仰的人也可以适当添加奶品禽蛋类。

3早食:即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”,热腾腾的早餐可预防治疗上班族的工作倦怠症。很敬业地赶着上班,把早饭省了,那细胞一个个地可全黑着脸了!晚餐早食可以留出时间充分地消化吸收,对于节食的人尤其如此,与其半夜三更地饿得崩溃时再大开吃戒,不如早吃早消化,这一点很重要。

4淡食:包括少盐、少油、少糖三大内容。多盐、多糖、多油称“三害”。现在食品中的含盐量很高,减一半都可以,如今麻辣风行,很多人都偏爱这口儿,这重油、重糖、重盐的口感会让我们不知不觉的就多吃了一勺盐、一勺油、一勺糖,这点上口重的朋友还需慢慢调节,常记“淡”字诀,才能清静身心,健康长寿。
 
5鲜食:肉、菜、果、奶、都得吃的新鲜点儿,让原料里的“活营养素”在我们体内多发挥光和热。家里的冰箱绝不是废物回收站,尤其是剩下吃不完的隔夜蔬菜,会产生亚硝酸盐,提倡一周买两次菜,尽量吃新鲜的,菜少做些,一次吃完尽量不剩。

6洁食:“干净”除了外表光鲜,也得无尘、无细菌病毒、无污染物。有些蔬果看着光鲜亮丽,也一定要好好清洗,必要时还要冲点儿淡盐水最后清洗一遍,“不干不净,吃了没病”的说法,现在好像没人再“提倡”了,现实生活环境很复杂,要借双慧眼透过现象看本质。

7生食:大家都知道,现在提倡生食蔬果,如生吃些番茄、(西红柿)黄瓜、四季果品之类的,生食蔬果营养不会被破坏掉,反而更加有利于健康,排毒养颜。但也不要盲目的迷信生食,回归原始似的什么都吃生也不是完全正确的,要充分了解每种蔬果的营养成分,对症下菜(水果)才是正道。

8定食:定食定量进食,有助于健康,养成定点进食,定量进食的好习惯,久而久之,身体就会给你感激的回报,控制自己不要暴饮暴食,不要过了进食的时间,等到饿的受不了时才吃饭,这样会吃得很多,而且食不知味,胃肠无辜的受到伤害,久而久之病就找上来了。

9稀食:一般老年人都喜欢早晚喝点儿稀粥,现在喝粥已不是老年人的专利了,更多的中年人也喜欢喝粥。其实喝粥是非常好的饮食习惯,有利于资色、增力、益寿、消宿食、除饥、消喝、养胃。清粥小菜对胃肠来说是个优差,喝完了粥,浑身都感到舒坦。

10小食:三顿正餐外的小餐称为“小食”补充一些非必需,但可提高身体机能的微量营养元素,比如海苔、坚果、鱼片、 全麦饼干等,注意小食不是零食,尽量少吃那些薯片,糖果,可乐饮料类不健康的食品。

 

祝大家吃好喝好,人人都有个健康的好身体!



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阅读 ()评论 (14)
评论
金色的麦田 回复 悄悄话 真好!要多看几遍,尽量记住,经常来学习。
米兰 回复 悄悄话 坚决贯彻执行,谢谢翠姐!!!
翠花姐 回复 悄悄话 谢谢楼下的XDJM,要保护好身体,看来还是有规矩好!

就第一条,我现在没顿吃饭时,都特意的放慢速度,有时还在心里数着,一口东西要嚼30次以上~~~~
OregonRain 回复 悄悄话 Learn something new every day. Our family love 北方菜. You are my idle.
一廉幽梦 回复 悄悄话 原来吃的学问这麽大呀,受益非浅,谢谢翠花姐。

真是养生,减肥、美容、防癌、健脑的大宝典~~
风中秋叶 回复 悄悄话 呵呵,美食当前,流了口水,算不算没有规矩?
问好翠花姐!
piao11 回复 悄悄话 姐姐,怎么不说大鱼大肉呢~~~~我是食肉动物。

谢谢姐姐关照:)以后我要记着这些“规矩”~~~~
娓娓 回复 悄悄话 翠花姐怎么归纳得这么好?谢啦。:)
周末好!
ice3 回复 悄悄话 看了又提了个醒~

可能还是做不道~卡卡!
lucy-lucy 回复 悄悄话 谢谢整理!我以前早点就一杯牛奶咖啡,20多年不吃别的早点(除了回北京探亲时要吃豆浆油条豆腐脑外),看来我要改改,早点加点东西!其他几条我都基本做到~~:)
碧叶金阳 回复 悄悄话 每天吃早饭前先上大号,把废物毒素先排出来。
每天喝水6-8瓶。
睡前4小时吃晚饭。晚饭尽量少吃,清淡。
A型双鱼座女声 回复 悄悄话 谢谢姐姐的养生之道啊,姐姐是北方人吧, 我也是,下次给上酸菜啊,我的最爱,对了你那个芸豆土豆我也长做,就是不如你的卖像好。
林贝卡 回复 悄悄话 翠花姐,

Thank you so much for sharing the useful tips.

Have a nice weekend,

Rebecca
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