川辣妹子的五味斋

酸甜苦麻辣/ 鸡鸭鱼肉虾/ 菜刀手中拿/厨房我老大----徐娘自己夸。妙笔生出花/佳肴承载它/ 盘盘菜如画/道道理由她----女子说胡话。
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剥皮辣椒

(2014-03-12 14:08:45) 下一个

去年到台湾旅游，发现我的台湾朋友很喜欢吃剥皮辣椒。于是就决定回来自己做。试过两种辣椒，一种是Jalapeno墨西哥辣椒。这个辣椒连我这个能吃辣的四川人都受不了，吃完后直跺脚。第二种用了Serrano Pepper塞拉诺辣椒，还是比较辣，每次只能吃2-3根，但是很下饭。如果不能吃辣的可以选用不辣的辣椒来做。
酱汁用的是酱黄瓜的做法：
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