川辣妹子的五味斋
酸甜苦麻辣/ 鸡鸭鱼肉虾/ 菜刀手中拿/厨房我老大----徐娘自己夸。妙笔生出花/佳肴承载它/ 盘盘菜如画/道道理由她----女子说胡话。
正文
主料：猪蹄2个，花生米1碗
配料：姜1块，葱1把
2个猪踢去毛。（可以在火上烧，也可以用眉夹去掉）
把猪蹄用冷水入锅，煮开后再烧10分钟。
把整锅水倒掉，猪蹄用热水清洗干净。
锅里放热水，加入猪蹄，放姜，葱。
水烧开后，滤掉面上的血泡，盖上盖子，转中火煮1个小时。
1碗花生米清洗干净。
猪蹄可以用筷子插进去（表示肉开始软了），再把花生米放入。
煮40-60分钟，花生米软了，汤也成乳白色。
吃的时候放适量的盐，表面撒葱花。
评论
提拉米苏小肉包
2013-12-03 01:40:09
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悄悄话
下次也学习做一下！
xiaopingzer
2012-09-19 13:31:55
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悄悄话
做的真好！！！
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