川辣妹子的五味斋
酸甜苦麻辣/ 鸡鸭鱼肉虾/ 菜刀手中拿/厨房我老大----徐娘自己夸。妙笔生出花/佳肴承载它/ 盘盘菜如画/道道理由她----女子说胡话。
什么是道场？ 道场就是和尚或者道士做法事的场所和过程。道场也就是过场，过场就是演戏曲中角色从一侧穿过舞台从另一侧下场，用来贯穿前后情节。
道场其实就是象神汉神婆跳神一样，把场子弄复杂了，把你眼睛搞花了，把简单的整玄乎了。这时，再吃上他们给你（开了光）的药，你就相信他们把你的病治好了，你就心甘情愿地付钱。而实际上治好你的病是药和你自己的心理精神。道场就是把过程搞了个眼花缭乱，而把原因秘而不宣。
道场也就象那茶道。一样样来。先赏其茶色，再闻其香味，然后置茶、洗茶、温盅、泡茶、过滤；然后把茶水倒在闻香盅里，再翻倒在饮盅里，啜一口茶汤，聚精会神，先在舌尖与口腔里转转，再慢慢地咽下去。一盏茶还要分三次以上啜饮，而不能一口气喝完。喝完还不算完，还要在口里面品品余香。是不是很复杂？在架势上还要造势，看看那些杯杯盏盏，盘盘罐罐，哪一样简单了？ 一朋友来访我，我们喝茶。她问道: “ 咦! 我们同样的茶, 为什么在你这里喝，香得多？” 我笑笑，秘密怎么能告诉你，你有我这么过场的吗？
一美国人到我家，我请她喝茶。她说：“这么小的杯子，又这么烫，要是口渴了怎么喝？” 要是口渴了，我就不喝茶，直接拿个碗接着水龙头，牛饮。直接，简单，马上解决问题。
道场豆花是一道忽悠老外的菜，咱中国人都知道是怎么回事，我告诉了你，你可要保密哦。
1准备工作：好妈妈牌豆花粉和烧开的豆浆。
2 豆花粉½ tsp 倒在茶碗里，用1tsp的冷水调散，再把茶碗转转，让周围都把粉水沾到。这一步一定要背着人做，不能把秘密泄露了。
3盖上盖子（挡住秘密），上桌。
4 把豆浆倒在壶里，当着客人的面，迅速把茶盖揭开，快速地把豆浆冲入。（冲的动作要快，狠，不然就凝固不起。请客之前最好先练练，别到时候献丑了。）
5盖上盖子，告诉客人等上10分钟再揭开，心急吃不了热豆腐。
6 上辣椒调料。
这道菜的关键就是：1让别人看到的是液体，而吃的时候是固体。留点悬念。2豆花不能多，让客人吃个心欠欠的，留点余香和回味。
