杭州阿立
阿立，杭州人，理工男，浙江大学工学学士、硕士，美国肯塔基大学博士。 近几年在海外中文网写些回忆、随笔、游记和诗词曲，笔名杭州阿立。
正文
亲家来访旧金山 杭帮菜又一桌
--2026旧金山的小日子系列25
杭州阿立
2026年3月18日
书接上集《半年折磨迎来曙光 BJ啤酒屋三套车小开心》：
https://blog.wenxuecity.com/myblog/82791/202603/11899.html
话说小小阿立（小儿子）3月7日去瑞士公差一周，星期五（3月13日返美）。星期五小小阿立嫂把父母叫来作陪。
2026年3月14日，星期六。
今天我们约了亲家和小小阿立一家来吃杭帮菜。
杭帮菜谱几经推敲（也受大华超市食材限制），定稿十款菜，共11盘。其中红烧金鲳鱼要2条，一条被阿立三世和小小公主包圆了。
凉菜和精工细作的咚咚阿立嫂负责。当天的热炒阿立掌厨。
茼蒿拌豆腐干:
芹菜黑木耳笋干丝蛋皮粉丝：
蚝油芥蓝：
杭州卤鸭：
红烧金鲳鱼（2条）：
油爆大海虾：
冬笋韭黄（杭州叫韭芽）炒肉丝：
黑木耳腐竹红烧肉：
卤鸡爪：
八宝饭：
美食一大桌，十全十美更加一：
小小阿立瑞士给我们带来的巧克力：
还有瑞士冰箱贴：
小小阿立嫂带来的水果奶油蛋糕：
甜甜蜜蜜：
阿立补注（3/18/2026）：
小小阿立给我们的巧克力有两款是花俏品牌（very fancy）。昨天先品尝这款盒装的fancy巧克力：
一盒共有8个品种。我先来一块，真好吃、太好吃了。这次想起要有图有真相。
fancy巧克力：
我和阿立嫂每人4块巧克力，三下五除二，统统消灭。
雅蜜、雅蜜，真雅蜜。
欲知后事如何，请听下回分解。
下集《拔牙小诗妹邀约Filoli 菲萝莉花园》：
我们这里食材限制啊。
西湖醋鱼阿立嫂在杭州时自己做，鲜活的“混鱼”（草鱼？），现杀马上做。两手拿住头和尾，在沸水里汆过来，汆过去，就好了。装盘：糖醋调料另一锅做好的，立刻浇上去，开吃！
东坡肉在米国倒也做过几次，猪肉差些，还OK的。以前都写过。
叫花鸡家里不易做，回杭州去吃 :-)))
这些菜在当年出差时我都吃过，有不少杭帮菜都有典故和传说，在苏州的时候（叫化子鸡）的N代传人，还为我做过两只（用祖传秘方）制作出的叫化子鸡，我吃了一只味道好极了，剩下的另一只带回北京，送给了一位大官，吃罢也是赞不绝口、、、
更谢谢沈香赞阿立的杭帮菜 :-)))
周三愉快！