代课老师 (四) 伙食团长:
伙食团长不容易，人生如梦全是戏。
买菜做人皆学问，打成一片好关系。
伙食团在新中国历史上，特别是从五十年代到改革开放，是机关学校工厂家誉户晓的一个部门。伙食团长的人选往往关系到饭碗里的内容。不知道是 ‘天将大任于斯人’ 还是造化弄人。十九岁那年的春天就有幸荣任过几百人的伙食团长。
在十五中代课的第二学期，也就是1974年春天，学校决定整个初三年级到歌乐山某生产队学农一个月。原革委会副主任王华林带队，所有初三老师一同参加。和学生同吃同住。班主任们是不能当伙食团长的。其主要任务是管好学生。科任老师其实也不只一个。刚十九不韵世事，不知道是什么原因就被挑上了。几百人吃饭的重任就压在这个青瓜蛋子肩上，大概老天爷是想磨练磨练人吧!
七十年代初期正值文化大革命的中后期，整个国家的生产力极其低下。几乎所有的物资都是凭票购买。第一件事是收齐粮票油票和钱。几个班主任都还不错。一下子就把几百学生的收齐了。但其他老师的就得一个一个的去收。那年头都吃不饱，收起来就有点困难了。大家都是文人，总得要个面子，到生产队前都收齐了。只差伙食团大师傅只字不提。
刚到学校半年，老师们多多少少打过交道。可大师傅一点儿不熟悉，连话都没讲过。到了生产队了，大师傅黑着脸没有讲话的意思。感到非常难办。向他要又无法开口，不要的话似乎对大家不公平。那年头，又有几个人能够吃饱呀! 无奈之际，突然想到不是还有领队吗! 马上去找王华林老师求救。王老师说许师傅没说吗。我回答没有啊。王老师说大概是不熟的原因吧。许师傅工资比较低，家里人又多，生活非常困难。是不是许师傅的粮票和油票和钱就不要收了。这件事情就我们三个人知道就是。
虽然觉得不是太好，但领队都开了口。一个代课老师又能说什么呢? 何况，如果大师傅不好好干活，那这个伙食团长就没法做了，这几百号人的饭不好办呀。 只好回答说没有问题。告诉了许师傅后，他的脸马上多云转晴。后来才知道这是一个多么关键的决定呀!
第二天的第一件事就是每天三顿饭吃什么。早餐还好，反正是稀饭馒头再加咸菜。和许师傅睡一张大床。三四点钟他就起来做早饭去了。我可以睡了七点多钟。早饭后，兼采购的伙食团长，就带着一个比较强壮的男学生去街上买菜。
虽然第一次自己去买菜，心里并不觉得可怕。以前在家，不是经常陪妈妈买菜吗。这一天就按经验，专门挑便宜的菜买。一下子就挑了四大箩筐青叶子菜回来，感觉非常良好。
晚饭后，许师傅把我叫到一边悄悄给我说。买菜有一定的学问， 不能只按价钱来买。比如说，青叶子菜便宜，但需要油多，做好后就变得很少，放到桌上就不好看，大家觉得没吃饱。但有些菜就不一样了。比如说胡萝卜，价钱可能贵一倍，但做好后还是那么多，看起来好看，大家就感到能吃饱。此外，还要注意搭配，不能天天买一样的菜。总得换一下吧。
哇! 句句都是金玉良言。接下来日子当然照办，直到学农结束。大家都没有任何意见。这样看来照顾一下大师傅是绝对应该的，绝对是物有所值。在许师傅的帮助下，伙食团一下子就走上了正轨。我反正天天买好菜就行了。其他事情都不用担心。反正有什么不懂的问他就好。每晚睡一张大床大家就熟了。
70年代到了晚上是没有什么文化生活的的。不仅没有电视，就连收音机都没有。但农村自有自己的乐子 - 划拳喝酒。这几天是生产队的队长，支书，会计轮流做东。过两天是学校的领队，班主任，大师傅轮流请客。反正天天晚上划拳喝酒。和农民二哥真正的打成了一片。酒杯一端，都是自己人了。四季发财一叫，一切烦恼都抛上云霄，真正是今朝有酒今朝醉。莫说，还真怀恋那样的日子，无忧无虑。黑呼呼的原野似乎也就充满了生气。喝完酒醉一醉又是新的一天了!
从来不喝酒的，但每次都去。一则是陪大师傅尽兴，二则是农村的夜晚十分无聊。一个呆在房间心里还有些害怕。有一次，酒被喝完了，但是大家还没尽兴就说划拳吃夹沙肉。现在的人可能不知道农村的夹沙肉全是肥肉，有二指厚，手掌长，两片肥肉中间是豆沙和白糖。那晚许师傅大概运气不好连着输了三次，连吃了三块。接着又输了。看他已经不行了，就要晕过去了，就代他吃了一块。肉一进口，满嘴流油，顿时就差点晕过去了。
不过，好人还是有好报的。回学校后，每次去食堂打饭，只要是许师傅在，都把师傅们自己吃的菜打到我碗里， 而且给我一大瓢。你们可能不知道什么叫饿不死的厨子。尽管是物资十分缺乏的年代，他们吃的可比我平常吃的要好吃得很多很多。
白天买菜，晚上喝酒，日子过得不能说不充实。有那么一点醉生梦死吧! 不知不觉间，一个月的伙食团长就到期了。总结会上，把账一笔一笔的交待请楚就卸任了。账面没有任何错误，除了少收一个人的票据和钱，和在与农民二哥打成一片的不太多的物资外，大家也还算吃得满意，皆大欢喜。人生在很多时候都是身不由己。
