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心碎的鲞鱼炖蛋!

(2024-09-21 05:41:16) 下一个


谨以此花献给那个19日在深圳往生的十岁孩子!

野生鲞鱼极鲜,鳞下脂肪肥美,其鲜咸回味飞扬跋扈、不可一世!
价格只是野生鲥鱼的百之一、二不到,一条比手掌大的就三、四角钱,
当然是市井厨房当家人为家人增加蛋白质的恩物!
奀奶常常天勿亮就去嘉善路菜场鱼摊头排队,碰碰运气,
偶然能勿用小菜卡上鱼票,就能买到比手掌略大的野生鲞鱼!

1982年的阳光,温暖而无力地照在1932年建成的弄堂里,
老爹骑车经过曾属于自家阖二条弄堂时,
房客们都热情喊着“老爹,回来了!”

老爹嘴里应承着,而心里惦记着的是:
插队落伍回来的二儿子,我大娘舅工作终于转正了!

1968年,老爹、奀奶送走长女:我大姨去长江边的大厂镇建三线工厂后,
决定留长子、我老舅舅在上海身边。

是年,我未满18岁的大舅舅、带着刚满16岁的小舅舅去江西上饶插队了!
我姆妈当时在“五七”干校,我爸爸代替丈人阿爸,送二个娘舅到北站。
奀奶常常独自在灶头间揩眼泪。

十年后的1978年冬天,二个娘舅病退回到了上海!
大娘舅说自己插队时学会了木匠手艺,
唯一的工作指标就给了弟弟:我小娘舅。

在江西上饶正是他们长身体的时候,长期缺乏营养,
过度劳累的后果,就是大娘舅的肾功能受损,还得了胃病,
并不适合做体力活的木匠工作。

大娘舅歇了没多久,还是去房管所上班了,
每日上梁揭瓦,俯身修地格栅。
每天中午从天平路踏脚踏车回窝里厢吃中饭,
人和插队落伍时候一样瘦!

奀奶心里难受的:已经无力增加伙食费来为儿子增加营养了。
家里人多开销大,就靠老爹的退休工资开伙仓,
二个娘舅的结婚费用是要从自家工资里筹出来的,大家都在省!

1982年仲夏,姆妈要评职称了,而没有外语证书,是没法评到正的职称。
她开启没日没夜的学习模式,我的吃饭就成问题了。

我中学安排一个半小时的午饭时间,但是有很多功课要做。
那时正好自家窝里厢弄堂修路断煤气,没办法快速热冷饭、冷菜。
姆妈就付给外婆35元一个月,让我周一到周五、中饭夜饭,二顿搭伙。

中饭就是我和老爹、奀奶、大舅舅四个人吃。
蔬菜:就是永远象种了八仙桌上的一碗炒青菜,或者还有咸菜豆瓣酥之类;
小荤:比如绿豆芽炒荚肝,荚肝名字陌生,就是鸡胗连接鸡肠子那小段,便宜!
荤菜:有时没有。有时红烧肉,有时百叶包肉,一人一个配给的,有时鲞鱼炖蛋。

我是不吃红烧肉的,所以就多了二个“有时”! 哈哈哈......
有时的鲞鱼炖蛋,让人垂涎,我脚踏车还没进到墙门间,
那股鲜咸的清蒸味道已经冲入鼻腔,勾起馋痨虫了!

老爹总是坐在八仙桌朝南位置等我,奀奶忙着炒青菜。
通常大娘舅和我就是前后脚到,奀奶就盛饭了,
有我端给老爹、大娘舅,坐定了,奀奶就端出那盆鲞鱼炖蛋!

一开蒸锅盖,就闻到新鲜鱼肉蛋白融合鸡蛋、经过葱姜再次提味,
那种特有、鲜遢眉毛的香!

鲞鱼浑身细鳞,背部每一片都闪着青色的光泽,腹部则完全是银白色的!
蒸熟后的鲞鱼通体发银白色金属光泽,和鸡蛋柔和的莹白完成了同色对比,
二个艳黄的鸡蛋黄和碧绿的葱段,再次完成对比色的惊艳!

“鲞鱼眼睛很小,骨头鱼刺奇多!”这是老爹、奀奶,碰也勿碰鲞鱼的理由。
大娘舅也只是拣了只蛋黄,就着青菜吃了一大碗饭。

我吃了个蛋黄,用筷子拣了蚕豆大小一块鲞鱼肚腹肉放到嘴里,
用舌尖顶着鱼肉到上颚,瞬间乳白色的鱼肉化为鲜汁充盈口腔,
只剩细密的骨刺在舌头上,接着,也就和大家一样用眼睛吃了,

”爸爸、姆妈吃中饭了啊?“我听到姆妈的声音!
”阿拉刚刚放下筷子,吃好了。“奀奶回答到,
”下半日我去卫生局开会,经过此地,就买把香蕉来看看倷!“姆妈释疑到。

姆妈摸着我的大脑袋,说“吃好快点做功课,踏脚踏车去学堂要慢点踏!”
"开好会,我来此地接侬回去。“讲好,就帮奀奶收好碗筷,去开会了。

夜饭多了小舅舅、从农场回来的小阿姨、姆妈七个人吃。
夜饭菜有绿豆芽炒榨菜,炒青菜,黄芽菜肉丝,一小碗红烧肉,
中午的鲞鱼炖蛋,姆妈去陕西路”野味香“买了一大根我最喜欢的大红肠!

夜饭也只有我吃了自来火盒子大小的一块鲞鱼肉,实在鲜,我喜欢!
其他人都没吃,就吃了块比自来火盒子小的红烧肉,再就是素小菜了。"
阿奶继续讲到”倷二个弟弟要讨老婆,工资让伊拉全部自家存起来结婚用了!"

姆妈拿着那盆鲞鱼炖蛋放到碗盏橱里,回头看正在汰碗的奀奶,
四目相对,奀奶揩了揩眼睛“等二个弟弟成家了,一切会好的!”
我想那一刻的二位母亲:都是心痛如碎的,我们的物质太贫乏了!

原以为现在我们的物质丰富多了,再有不会有母亲心痛如碎了。

今天看了新闻让我大吃一惊:
18日竟有壮汉当着母亲的面,用利刃伤害才十岁的花季孩童,
19日孩子去往天国了!

真的让我无法想象孩子母亲如何承受这心如刀绞的痛!

我们物质贫乏时候,母亲流眼泪是觉得委屈孩子了,
我们物质丰盈时候,母亲流眼泪是缅怀失去孩子了!

想对那位心碎剧痛的母亲说:
世上有很多人的心和您一样的痛!
世上有很多人同心共情地和您一起,度过这艰难地时刻!

愿天国的孩子不再担惊受怕了!
 

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评论
龙华六月雪 回复 悄悄话 回复 '把酒论思' 的评论 : 大爱无痕,阿拉侪感受到了家人给与我们的爱,细小,可是无疆!Brief is life, but love is long。
把酒论思 回复 悄悄话 我外婆也会做鲞鱼炖蛋,唉,她94岁离开的,我没能赶上最后一面,只是电话里说了话,我妈说外婆在电话后就放心地走了。有次我给老婆尝试复刻了下外婆拿手的酱蒸茄子,做好尝了一口,确实是小时候熟悉的味道,突然间就思绪如潮,泪如雨下,把老婆吓了一跳。
The one who love us will miss us.

看到深圳的消息,心里很难受,身为人父,这种痛心都不敢细想。RIP,我们都会在天堂再见。
陌香 回复 悄悄话 某党的罪孽罄竹难书
觉晓 回复 悄悄话 我都不敢点看新闻。简直是掩耳盗铃的冷漠。
这世界太混乱。我近乎不看所有热门新闻。不知下一次会是怎样。
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