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凉粉

(2009-05-17 14:19:03) 下一个









        绿豆淀粉250g用600g清水化开
　　锅里烧滚2000g清水
　　然后把绿豆淀粉水慢慢倒入锅里
　　不停搅拌直到变成透明
　　到如器皿等待冷却凝固
　　用擦丝挫把凉粉挫成细条比较容易入味
　　香菜碎，蒜末，葱花，榨菜末，生抽2勺，醋3勺，辣椒油3勺
　　拌匀开吃
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