香港小人物
大陸移居香港新移民。老話說“井底之蛙”，在內地我只看到碗口大的天。來到香港，有了比較，才知世界如此精彩。我只說自己想說的話，不代表任何人。我希望中國好，期望中國有大的智慧，處理好國際關係，學會算大賬，不賭一時之快，能成就大事，令海外的中國人感到驕傲。
好長一段時間，圍繞過日子的話題，全世界各國的國民，無論意識形態和政治立場如何，都願意探討社會模式的好壞，尤其是這個高收入與高通脹；低收入與低通脹的討論更是火爆，也見仁見智。
我在香港生活近20年，由於個人的興趣和愛好，很喜歡觀察貼近民生的社會現象，更有些思考，就想拿出來說一說，或許比較一下：高收入與高通脹；與低收入與低通脹，得出國（居）民生活品質的基本判斷。
俗話說“不怕不識貨，就怕貨比貨”。好多事情一比較，便高下立判。
先說說資本主義社會的香港的高收入與高通脹。
好像香港官方公佈的2025年居民月平均收入中位數是21000港元；42港元/小時，是官方公佈的最低工時收入的數據。
都說恩格爾係數最能代表國民所得收入中，用於購買食品的支出占所得收入的比重，便可以反映出該國（或地區）居民生活品質的高低。而非宣傳的效果。
我自己就很喜歡走一走，逛一逛，尤其喜歡逛超市和街市，看看食品價格，以及蔬果的品種，以獲得來自真實生活的第一手資料。
我發現：香港的超市也是豐儉由人。
香港頂級水平的如銅鑼灣時代廣場，和九龍塘又一城的City Super，還有為日本人服務的日本超市；吉之島超市，感覺像萬國博覽會，裝修一流，設計精緻，什麼東西都有。
就說食材一項：一隻不到1000克的，據說是完全放養的法國品牌雞就要1000塊港幣；一罐250克的錫蘭的有機紅茶也有1000多塊；一盒不到500克的日本野生三文魚籽壽司，就要500多塊港幣。東西也確實好。
買的人多半是有錢人和收入高的中產家庭主婦。我估計，在香港居住的外籍高薪人士應該不少。
中等水平的超市，如百佳和惠康超市，是大多數香港中產家庭人士最喜歡逛的場所，前者是李嘉誠家族連鎖企業，財大氣粗；後者是本地香港人創立的品牌，差異化經營。兩者都有自己固定的擁躉和客戶。
然而，給我印象最深的：是這些超市的冷凍食品和蔬菜水果占了大多數場所和貨架。日用品還是少數。固定幫襯的超市的人，多半是有私家樓以及居住在公屋裏的部分比較富裕的香港居民。
感覺全港18區都有百佳和惠康超市。這些超市深耕細作，在香港有很高的認可度，要短時間取代他們應該不容易。
中下等的街市生意。如佳寶生鮮，祥興連鎖，以及蔬菜水果鋪頭，多半作落在街市附近，東西五花八門，什麼都有。除水果多是進口貨外，蔬菜多半來自中國大陸的集團式蔬菜供應商。據說是經過了嚴格的中國海關和香港海關的檢驗檢疫，完全符合食品安全標準。
這類的街市，是香港人最多的。每天下午三點開始，街市生意就開始紅火起來，人群絡繹不絕，喊叫聲一片，菜販子，購買者擠在一起，熱鬧非凡。這是香港市井生活的真實寫照。
我早間有個運動聊天的圈子，基本都是香港本地的退休人士，他們對香港的物價變化是最敏感的。
聽他們說，香港的一個中位數收入的普通家庭，如果兩公婆收入都在打工，月收入加在一起，頂多也就42000塊左右。
這筆錢每月的剛性開支是：
食品支出就要10000塊錢（300元/天）；加上房租、水、電、氣、交通費，以及夏天的冷氣費，至少要準備20000塊港幣才行；留下的12000塊如果用在子女教育上面，比如興趣愛好和補習，也就花得七七八八，家家便很少有剩餘。
如果有固定旅行計劃，可能還要節衣縮食。否則，這筆錢旅行錢還擠不出來。
就說香港人天天要吃的：如豬肉500克要60港元；淡水魚500克要30-40元；普通蔬菜500克要20元；水果30元；以及大米和調味品要100 元。恩格爾係數的比重至少都要超過總收入的25%左右，這是肯定的
在香港，如果一個人出外打工，女人在家相夫教子，其收入足以支付家庭的各項開支，當然是最理想的和諧生活。然而很多家庭做不到。除非一方打得是高級工，收入足夠高，那另當別論。這種人士應該屬於少數。
遺憾的是：
香港大部分人都是普通家庭，這些人保守估計至少占了總人口的50%。很多人買不起私家樓。因為樓價太高，僅僅是新界地段，一平方呎都要8000-10000塊。而很多家庭的月收入開支完後，基本沒有結餘用於買房。
即使有人有實力買私家樓，其首期款10%也是東拼西湊，90%的房款要給銀行打工。打一輩子工。
我想：這可能就是香港的現實。算不算高收入和高通脹，我不知道。大家可以比較一下。
再說說社會主義的大陸的低收入與低通脹。
我有三個兄弟姊妹都在大陸退得休，都已七老八十。他們的退休金都在5000-6000塊左右，都跟子女在一起居住。我去年回過一次大陸（也是省會城市）探親，和兄弟姊妹熱鬧了整整一個月。
在大陸的一個月裏，我最喜歡陪大哥去超市買菜，看看食品價格，在觀察下食材的品質，還是有些直接的感受，說說我的眼見為實。
就說大陸的超市。
我的老家城市，最好的超市可能當屬山姆大叔（沃爾瑪）超市，上下三層，東西還是很多的。但90%是中國產品。，尤其是食品以及日用品，進口貨不是很多的。
至於盒馬鮮生這樣的本土品牌超市，好像跟沃爾瑪沒有什麼兩樣。多半也是中國各地的產品，特產，如果要買生鮮的食物，也基本是製作中國料理的食材。如果想買一台咖啡機和電飯煲這類的小家電，絕大多數也是國產品牌。你想買進口貨，比如歐洲和日本貨，應該不是很容易。感覺跟香港還是不大一樣。
大陸的小超市多半是私人企業，我看有的還是夫妻檔。我大哥每天都在家裏樓下的小超市買菜，說是很方便，走幾步路就可以買東西，根本不用去大街上買食物。再不濟也不願意上街，就在網上訂購，1-2 個小時東西就送過來了。我大哥說，很多退休人士都是這個生活模式。
我只說一個小事，令我有點不大理解：我看到我大哥樓下的超市裏，有一罐標示山茶油字樣的5L食用油，標價只要99元人民幣，好像還是中糧的品牌。
另外，我陪我大哥看到浸在臉盤裏的綠油油的海帶，500克只要3元錢；一週後，我大哥又買了同一個臉盤裏的500克海帶，說是上次的不錯，這次再買一次，要煮海帶骨頭湯給我喝，我是雲裏霧裏，不置可否。
晚上，我們兄弟坐在一起聊家常。我仔細詢問了我大哥的退休金的花費情況。
大哥說，社會主義就是好。東西便宜質量又好，一個月吃喝費用不超過1500元，其他的錢，都用來買營養品和保健品吃，以及幫助兒子還貸。我想，我大哥的這種生活模式，在大陸城市，應該是普遍現象。
我幫他們算一算，恩格爾係數的比重，只占總收入的不到20%。明顯低過香港很多。
但我也觀察到：
我老家的城市的超市佈局，沒有香港這種層次化設計。政府怎麼考慮我不知道。但我有個思考就是：大陸城市似乎缺乏從高級到中級，再到低級，以及嚴密的食品衛生檢驗檢疫制度，滲透到食品進入市場的方方面面以及可追溯性。這其實非常重要。
我自己過去做過生意。很瞭解生意人的賺錢心理。天下沒有生意人不想賺錢的。如果3元的食材賣給你，那商家一定有利可圖，或是2元進的貨，或是2.5元進的貨，他必然要掙錢的。絕對不會虧本賣給你。
所以，我感覺“物美價廉”這種事情不容易實現，因為難度很大，風險更大。當我看到我大哥樓下的超市裏，堂而皇之擺放著中糧字樣的5L“山茶油”的食用油，只要99元人民幣，我就知道怎麼回事了。
昨晚，我在X平台上看到有人說，2025年美國人均GDP有望達到80000美元，我真的好吃驚，也很羨慕。這是什麼概念？難怪有這麽多人要死要活，跑到美國生活掙錢，美國的生產力水平太高了。比香港高多了。
有人均GDP80000美元墊底，美國人的高收入，高通脹都值得了。據說香港2025年的人均GDP，不會超過50000美元（雖然數據還沒有出來）。但與美國相比，還是有蠻大的距離。
我理解，這年頭，賺錢不容易。有本事把蛋糕做大，總好過蛋糕沒有變化；有天然朱古力裝飾，總好過用人造奶油粉飾。
如果高收入高通脹，與低收入低通脹，這兩者之間，一定要我選一個，那我一定選：高收入和高通脹。畢竟，要實現高收入，低通脹，難度極大，很少有人可以做到理論上的事情。我們只能實事求是。
