靜靜的呓語
旅美三十五年，如今闲云野鶴安度晚年，偶得文思泉源，盼借此博客平台抒发，自娛自乐，也求高手斧正。
有道是“民以食为天，食以安为先” ！回国几天以来，虽然十指不沾阳春水，家里根本不开伙，但却餐餐美食吃不赢。中国的美食文化源远流长，福州菜属于闽菜系，位居全国八大菜系之五。福州人好吃，小吃店遍布全市，还评出十大美食街。我们家离名列第二的的达明美食街很近，溜达十分钟就到了。这条通往福州城市名片三坊七巷的步行小街大约三百多米长，头尾相连地泊着无数的歺车，几乎能找到全市最有名的饭店派出的车子，还有好些全国各地著名的小吃，每辆歺车上都图文并茂地张贴装饰着五颜六色的歺品广告，令人目不暇接，其中台湾的海鲜烧烤煎煮类尤其突出。每一辆歺车旁边都摆着几张简易小矮桌小椅子，供游客食客坐下从容享受美食。空气中弥漫着浓浓的煎炸食品香味，混杂着麻辣调味品的气味，更夹杂着烧烤煎炸的声响，把熙熙攘攘的人群的食欲撩到极致。我和先生慢悠悠地浏览着琳琅满目的歺车群，却不急着下嘴开吃，觉得在街边露天蹲坐吃饭有点儿像是贩夫走卒，我们更青睐街道两侧的店面，虽然也是挤挤挨挨的，但毕竟比较高大上一些呢，店名龙飞凤舞的，门上还大都有五彩缤纷的霓虹灯闪烁着，店里通常有几张干净清爽的歺桌椅，我们寻找的“老福州”店到了，却见有告示已经搬迁到拐角处，一看新店门装饰得更有气势，草书的“老福州”似乎向我们招手，欣然选了紧挨敞开的店门旁边的歺桌，颇中意此处空气流通。坐定后打电话约了住在附近的老友夫妇, 环顾四周见店里深处还有二三桌食客，这时服务员小哥哥来了，两手空空的，并未拿歺单和食具过来，只是指着桌缘上贴的那张“请扫码点菜，歺具自取” 的二维码纸片道；“欢迎光临” ，并说此店是电子点歺，先生遂打开微信扫了二维码，当即现出#1 歺桌和莱单大全，点了几个馋了三年多的福州名菜：荔枝肉、炸糟鳗、炒白粿、鱼丸肉燕汤、佛跳墙和海蛎饼等等，这些都是顶顶大名的老邦菜，真正的名小吃，是每个在福州成长生活过的人心心念念的天下至味，尤其是“佛跳墙”这道菜，那可是“酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。” 连不沾荤腥的和尚闻到香味，都不顾一切跳墙来吃，这菜名形象的够上吉尼斯了！此菜用小炖盅文火慢炖，原料包括海参、鱿鱼、乾贝、鱼肚、鱼唇、鸡、鸭、猪肚、香菇、蹄筋、笋尖、火腿、鸽蛋等等。当然价格随食材的多寡优劣而定。一看定价¥128，先生要了两盅，其他菜都在¥50上下，选定菜品后，点击支付宝付款，又从歺桌里的抽屉里取出碗盏筷勺，小包歺纸¥2却要另买。刚过二三分钟，菜就陆续送上来了，兵不血刃，从点歺到开吃，动动手指头轻松搞定！问了小哥，若是老年人不会玩智能手机，或者有外国人没有支付宝微信支付的怎么办？回答：“哦，那我们可以帮忙选菜，可以用人民币付款呀！” 几天的观察和实践，电子支付在国内已经是大势所趋，国人几乎人人都热衷于此，但我见到几家银行门口都有告示或者滑动电屏警示“人民币是国家法定货币，拒收人民币现金是违法行为，爱护人民币人人有责……” 所以只要自己心理上不觉得光使用人民币是落伍了老土了，在国内任何地方任何商家用纸币支付都是畅通无阻的。只是当你习惯了用手机划拉给付，就会觉得干净便捷而乐此不疲了。我们除了第一天用纸币买些杂物外，后来几天就没掏过钱包。言归正传，几个菜份量都很小，但口味的确正宗，儿时的味道充斥着舌尖、定格于胃里，啊！谁说爱乡之情不是源于美食的诱惑？我俩与二位好友一边品尝美食，一边海聊别后重逢的喜悦与沉痛的疫情，所幸我们都还不够老，都懂得珍惜保护自己，生活在中美两个国度，却都挺过了世纪瘟疫大流行，至今未染病魔，全须全尾地在推杯换盏大快朵颐，快哉，幸也！
仗着在美国打过五针疫苗的底气，这几天虽然在福州过起了与洛杉叽天壤之别的生活，我们还是挺淡定的。我俩都是很保守和低调的人，疫情以来，在后院养鸡种菜，宅家绘画习文、玩电脑成了日常大全，三年不旅行不聚众，生活必需品邮购送上门。这几天突然大反转，跨洋飞行，顿顿堂食，呼朋唤友……其实原本心里是发怵的，举目四望，除了所有的工作人员戴着口罩，老百姓还不到三分之一捂着口鼻，我们至今还坚持戴口罩勤洗手，但在户外人稀少处也放开了，吃饭时总不能戴着口罩，只好多洗手，多用酒精喷洒衣物，我这医务人员还自创绝招，一回家就洗头面部，再用电吹风热气吹上几分钟，病毒也受不了酒精热水热风三夹攻吧？！俗话说“常在河边走哪能不湿脚！” 自认为防护极至了，其它的交给上帝交给命运，自求多福吧！另外就是食品安全卫生，选择较高档的食肆饭店，碗筷有消毒装置的。当然有条件自己在家做饭也很好。但我们这次因故只好歺歺下馆子了。
我们还有一招是既饱口福又减少堂吃次数，每早都去星级酒店吃自助餐，菜品多而全，营养均衡，主食蛋白质蔬菜水果雨露均沾，摄取的能量就足够复盖白天的消耗了。让胃肠道间隔8小时左右，在傍晚再进美食，然后过夜待14小时左右周而复始吃早餐。算是自创的8/14间歇进食减肥法吧！至于老吃太丰盛的“包肥” buffet 会不会导致发福？那就要看你吃什么吃多少？也许吃了变“不肥”呢！
能吃还要会动，我们每日早晚都去西湖步道健行，加上整理房子，出外办事购物，每日妥妥的上万步数，应该也算健康生活方式吧！
至于玩乐方面，参观了好几个博物馆美术馆，看了一些画展。特别是免费观赏公园里晨昏都有的大爷大妈们的各种舞姿，多是自娱自乐自成路数的，交际舞、水兵舞、迪斯科、鬼步舞、广场舞…..还有没路数的秀肌肉秀歌喉不一而足，业余爱好大展示，舞者如痴如醉，观者津津有味，咱们切切实实地在故乡的土地上，融合在韮菜小民之中，不亦乐乎！恍惚之间时空交错，我们真的去国三十多年了？还是这块土地和这里的生活一直在心底处？
刚刚回来不到一周，感触良多，发了四篇博文，旅游还没开始呢！ 续发“下回分解”进行时，各位敬请跟读。
