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年尾的日子，是一年中最放松的时光。慵懒和美食，是这些日子的主题。
休闲在家，不工作，也不旅游，只是随心所欲做自己喜欢的事，睡懒觉，晒太阳，逛街，网购，追剧，还有就是做好吃的。我很享受这样的时光。
女儿终于回家了，一家人又在一起。半年的住院医生活，女儿已经很适应，说到从来都被人以名字称呼，突然要以姓做称谓，刚开始的住院医都有个习惯过程，不过她现在已经很自信地告诉别人: I‘M DOCTOR XXX。
女儿难得回家，她喜欢吃抹茶CAKE，自然是要给她做的，这是第三次做抹茶CAKE了。
食谱：
150克消化饼干（graham cracker），80克无盐黄油，融化
18克绿茶抹茶粉，140毫升热水
14克明胶粉（gelatin），140毫升冷水
一小包226克奶油芝士（LOW FAT），80克糖，1 pint搅打奶油
方法
1.使用食品加工机将饼干研磨成细粉。然后，加入黄油并混合。
2.将烘干纸放在8英寸弹簧蛋糕盘的底部。
3.将饼干混合物倒入盘中并以勺子按压以形成均匀的层。放入冰箱冷藏。
4.将抹茶粉和热水搅拌均匀，然后放在一边冷却。
5.将明胶粉和冷水上，然后放在一边备用。
6.在一个大碗里，将奶油奶酪和糖搅拌均匀。
7.在另一个碗中，搅打搅打奶油，直到形成软峰。
8.将绿茶抹茶混合物倒入奶酪混合物，直至混合均匀。
9.将明胶混合物在热水中熔化直至完全溶解，偶尔搅拌。将其倒入奶酪混合物，搅拌均匀。
10.轻轻地在将奶油倒入奶酪混合物，折叠式拌匀。最后将完整的面糊倒入冷藏饼干基座顶部的摸具中。
11.轻轻摇动使混合物均匀。
12.冷藏7-9小时，最好是过夜，直到蛋糕完全凝固。
先生喜欢吃NUTS，给他烤了核桃和花生。
烤核桃
用料：
1：Costco买的美国山核桃仁（pecan）半包，454克；
2：盐3/4茶匙；
3：五香粉 1/2-2/3茶匙。
做法：
1、半包山核桃仁放在一个不锈钢盆里。烧一大锅开水，倒入盛核桃的盆里, 将山核桃仁烫1分钟，然后沥干水.
2、将盐和五香粉等调料分几次均匀撒入，每撒一次就将盆上下颠簸几下，让山核桃仁均匀沾上调味料。
3、烤盘铺上烤盘纸，调好味道的山核桃仁倒在烤盘上面，尽量摊开摊匀.
4、烤箱预热至310F。烤盘放入烤17分钟，取出用木勺将山核桃仁翻动一面，再摊匀。再烤4分钟，关火后等2分钟取出。（各家烤箱不同，我这个时间是用我家烤箱试验几次得出来的）
5、山核桃仁晾凉1-2小时后，装入玻璃罐中。
吃得停不下来，很好吃的零食。
烤花生:
借用了跟核桃相似的配方，但是用微波炉来烤
1：花生454克；
2：盐3/4茶匙；
3：五香粉 1/2-2/3茶匙。
做法：
1、花生仁放在一个不锈钢盆里。烧一大锅开水，倒入盛花生的盆里, 将花生烫1分钟，然后沥干水.
2、将盐和五香粉等调料分几次均匀撒入，每撒一次就将盆上下颠簸几下，让花生仁均匀沾上调味料。
3、将调好味道的花生仁倒在一个盘中里，尽量摊开摊匀。（分三次做）
4、微波炉两分钟，取出用勺子将花生翻动一下，再摊匀。再微波炉1分30秒取出。
5、因为花生的量比较多，所以重复3-4步三次。花生仁晾凉1-2小时后，装入玻璃罐中。
香脆可口，简单方便。
吃喝玩乐的日子，到除夕夜是高潮，辞旧迎新，大餐是必须的。这次妹妹的女儿提前离家，华尔街精英的她要回去工作。今年的三次节日家宴，都只有七个人。孩子们长大了，奔忙于自己的职业生涯。
开宴！
每个菜加上吉祥祝福词送给大家：）
红萝卜 -- 花开吉祥
卤牛肉 -- 牛气冲天
素烧鹅 -- 金鹅富贵
清蒸鱼 -- 年年有余
寿司 -- 寿比南山
（这个是买来的）
青菜炒年糕 -- 年年高升
炒四季豆 -- 长青人生
盐水鸭 -- 春江水暖
笋烧肉 -- 红红火火
蟹肉炒蛋 -- 金玉滿堂
鸡尾虾 -- 圆圆满满
（买的现成的，忘了拍照了，从大合影里找来的）
蛋饺汤 -- 金碧辉映
红枣年糕 -- 花样年华
大合影 -- 团圆美满
用圆导奖的金酒杯，开喝吧!
最后一张是网图，祝大家新年红红火火，万事如意！
好馋哦，这么丰盛的菜。。
祝福水沫2019年更加幸福！！！
水沫太能干了，山核桃的方子收藏了，一定会试试，谢谢水沫。新年快乐！:-)
晓日未升先起雾，绿阴初合自生烟。
自闲始觉时光好，春去犹余物色妍。
更待四郊甘雨足，相随箫鼓乐丰年。
再祝水沫新年快乐，万事如意！
优秀的女儿已经是医生了，为沫沫骄傲与自豪，
幸福的沫沫，新年快乐！：））
很高兴见到小月，新年快乐~
祝贺大作家的千斤成为名副其实的 Doctor 。祝阖家新年快乐幸福健康！
太喜欢你给每一道菜起的名字了，不光是吉祥，都浪漫了。下次需要，到你这里来照搬。那个小红萝卜好看又好做，记住了。
我对美国Pecon的喜欢程度，都超过杭州的小核桃了。经常收到亲友给的小核桃，却没有太大的耐心去壳。
今冬除了去滑了一次雪，其它时间也过得很悠闲，非常享受。
“冰雪聪明、善解人意、温柔大方、气质高雅的全能大厨”这个称号水沫当之无愧。 —— 我的原创 ：））
水沫，Happy New Year！
我今天做4个菜已经觉得很忙了……
不过你家里人多，热闹～～
最喜欢那张大团圆合影。
恭喜沫沫的女儿，真是和妈妈一样的能干！沫沫是大厨啊，我要甘拜下风了，回来都没怎么做。
沫沫，新年快乐！
回来之后才发现自己获奖了，谢谢水沫的大奖。这个奖拿的有点重，有点惭愧，我把它当作对自己的鼓励和鞭策。
“冰雪聪明、善解人意、温柔大方、气质高雅的全才作家”这个称号水沫当之无愧。
水沫新年快乐！我们继续圆头村的故事，哈哈哈！
新年快乐！
沫沫太能干了！新年快乐！