新年的饭菜

新年的饭菜

 

心言

 

1. 香煎黄鳍金枪鱼 (yellow fin tuna)

 

 

原料: 黄鳍金枪鱼 (yellow fin tuna)，八盎司；白胡椒粉少许；炒熟的黑芝麻粉，少许；也可放一点烤熟的紫菜末；干蒜粉，少许；料酒；醋一茶匙；酸橙皮擦丝，半个；酸橙，三薄片；青椒，红洋葱，卷心菜和胡萝卜，各一小块；葱姜蒜末，适量；盐少许。

 

做法: 黄鳍金枪鱼化冻洗净沥干水，撒一点白胡椒粉，干蒜粉，黑芝麻粉和盐，擦匀放冰箱入味三十分钟以上。青椒，红洋葱，卷心菜和胡萝卜洗净切细丝分开放，酸橙皮丝可以和卷心菜丝合放。炒锅烧热后放两汤匙油，并放一点姜末和盐；烧到九至十分热时放黄鳍金枪鱼，按个人口味每面各煎三十秒到一分钟，然后放盘中。趁锅热放葱姜末，炒香后放一汤匙料酒，炒出酒香后先放胡萝卜丝并撒一点盐炒软，然后放卷心菜丝并放一茶匙醋，炒到八分熟时放青椒和红洋葱丝，翻炒几下熄火，撒上蒜末放入鱼盘做配菜，把酸橙片挤汁撒上面即可。

 

2. 芝麻鸡

 

 

以前介绍过这个酱汁是为朋友餐馆调的，不宜公开。配菜是山核桃炒白菜花。

 

3. 鸡蛋炒西红柿

 

 

4. 炒卷心菜丝

 

 

5. 三鲜锅贴

 

 

 

馅料见前贴:

 

http://blog.wenxuecity.com/myblog/78/201612/1629594.html

 

6. 萝卜煲牛杂汤

 

 

7. 煎红薯

 

 

8. 晚餐后水果: 梨，弥猴桃，黑莓和蓝莓

 

 

9. 早餐和水果: 大麦米，小米，糙米，燕麦和红薯

 

 

[by心言]

回复 '享受生活99' 的评论 : 谢谢！祝你新年快乐，万事如意。:))

[by心言]

回复 '吃出健康' 的评论 : 谢谢，也祝你一家新年快乐！:))

[享受生活99]

好手艺！漂亮！新年快乐：）

[吃出健康]

心言好手艺，做得很精致！新年快乐！

[by心言]

回复 'momo_sharon' 的评论 : 你真会夸你哥呀。谢啦。:))

[momo_sharon]

大哥手艺真棒！做菜如此精细，自叹弗如啊～

[by心言]

回复 'spot321' 的评论 : 谢谢点点！也祝你一家新年快乐，美满如意！:))

[spot321]

好吃的太多了！吃不过来了！~~ 新年吉祥如意！

[by心言]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿。新年快乐！:))

[菲儿天地]

把我好不容易留的言擦了？：）

大餐啊，再祝新年快乐！